28 avril 2011

Nouveau blog

Bonjour !   Aujourd'hui , je voudrais vous faire découvrir un nouveau blog .... pas de cuisine mais un récit de la vie , de sa vie ...assez truculent ! Elle postait régulièrement ses commentaires chez Lance-L-Eau et a décidé de se lancer .... Allez lire ses premiers articles : Bercée trop près du mur Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonne journée !   ****
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27 avril 2011

Filet mignon de porc à la moutarde

Bonjour ! Voici une recette de filet mignon à la moutarde qui ravira bien des papilles ! Recette personnelle : Ingrédients : 1 filet mignon de porc de 600 g 4 carottes 1 oignon 1 boite de champignons de Paris PM 4 c à soupe de crème fraîche épaisse 4 c à soupe de moutarde sel+ poivre 100 ml de vin blanc sec Découper le filet mignon en 6 morceaux et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre + huile. Ajouter l'oignon haché et faire dorer le tout. Disposer dans le fond de la mijoteuse. Saler + poivrer. ... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Gâteau léger au chocolat

Bonjour ! Le chocolat ...hum ....c'est bon ! Voici une recette de gâteau léger tout chocolat inspirée d'une recette  trouvée sur "Au féminin .com" Ingrédients : 170 g de chocolat 4 blancs d'oeufs 120 g de sucre 5 g de levure chimique 120 g d'eau 1 c à café de café soluble 160 g de farine Monter les blancs en neige au Kitchenaid  3 mn / Vit 10. ou dans le Thermomix  avec le fouet : 3mn30/Vit 4 et réserver. Dans le bol du Thermomix , mettre le chocolat en morceaux et mixer 10 sec / Vit 10. ... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Pains au chocolat

Bonjour ! Après les délicieux croissants au beurre de C Felder , il m'a été demandé des pains au chocolat ... A partir de la recette des croissants c'était simple ... Alors voilà : Ingrédients : 1 pâte à croissants une tablette de chocolat noir 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau pour la dorure Réaliser la pâte à croissants suivant la recette donnée là. Etaler la pâte et au lieu de la découper en triangles , découper des rectangles. Poser sur chaque rectangle deux carrés de chocolat cassés dans la longueur de la... [Lire la suite]
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24 avril 2011

Bonjour !

Bonjour ! Aujourd'hui dimanche de Pâques , les enfants se sont égaillés dans le jardin à la recherche des oeufs et autres friandises chocolatées.... Je souhaite à tous de passer une agréable journée en famille !   Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog.   Bonne journée ! ****
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23 avril 2011

Lapin Pascal

Bonjour ! Dans la lignée de l'agneau Pascal voici un gâteau brioché .... Recette livrée avec le moule ... Ingrédients : 1 oeuf 70 g de beurre 70 g de sucre 1 pincée de sel 90 g de farine 1/2 c à café de levure chimique Séparer le blanc du jaune. Monter le blanc en neige. Dans le Thermomix , mettre le jaune d'oeuf + le sucre + le sel et mixer 20 sec / Vit 4. Ajouter la farine + la levure au blanc en neige puis mélanger les 2 appareils à la spatule. Verser dans le moule lapin bien beurré.     ... [Lire la suite]
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22 avril 2011

Agneau Pascal

Bonjour ! Aujourd'hui Vendredi Saint... Bientôt Pâques , fête chrétienne , commémorant la résurrection de Jésus 3 jours après sa Passion . Pâques est aussi la fin du jeûne du Carême.. Dans les pays chrétiens , on s'offre des oeufs en chocolat . En Belgique , comme en France , les cloches des églises sont silencieuses depuis le jeudi saint c'est à dire le jeudi avant Pâques en signe de deuil . On dit qu'elles sont parties à Rome d'où elles reviendront le dimanche en semant sur leur passage des oeufs . En Alsace et en Allemagne ,... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Champignons à la grecque

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette que l'on se donne de mère en fille ...l'origine ? Inconnue ... La vraie ?? je pense pas ...mais celle que j'aime faire et déguster ..assurément !! Ingrédients : 300 g de champignons de Paris nettoyés 100 g d'oignons grelots ou un gros oignon émincé 120 ml de vin blanc sec 120 ml d'huile de tournesol 70 g  de concentré de tomates sel + poivre 1 feuille de laurier des grains de coriandre Mettre tous les ingrédients dans une casserole et cuire environ 20 mn à feu... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Baguettes Viennoises

Bonjour ! Pour changer des croissants et autres brioches ..j'ai testé les baguettes viennoises ...... Résultat sympa , bon goût et bonne conservation car c'est important ça aussi ! Les viennoiseries qui sont succulentes à la sortie du four parce que tièdes et qui le lendemain ne ressemblent plus à rien , sont sèches ou trop molles ..j'ai connu et je n'aime pas ! Ces baguettes là sont forcément meilleures tièdes mais le lendemain au petit dej on les apprécie encore ! Recette extraite du livre "Mille et un pâtes à pain " et un peu... [Lire la suite]
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19 avril 2011

Tajine de poulet aux petits pois

Bonjour ! Aujourd'hui une recette qui se fait toute seule ! Vous l'avez peut-être vue passer sans photo ..désolée c'était une erreur de manipulation ! Recette personnelle : Pour 4 personnes : Cuisson : 4 heures Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 pommes de terre 1 oignon 6 carottes 250 g de petits pois surgelés ras-el hanout sel + poivre 250 ml d'eau Faire revenir les cuisses de poulet dans une sauteuse sans matière grasse. Déposer la viande dans le tajine , ajouter un oignon haché puis les carottes en rondelles ,... [Lire la suite]
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