23 août 2021

De retour ...

Bonjour ! Me voici de retour après ces quelques semaines de congés ... Congé bien apprécié je vous assure ! Vous espérant en pleine forme , je vous dis à demain pour une nouvelle recette ! ****
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01 août 2021

Vacances !

Bonjour ! Dimanche 1 er Août .... Comme chaque année , je vais laisser de côté cuisine, internet , travail pour me ressourcer un peu .... Je ne vous laisse pas sans rien , hier j'ai mis l'index à jour et vous pourrez chercher à votre gré de nouvelles idées de cuisine .... Voilà je vous souhaite de belles journées d'Août , je reviens vite ! Et surtout , ptotégez-vous ! Du soleil mais surtout du Covid ... A bientôt! ****
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31 juillet 2021

Index

Bonjour ! Fin du mois de Juillet .... Il fait beau et chaud .... Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion > Index > Index 26 juin 2021 Index Bonjour ! L'été est commencé ,  le couvre-feu est levé mais ce n'est pas pour autant que l'on peut  vivre sereinement ... La vaccination est en cours ... Les vacances approchent à grand pas ..... Protégez-vous afin de protéger les autres ... Et surtout profitez bien de l'été ....   Amuse-bouches et autres grignotages pour... [Lire la suite]
Posté par christalie à 10:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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30 juillet 2021

Gâteaux d'anniversaires

Bonjour ! Aujourd'hui est un jour particulier .... Il y a 18 ans , nous étions en pleine canicule , ( pas du tout le cas en ce moment ) .... Jour mémorable ....jour de naissance du petit Lion de la famille ... Alors aujourd'hui : Joyeux anniversaire ! 18 ans , le bac , une inscription universitaire , bonne majorité mon loulou ! Et en attendant de dévoiler le gâteau de ce jour , je vous présente une sélection des gâteaux d'anniversaire réalisés ... Soyez indulgents .... Le délice du petit Lion (en Juillet 2010) Le Roi Lion ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:51 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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29 juillet 2021

Pique-nique

Bonjour ! Les temps sont difficiles , il ne faut donc pas hésiter à profiter des petits bonheurs de la vie ... Un pique-nique au bord de l'eau en fait partie ... Rien d'exceptionnel : de bons produits et un bon endroit ... Les sandwiches : petits pains pour hot-dog fromage frais jambon blanc salade cornichons   Les cakes courgettes carottes: recette à suivre Et les bords du Loir comme cadre bucolique... Pour un instant ..elle est pas belle la vie ? Savourons ...   Bonne réalisation ! Bonne... [Lire la suite]
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28 juillet 2021

Yaourt au coulis de cerises

Bonjour ! Mes yaourts favoris sont ceux que je fais avec du lait concentré sucré ... Aujourd'hui , une version fruitée avec du coulis maison ... Ma recette : Pour 9 pots Ingrédients : 1 yaourt nature 200 ml de lait concentré sucré 1 litre de lait entier 3 gouttes de présure du coulis de cerises Préparation : Verser du coulis dans le fond des pots. Mélanger le yaourt avec les laits ,ajouter 3 gouttes de présure sans trop remuer et verser dans les pots. Fermer la yaourtière et programmer 12 heures. Poser les... [Lire la suite]
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27 juillet 2021

Glace aux fruits rouges

Bonjour ! Une nouvelle glace bien onctueuse pour finir les repas , voilà le dessert d'aujourd'hui. Ma recette : Pour 1 litre de glace environ : Ingrédients : 300 g de coulis de fruits rouges sucré 200 g de lait concentré sucré 200 ml de crème liquide Préparation : Monter la crème en chantilly molle. Mélanger le lait concentré sucré + le coulis de fruits rouges et ajouter à la chantilly.   Ensuite : Mettre dans la turbine à glace et la faire fonctionner environ 40 mn selon les modèles .   Ou... [Lire la suite]
26 juillet 2021

Rôti de porc à la moutarde

Bonjour ! Au lieu de faire du barbecue , j'ai fait un plat au four ...au moins ça a réchauffé l'atmosphère ! La recette : Pour 4 personnes Ingrédients : 1 rôti de porc  dans le filet de 700 g 600 g de pommes de terre 2 oignons 4 c à soupe de moutarde 1 c à soupe de crème épaisse 200 ml de lait 2 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Préchauffer le four  à 210°c. Mélanger le lait +la moutarde + la crème + 300 ml d'eau. Faire dorer le rôti dans une sauteuse avec un peu d'huile. Quand il est bien... [Lire la suite]
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25 juillet 2021

Bavarois abricots

Bonjour ! Premiers abricots sur les étals ... De la purée d'abricots à la cave ...de quoi faire un bavarois comme on les aime ! Ma recette : Ingrédients : Pour la génoise : 4 œufs 120 g de sucre en poudre 1 c. à café de sucre vanillé maison 120 g de farine 1 pincée de sel Pour la mousse abricots : 3 feuilles de gélatine alimentaire (2 g / feuille) 340 g de purée d'abricots  70 g de sucre 230 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide 70 g de mascarpone, très froid Pour le miroir à l'abricot : ... [Lire la suite]
24 juillet 2021

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Christelle du blog "La cuisine de Poupoule "  qui a réalisé les Pilons de poulets marinés miel soja       Bravo Christelle et merci de ta confiance  !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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