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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

25 février 2014

Café liégeois

Café liégeois
Bonjour ! Le café Liégeois , vous connaissez ? Eh bien rien à voir avec le traditionnel Liégeois belge ...mais plutôt une correspondance avec un célèbre dessert lacté .... Je vous propose une crème légère et onctueuse au café ...surmontée d'un nuage de...
24 février 2014

Cake raclette

Cake raclette
Bonjour ! Il me restait un peu de fromage à raclette de la dernière raclette mais pas assez pour recommencer ... Alors pour le dîner , j'ai fait des cakes individuels ...à faire dans le Pie&Co ou au four bien sûr ! Ma recette : Pour 6 cakes Ingrédients...
23 février 2014

Cheesecake meringué au citron

Cheesecake meringué au citron
Bonjour ! J'ai eu la possibilité récemment d'avoir du lait de ferme et donc j'ai fait avec du fromage blanc , que j'ai laissé bien égoutter . Il était parfait pour réaliser un cheesecake ! Comme mon grand m'a offert un joli livre " She's cake by Sephora...
22 février 2014

Mise à l'honneur

Mise à l'honneur
Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette, mais des recettes via les réalisations de mes lectrices et copinautes ! Alors bravo donc à : Monik fidèle lectrice et copinaute qui a réalisé les canelés et les madeleines de lola: à Edith qui a aussi réalisé les...
21 février 2014

Joues de Boeuf à la bière

Joues de Boeuf à la bière
Bonjour ! C'est l'hiver même s'il est doux et les plats qui mijotent seuls j'adore ! Alors une joue de boeuf, des légumes et de la bière .....ça donne un bon plat ! Ma recette : Pour 4 personnes : 1 kg de joue de boeuf 1 courge butternut 500 g de carottes...
20 février 2014

Faisselle aux fines herbes et saumon fumé

Faisselle aux fines herbes et saumon fumé
Bonjour ! Pour une entrée toute en fraîcheur , je vous propose aujourd'hui une faisselle ! C'est tout simple , c'est joli et c'est surtout très bon et très léger ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients: 400 g de fromage blanc en faisselle 1 échalote...
19 février 2014

Crème au chocolat au lait

Crème au chocolat au lait
Bonjour ! Les crèmes dessert , nous , on aime ... Et à tous les parfums ! Une préférence pour le chocolat ..noir pour certains , au lait pour d'autres , alors on alterne ... Là , j'avais des chocolats au lait de reste de Noël .. C'est une recette réalisée...
18 février 2014

Fromage blanc en faisselle ter ( multidélices )

Fromage blanc en faisselle ter ( multidélices )
Bonjour ! Le fait maison , c'est mon truc ..il suffit de parcourir ce blog pour s'en rendre compte .. Le fromage maison , j'adore ! Les yaourts maison aussi ... Alors comme j'ai un appareil multi -tâches je fais avec le même : fromages , yaourts et desserts...
17 février 2014

Millefeuille de galettes au reblochon

Millefeuille de galettes au reblochon
Bonjour ! Une chose est sûre , il y a des gens qui aiment les crêpes et d'autres pas ... Nous faisons partie de la catégorie qui aime... Alors pour changer de la formule galette tradi , j'ai improvisé ces petits millefeuilles pour le dîner... Ma recette...
16 février 2014

Saint Valentin's macarons

Saint Valentin's macarons
Bonjour ! Pour la Saint Valentin , mon cher et tendre m'a offert des roses .... Ce n'est pas à marquer d'une pierre blanche car il m'offre des fleurs tout au long de l'année sans qu'une raison particulière soit nécessaire ! Alors ce jour là , je lui ai...
Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
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