Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

25 février 2013

Pâte pour galettes de Sarrazin

Bonjour ! Aujourd'hui , je teste une pâte à galettes de Sarrazin ( Taka )...il y a autant de recettes que de cuisinières alors j'ai eu envie de tester celle-ci qui était préparée par une amie officiant dans une crêperie bretonne il y a très longtemps...

Posté par christalie à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, les basiques, farine de sarrazin, pâte à galettes

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24 février 2013

Concours chez Nani's Kitchen

Bonsoir, Nani's Kitchen organise un concours pour les 2 ans de son blog sur le thème " les petites cocottes" Je participe avec cette recette de petites cocottes de poisson gratinées Voilà ...une mini-cocotte de poisson qui fut ce jour là bien appréciée...

Posté par christalie à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours

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24 février 2013

Petits desserts façon Saint Honoré

Bonjour ! Lors d'un atelier Demarle , j'ai eu la chance de recevoir le moule empreintes Saint Honoré....eh oui TAKA ...encore un nouveau moule Il ne me restait plus qu'à tester la recette qui allait avec donnée sur le site.. La recette Demarle : Pour...

Posté par christalie à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, thermomix, demarle, pâte sablée, pâte à choux, desserts, crème chiboust

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23 février 2013

Nouveau blog

Bonsoir , La fille d'une copinaute vient de se lancer dans l'aventure du blog ... Ô Miroir, Miroir Son créneau ? La beauté .... Elle va au fil de ses articles partager ses petits secrets , ses bons plans , ses trucs et les nouveautés qu'elle va à n'en...

Posté par christalie à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: billet du jour, nouveau blog, ô miroir

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23 février 2013

Jardin des plantes

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un petit tour à Paris ... Le jardin des plantes .....situé dans le 5ème arrondissement parisien juste en face de la gare d'Austerlitz ... Un endroit que j'aime beaucoup , et où j'ai aimé emmener mes enfants .......

Posté par christalie à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, musée

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22 février 2013

Friand jambon fromage

Bonjour ! Aujourd'hui un friand bien croustillant ....tout chaud , tout doré .... Accompagné d'une salade il fera un dîner bien agréable ! Ma recette : Ingrédients : une pâte feuilletée Thermomix 1/2 dose d'une béchamel Thermomix: - 20 g de beurre, 30...

Posté par christalie à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, jambon, béchamel

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21 février 2013

Joues de porc

Bonjour ! Mon cher et tendre déjeune au restaurant tous les jours et pas au même et dans ses diverses adresses ,il en est une qui fait un plat dont il m'a vanté les mérites : la joue de porc ... J'ai jamais mangé ça donc nous y sommes allés ensemble et...

Posté par christalie à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, bière joues de porc

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20 février 2013

Chamallows, marshmallows, tendres guimauves

Bonjour ! Les chamallows, vous connaissez ? Ces confiseries molles aux couleurs pastels dont les enfants raffolent ... On peut les manger tels quels , s'en servir pour faire de la pâte à sucre ou tout simplement les faire soi même... Je les ai fait avec...

Posté par christalie à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, blancs d'oeufs, sucre glace, petits gâteaux, chamalows

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19 février 2013

Perles du Japon , gelée d'orange

Bonjour ! Aujourd'hui un dessert avec un produit que je n'avais jamais utilisé : les perles du Japon ... Qu'est ce que c'est ? Tout simplement du tapioca extrait des racines de manioc ....alors il y a le tapioca assez fin et les perles du japon plus épaisses...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, mangue, gelée, crème dessert, kaki, perles du japon

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18 février 2013

Terrine canard faisan

Bonjour ! Un ami m'ayant donné un petit faisan et 2 petits canards , je me suis attelée à faire un pâté ... J'ai gardé les magrets de canard pour une cuisson minute à la poêle et utilisé le reste ... Ils adorent les pâtés maison alors .....y avait plus...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, canard, terrine, faisan, entrée, porto

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