Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

10 mai 2013

Joues de porc au vin blanc

Bonjour ! Aujourd'hui une autre recette de joues de porc .. A la mijoteuse ou à la casserole ...c'est bon et fondant. Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de joues de porc 6 carottes 1 oignon 300 ml de vin blanc 300 ml d'eau 40 g de farine...

Posté par christalie à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, mijoteuse, joues de porc, vin blanc

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9 mai 2013

Lait concentré sucré

Bonjour ! Aujourd'hui , la recette pour faire soi- même un produit que j'utilise régulièrement pour faire des yaourts par exemple.... Le lait concentré sucré ! Vu cette recette chez Thermominoux et adoptée aussitôt avec une petite modification au niveau...

Posté par christalie à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait concentré sucré, lait écrémé en poudre, sucre roux, sucre semoule

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8 mai 2013

Gâteau léger chocolaté

Bonjour! C'est férié ...alors un gâteau tout simple ! J'avais encore des blancs d'oeufs dans le réfrigérateur et une envie de gâteau au chocolat .... Alors aussitôt dit , aussitôt fait ! Ma recette inspirée d'une recette Cuisine actuelle : Pour 6 personnes...

Posté par christalie à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, kitchenaid, dessert, chocolat caramel

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7 mai 2013

Soufflé à la mimolette

Bonjour ! Pour le dîner , j'ai fait un soufflé au fromage ... J'en fait rarement parce que les soufflés , ça n'attend pas et chez moi .....le soir il arrive souvent qu'on doive attendre ! Pour qu'il ait une couleur gaie , je l'ai fait à la mimolette !...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mimolette, fromage ail et fines herbes, thermomix, soufflé, kitchenaid

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6 mai 2013

Foies de volaille confits

Bonjour ! Les gésiers confits ayant du succès , et certains membres de la tribu ayant leurs préférences , j'ai récidivé avec les foies .... Recette selon la recette des cuisses de canards confites Ingrédients : 600 g de foies de volaille gros sel poivre...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foies de volaille, mijoteuse, entrées, graisse de canard

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5 mai 2013

Cheesecake Coffy Crunchy

Bonjour ! Pour mon anniversaire mon grand m'a offert un livre consacré aux Cheesecakes .. " She's cake" by Sephora Saada Plein de bonnes recettes ... La recette selon le livre Pour 4 cheesecakes individuels de 8 cm de diamètre Ingrédients : 100 g de spéculoos...

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, café, cheesecake, dessert

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3 mai 2013

Curry de crevettes

Bonjour ! Une fois n'est pas coutume , ce soir là , je leur ai fait des crevettes ! Alors entre celui qui a grimacé ( du poisson ) , celui qui a grincé ( je les aime qu'à la plancha) , celui qui est resté coincé dans le train ..c'était pas gagné ! Mais...

Posté par christalie à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poisson, crevettes, curry, crustacés

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2 mai 2013

Endiflette et bressiflette

Bonjour ! Pour le dîner j'avais envie d'un plat à base de fromage , Un bleu de bresse bien coulant , du jambon de Bayonne , des pommes de terre, une endive ... Voilà l'assemblage! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients: pommes de terre cuites à la...

Posté par christalie à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, endives, plats complets, jambon de Bayonne, bleu de bresse

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1 mai 2013

1er Mai

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la fête du travail et du muguet ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Le 1er Mai , un jour férié chômé payé pour certains mais travaillé pour d'autres (commerçants , métiers de bouche , personnel hospitalier, pompiers,...

Posté par christalie à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1er mai

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1 mai 2013

Concours Marie-Claire

Bonjour ! Comme les mois précédents ,mon blog est inscrit à un concours sur le site Marie-Claire Chaque mois, un blog est élu Blog Cuisine du Mois et peut ainsi participer à la grande finale qui aura lieu dès le 1er novembre 2013. Tous les mois : 200€...

Posté par christalie à 01:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, Marie Claire, jeu

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