19 janvier 2012

Flan au caramel

Bonjour ! Aujourd'hui , une crème dessert à faire dans la yaourtière Multidélices de Seb mais aussi pour celles qui n'ont pas :au four au bain-marie, mais là j'avoue que cela a été vite fait et hop au frigo dans son pot en verre avec couvercle ....nickel ...ils sont pratiques ces pots : carrés à large ouverture , petit bémol ....le couvercle est difficile à ôter .... J'ai préparé le flan dans le Thermomix mais on peut aussi préparer sans.. Recette personnelle : Pour 10 pots : Ingrédients : 800 g de lait demi-écrémé 200 g de... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Petits beurre

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté , je fais souvent des petits gâteaux pour remplir la boite ... Un de mes petis biscuits favoris est : le petit-beurre ...un souvenir d'enfance ou je les grignotais par les coins sur la plage ....humm le mélange biscuit croquant / air salé .... Mais malgré mes recherches je ne trouvais pas de recette approchante ...certes les biscuits étaient bons mais n'avaient pas ce croquant si caractéristique ...(le secret est jalousement gardé ! ben tiens !!! ) Or à Noël j'ai reçu en cadeau ce petit... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

Crème coco poires

Bonjour ! J'ai testé la multidélices de SEB en mode "desserts lactés" ... Mais on peut faire cette recette avec une cuisson au four ou au Varoma ... Recette personnelle: Pour 4 pots: Ingrédients : 400 ml de lait de coco 100 ml de lait demi-écrémé 2 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 2 poires + 50 g de sucre Mélanger les jaunes d'oeufs + le sucre ( au fouet ou comme moi au robot ) 1 mn / Vit 4. Ajouter le lait de coco préalablement chauffé 1mn 30 au micro-ondes et mélanger encore  20 sec / Vit 4. Verser dans les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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16 janvier 2012

Tartelettes au cantal

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une recette pour un soir , toujours le casse-tête pour moi les dîners car en fait , je me contente d'une assiette de soupe et d'un fruit mais ce n'est pas le cas de tout le monde !!! Alors j'essaie toujours d'allier repas sympa avec "légèreté" mais bon ça marche pas toujours ! Là j'ai fait un tour de réfrigérateur et il s'est avéré qu'il me restait du jambon , de la ricotta dont la date arrivait à péremption et qu'il fallait utiliser , pas de gruyère mais du cantal .....et un reste de pâte... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Mise à l'honneur

Bonsoir ! Une mise à l'honneur ce soir , Moune a réalisé le gâteau des rois Bordelais publié le 10 Janvier dernier ... elle m'a envoyé ses photos que voici ! Belle réalisation ! Bravo Moune ! Superbe !!! Je vais ajouter ces photos à la suite de l'article d'origine ! Merci encore à Moune d'avoir réalisé ces gâteaux et de m'avoir envoyé ses photos ! Je suis fière de les lui publier ! Bonsoir ! **** et si cela vous dit : le vote AF TOUCH : Vous pouvez me trouver à partir du lien suivant : ... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Galette des rois pommes cerises

Bonjour ! Après la jolie galette rose aux fraises , je vous propose une galette pommes cerises ! Toujours une pâte feuilletée mais une garniture plus light que la frangipane au demeurant fort bonne ! Recette personnelle : Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée Thermomix ou feuilletage inversé au choix 1 kg de pommes des cerises au sirop ou au naturel sucre semoule Préparation : Peler les pommes et les découper en dés , saupoudrer d'un peu de sucre semoule. Les cuire 5 mn au micro-ondes pleine puissance. Abaisser... [Lire la suite]
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14 janvier 2012

Insolite bis

Bonjour ! La semaine dernière , je vous racontais la peur de cet employé de parc animalier australien qui s'était vu arracher sa tondeuse à gazon par Elvis le crocodile irascible ... Aujourd'hui , il s'agit de sauts à l'élastique qui auraient pu virer au drame : Il saute à l’élastique au-dessus d’un fleuve et oh surprise   et récemment au Zimbawe : Elle survit à une chute de 100m au milieu de crocodiles Alors moi qui ai déjà le vertige sur un escabeau ..... ne me parlez surtout pas de sauter à l'élastique ! Allez... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Crème de lentilles au potiron

Bonjour ! Une petite soupe pour se réchauffer ?? L'autre jour , j'avais fait des saucisses lentilles pour le déjeuner et il m'en restait ... L'idée de la soupe du soir était là .. Un potiron attendait d'être utilisé ...et voilà les 2 ingrédients de mon velouté ... Ma recette : 600 g de" reste " de saucisses lentilles 500 g de potiron coupé en dés 500 ml d'eau Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 24 mn / 100°c / Vit 1. A la sonnerie , ajouter 1 c à soupe de crème fraîche et mixer 1 mn / Vit 10. ... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Flan au potiron

  Bonjour ! Le potiron version salée tout le monde connait mais en version sucrée ?? Beaucoup moins et pourtant ..... Voici une version flan qui va ne bluffer plus d'un ! Recette extraite ce livre et adaptée Thermomix par mes soins : Pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 750 g de potiron épluché 2 oranges  = 200 ml de jus 175 g de Maïzena 500 ml de lait 250 g de sucre en poudre 3 oeufs Mettre 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix , placer le panier de cuisson et y déposer les morceaux... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Spätzles gratinés

Bonjour ! Aujourd'hui une recette toute simple après les agapes festives .... J'ai partagé avec vous il y a quelques temps la recette de spätzles fait maison .... Aujourd'hui je reprends cette recette en version gratin .. En fait , c'est tout simple quand j'en fait je prévois une plus grosse quantité que je conserve afin de faire un gratin pour un soir ... En effet , pourquoi acheter des coquillettes alors que ces pâtes sont vite faites et délicieuses ! Voici donc ma recette : Ingrédients : Pour 4 personnes : des spätzles... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:36 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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