18 décembre 2011

Bûche légère aux fraises

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Il fait gris et humide ...qu'il fait bon être auprès de la cheminée !! Noël approche ...pas de neige en vue mais une bûche oui !!! C'est une bûche légère et simple que j'ai "bricolée " à partir de diverses préparations qui me plaisaient bien ..... Elle n'est pas là pour rivaliser avec celles des chefs mais pour faire un dessert sympa et léger ! Ma recette: Ingrédients : Pour le biscuit : 80 g de biscuits roses façon Reims 4 oeufs 100 g de sucre   60 g de... [Lire la suite]
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17 décembre 2011

Illuminations parisiennes

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Comme l'année passée , nous sommes allés en famille se promener à Paris avant Noël .... Promenade sur les grands boulevards , Galeries Lafayette , Champs Elysées .... Si les Galeries Lafayette tiennent leurs promesses de féerie , il n'en est rien des Champs Elysées ... Grosse déception cette année ...la décoration est froide , galactique et pas du tout féérique ... à vous de juger .. Noël sur les Champs Elysées en 2010 :   Cette année :     ... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Salade rustique

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Les endives ...la salade de l'hiver ..en principe parce que maintenant on en trouve presque toute l'année mais bon pour moi ça reste une salade hivernale que l'on faisaiy pousser dans des seaux bâchés de noir à côté de la chaudière ....on en avait comme ça presque toute la saison ...dès qu'un seau se vidait ...on en reprennait un à la cave pour une nouvelle récolte .. Bref , érminiscences de mon enfance parce que moi ....j'ai pas de chaudière ! LOL ! j'achète donc mes... [Lire la suite]
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15 décembre 2011

Cakes moelleux potiron mozzarella

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Aujourd'hui , une recette improvisée vite fait un soir où je ne savais pas quoi faire ... Dans mon réfrigérateur , un potiron , de la mozzarella ...Que faire avec ces 2 là ?? J'avais pas envie de soupe  alors j'ai opté pour une formule cake... L'occasion de manger du potiron différemment ... J'ai fait cuire en portions individuelle dans le Pie & Co  mais on peut le faire cuire au four dans des empreintes mini cakes .. Ma recette : Ingrédients : 2 oeufs... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Moelleux chocolat praliné

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour! Il y a quelques jours c'était l'anniversaire de mon cher et tendre .... Fêté avec celui du grand quelques jours  avant mais je n'allais pas laisser passer le jour sans un dessert juste pour lui .... Il aime le chocolat , le praliné ....la crème anglaise .....je lui ai donc fait plaisir ! Ma recette personnelle : Ingrédients : 150 g de chocolat noir   50 g de noix de coco 120 g de beurre 80 g de sucre 3 oeufs 60 g de farine de la pâte de pralin ... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

Truffes chocolat noir et sésame

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Dans la lignée des truffes noix de coco , voici des truffes chocolat noir .... Faut en profiter , c'est bientôt Noël .... Recette extraite de ce livre : Ingrédients : Pour environ 12 truffes selon grosseur 100 g de chocolat noir 100 ml de lait concentré sucré 1 c à soupe de sésame blanc sucre glace ou chocolat en poudre Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le lait concentré sucré et bien mélanger. Laisser reposer 1 heure. Former des boules avec... [Lire la suite]
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12 décembre 2011

Truffes Noix de coco

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Il y a quelques temps , Josette m'a alléchée avec ses "Petits rafaellos"...ils étaient beaux et sans nul doute délicieux ..... J'ai donc ressorti mon livre culte et entrepris moi aussi de réaliser ces petites bouchées à la fois croquantes et fondantes ....hummmmmmmm Ingrédients : Pour 12 truffes: 50 g de noix de coco râpée 100 ml de lait concentré sucré 10 à 12 amandes ou noisettes 1 c à soupe de Campari sucre coloré ou poudre de framboises ou de fraises... [Lire la suite]
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11 décembre 2011

Bûche Mont d'Or

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! La période avant Noël est la meilleure pour tester de nouvelles recettes de bûches ...après le charme n'est plus le même ! Voici donc la première bûche de la saison .... Recette extraite de ce livre et modifiée par mes soins : Nota Bene : Certaines personnes pensent que les recettes n'appartiennent à personne mais par respect pour les gens qui prennent la peine de faire des recettes , d'écrire des livres et de les publier ...je trouve logique de mentionner ses sources... [Lire la suite]
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10 décembre 2011

Lapin au cidre

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Le lapin .....je sais jamais comment le cuisiner alors je teste ...... Là , il s'agit d'une recette à faire en cocotte trouvée sur la pub de la grande surface d'à côté.. J'ai transposé dans la mijoteuse mais on peut la faire en auto-cuiseur ou en cocotte en fonte ..... Recette Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 lapin pré-découpé ou à découper soi-même 2 c à soupe d'huile 2 échalotes 2 tomates 1 pomme 500 ml de cidre 100 ml de bouillon de volaille ou 100 ml... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Interview culinaire

Bonjour ! Aleshanee, copinaute , blogopote un brin déjantée du blog 7 jours sur 7 ...à ne pas confondre avec un magazine en son temps célèbre 7 Sur 7 ! fait son auto-interview  dans ce billet .... Elle a raison ...d'une elle le vaut bien et de deux ...on n'est jamais si bien servi que par soi-même ! et ....elle m'a invitée à relever le gant ( c'est de saison ) et à répondre de même ! Bon là où je coince un peu c'est de relever le défi de l'auto-interview ..... J'aime beaucoup raconter des conneries bétises , mais suis peu... [Lire la suite]
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