06 septembre 2011

Sardines en papillote

Bonjour ! En vacances nous faisons de temps à autre griller des sardines sur le barbecue ... C'est bon , tout le monde en profite ...... Donc j'avais prévu des sardines mais oublié la météo ...et ce jour là ..... il tombait des cordes !!! Heureusement j'avais le Thermomix   (on peut faire avec un cuit-vapeur tout simple aussi !!) Recette extraite de "La cuisine à toute vapeur " de Vorwerk Préparation : 20 mn + thermomix : 27 mn Pour 4 personnes : 12 sardines ou plus selon les appétits huile pour grasisser les... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

Tous tamponnés !

Bonjour ! En ce jour de rentrée des classes ...... Un petit billet pour vous présenter le petit accessoire dont je rêvais... Un tampon à biscuits ! C'est Nadine de " Nuage de farine " qui me l'a fait découvrir... à mon tour de vous le présenter ... Il est vendu avec un livret de recettes aux éditions  Larousse. On trouve cet article sur le net , il suffit de taper dans le moteur de recherche " Biscuits maison " Voilà .....il a déjà été commandé en Juillet par des nombreuses Toinettes !! Là ce sont de simples... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

Parfait au chocolat

Bonjour ! C'est dimanche !!!! Je remonte cette recette que j'ai déjà présentée car j'y ai apporté une modification J'ai testé  le glaçage avec de l'agar-agar  au lieu de gélatine... et c'est pas mal ! voyez : Recette extraite du livre de Sylvie Aït-Ali «  desserts festifs » adaptée thermomix et modifiée par CHRISTALIE le 2 Mai 2010 Pour 8 personnes : Pour la dacquoise : 2 blancs d’œufs 30 g de sucre 50 g de poudre d’amandes 50 g de sucre glace Pour le parfait : 160 g de chocolat... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Galettes croquantes

Bonjour ! Et une nouvelle recette de petits gâteaux gourmands ... Ceux là ont une couverture chocolatée qui plait beaucoup aux gourmands !!! Recette extraite de ce livre : Ingrédients : pour environ 30 sablés: 260 g de farine  80 g de sucre glace 1 c à café de suvre vanillé 1 jaune d'oeuf 2 c à soupe de lait 125 g de beurre 1 pincée de sel Pour la finition : 100 g de chocolat noir Préparation : Mettre la farine , les sucres , le sel et le beurre dans le bol du Thermomix et donner une pulsion Turbo... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Riz au lait des Schtroumpfs

Bonjour ! Voici une recette de riz au lait un peu psychédélique .... au schtroumpfs ...si si ....les mêmes que dans la tarte aux schtroumpfs... c'est rigolo , ces bonbons sont bleus et le dessert est vert ! bon c'est un peu régressif mais c'est sympa et une fois n'est pas coutume !!! et d'ailleurs je remercie TAKA qui m'a envoyé des schroumpfs introuvables par chez nous !! Azrael et les schtroumpfs chassés par Mr Cocker !! Recette extraite du livre suivant et adaptation Thermomix personnelle : Ingrédients : 100 g de riz... [Lire la suite]
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01 septembre 2011

Un nouveau Jeu

Bonjour ! Encore un jeu !! Ils fleurissent sur le net .... Et je participe , c'est sympa non ?? Il faut aller voir Fleur sur son blog "Les délices de Fleur"     Il y a 2 livres à gagner : "Cocottes et mijotés" et "Craquez pour les moelleux" Je vous invite donc à à aller les voir mais surtout à visiter le blog de Fleur ! C'est un blog de cuisine très sympa ! Merci de la visiter !! bonne fin de journée ! ****    
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01 septembre 2011

Moules au chorizo

Bonjour ! Voilà un plat fait en vacances avec des variantes car personnellement je n'aime pas beaucoup le chorizo mais j'ai cuisiné pour ceux qui aiment .... Recette inspirée d'une recette de ce livre  mais à ma sauce :  Ingrédients : Pour 4 personnes : 2 kg de moules 20 tranches de chorizo 1 oignon 1 gousse d'ail 25 g de beurre 1 verre de vin blanc 1 bouquet de persil 3 c à soupe de crème fraîche épaisse Rincer , gratter les moules. Dans un faitout , fondre le beurre , ajouter le persil + oignon + ail... [Lire la suite]
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31 août 2011

Tajine de dinde au raisin

Bonjour! Dernier jour du mois ....il est temps de faire le défi ! Ce mois d'Août , c'est Andrée qui a proposé sur Supertoinette le défi du mois.... Elle nous a proposé un tajine aux mirabelles . Vu le prix très élevé des mirabelles ...sur son conseil j'ai remplacé par du raisin Italia. J'ai aussi pris de grandes libertés avec sa recette mais le résultat est excellent ! Alors sur la base de la recette d'Andrée voilà ma version !: Ingrédients : Cuisson : 3 à 4 heures en tajine électrique Pour 6 personnes :  30 g d'... [Lire la suite]
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30 août 2011

Jeu

Bonjour ! J'ai découvert le blog Sucré-Sablé Je vous invite à vous y rendre ... Elle organise une tombola à laquelle je participe .... à gagner des produits réunionnais ! dont ce joli lot de gant et maniques ... mais il y a d'autres lots comme de la vanille , des épices .... Mais le plus important étant de découvrir son blog qui est orienté vers le sucré et très sympa !! Voilà ! Je vous le recommande ..allez y faire un tour vous ne serez pas déçus ! Bonne journée !!
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30 août 2011

Chips

Bonjour ! Ce week-end j'ai reçu en cadeau le TopChips de Mastrad ! De quoi s'agit-il ? C'est un accessoire qui permet de faire des chips sans matière grasse du tout !! si, si ........ C'est un plateau perforé en silicone qui passe au micro-ondes . Le voilà :                         Il faut aussi une mandoline . Alors au choix la plaque est vendue avec la mandoline ou sans ... Personnellement j'ai une mandoline électrique épatante : Comment faire ? ... [Lire la suite]