Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

12 décembre 2015

Plats en fête

Bonjour ! Après les friandises , je vous propose quelques idées de plats festifs ... En apéritif : Les macarons au foie gras: Mini panna-cotta tomates Ensuite en entrée Pâté en croûte au foie gras ou plus léger un millefeuille croquant Ensuite des huitres...

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Tags: Noël, plats festifs

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11 décembre 2015

Pliage des serviettes en forme de sapin

Bonjour ! Aujourd'hui, un pas à pas pour plier facilement et rapidement vos serviettes en papier pour une décoration festive de vos assiettes ! Prêts ? C'est parti : Il vous faut des serviettes en papier relativement épaisses de 38 cm x 38 cm Replier...

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Tags: Noël, pliage de serviettes

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10 décembre 2015

Meringues au chocolat

Bonjour ! Envie d'une douceur au chocolat ? Ces petites" meringues "vont vous ravir ! La recette : Pour 18 meringues : Ingrédients : 170 g de chocolat noir à 70% de cacao 50 g de sucre 2 blancs d'oeufs Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie....

Posté par christalie à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, kitchenaid, meringue, petits gâteaux

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9 décembre 2015

Polvorones

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette espagnole de petits gâteaux ... J'avais eu besoin de saindoux pour une recette et il m'en restait alors quand j'ai vu que cet ingrédient entrait dans la composition de ces biscuits ... J'ai testé !! Ces biscuits sablés...

Posté par christalie à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, Noël, saindoux

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8 décembre 2015

Crème au beurre

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose un basique de la pâtisserie : La crème au beurre ! Je vous avais déjà proposé la crème au beurre légère de Felder Et je vous en propose une autre .. En particulier, celle qui garnit les religieuses !! Relativement...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, crème au beurre, les basiques, religieuses

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7 décembre 2015

Yaourt onctueux caramel beurre salé

Bonjour ! Il me restait du caramel au beurre salé d'une précédente recette .. J'avais envie de yaourts ... Voilà .... Ma recette : Pour 10 yaourts: Ingrédients : 220 g de caramel au beurre salé 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 1 pot de yaourt d...

Posté par christalie à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, multidélices seb, caramel à tartiner

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6 décembre 2015

Macarons chocolat coco

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas eu envie de macarons ... Et là ,c'est revenu d'un coup ..la grisaille peut-être !! Voici donc la recette habituelle des macarons .. et une nouvelle ganache à la noix de coco .... Pour d'autres ganaches...

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Tags: thermomix, demarle, noix de coco, macarons, kitchenaid, ganache chocolat, silpat

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5 décembre 2015

Noël , friandises et autres chocolats

Bonjour ! Nous entrons dans le mois de décembre , mois de Noël ... Un mois de lumières , de scintillements , un mois qui peut faire oublier la grisaille ambiante ! Alors , moi, j'aime ce mois-là , surtout avant , quand on décore les maisons et que l'on...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Idées Noël, friandises

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4 décembre 2015

Briochettes à la confiture

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette toute simple , J'avoue je ne me suis pas foulée , j'ai juste transformé une recette que je fais toutes les semaines ! Ma recette : Pour 12 briochettes : Ingrédients : 370 g de farine T45 10 g de levure sèche Bruggeman...

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Tags: thermomix, confiture, viennoiseries, briochettes

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3 décembre 2015

Osso bucco de dinde

Bonjour ! Aujourd'hui une recette assez rapide à faire .. Un osso bucco de dinde !! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 800 g d'osso bucco = 6 morceaux 1 oignon 1 boite 140 g de concentré de tomates 1 bocal 1 litre de tomates pelées au naturel...

Posté par christalie à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, osso bucco, viandes, flavorstone

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