Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

23 janvier 2023

Nouilles sautées

Bonjour ! Hier , c'était le nouvel an chinois ... C'était l'occasion pour moi de tester mon cadeau de Noël , les bols chinois et les recettes de nouilles ... La recette Pour 4 personnes Ingrédients : 150 g de nouilles chinoises 1 carotte 100 g de petits...

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Tags: carottes, petits pois, chou blanc, sauce soja, nouilles chinoises, vinaigre de riz, spécialités asiatiques

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22 janvier 2023

Galette des rois au praliné

Bonjour ! Janvier , le mois de la galette des rois ... Voici une nouvelle version ! Frangipane / praliné Ma recette : Pour une galette diamètre 26 cm Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce 100 g de...

Posté par christalie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée inversée, crème pâtissière, galettes des rois, praliné maison

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21 janvier 2023

Nouvel an chinois 2023

Bonjour ! Demain 22 Janvier 2023 , c'est le nouvel an chinois qui marque le passage à l'année du Lapin d'Eau qui durera jusqu'au 9 Février 2024. Le Nouvel an lunaire est célébré en Chine mais aussi en Corée du Sud, au Tibet , au Vitnam, à Singapour, en...

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Tags: Nouvel an Chinois

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20 janvier 2023

Pommes de terre à la suédoise au fromage à raclette

Bonjour ! Le lendemain de raclette , il reste souvent un peu de fromage et de charcuterie , voilà une façon de les terminer .. La recette : Par personne : Ingrédients : 1 grosse pomme de terre à chair ferme du fromage à raclette du bacon ou du jambon...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, jambon, plats complets, bacon, fromage à raclette

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19 janvier 2023

Terrine de biche à l'armagnac

Bonjour ! En regardant dans mon congélateur , j'ai retrouvé de la viande de biche qui avait échappé à mon inventaire lors du dernier dégivrage... J'en ai fait un bon pâté. La recette : Ingrédients : 600 g de viande de biche 800 g de gorge de porc 2 oeufs...

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Tags: terrine, entrées, biche, gibier, armagnac, gorge de porc

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18 janvier 2023

Brioche extra légère

Bonjour ! Une nouvelle recette de brioche ça vous tente ? Recette vue chez Yolande du blog " Les petits plats de Patchouka" La recette : Pour un moule à cake et pour le moule tablette de Demarle voir Nomenclature Demarle Ingrédients : 600 g de farine...

Posté par christalie à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, moule à cake, pains et viennoiseries, huile de tournesol, demarle moule tablette

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17 janvier 2023

Poireaux à la vapeur ( Cookéo)

Bonjour ! Suite des cuissons vapeur dans le Cookéo. A cette saison , les poireaux ... Simple et rapide.. La recette : Ingrédients : 3 poireaux sel 200 ml d'eau Préparation : Mettre l'eau dans le fond de la cuve du Cookéo. Laver les poireaux et les couper...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, cuisson vapeur, cookéo

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16 janvier 2023

Choucroute Cookéo

Bonjour ! Habituellement , je cuisine la choucroute à la mijoteuse , longuement , doucement ... Mais comme j'ai le Cookéo , j'essaie la cuisson dedans pour comparer ... La recette : Ingrédients : 800 g de choux cru 1 palette demi-sel 1 petit jarret demi-sel...

Posté par christalie à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choucroute, cookeo

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15 janvier 2023

Galette des rois frangipommes caramélisées

Bonjour ! Je vous propose une déclinaison de la traditionnelle galette frangipane avec des fruits ! Un mix entre la galette traditionnelle à la frangipane et la galette toute aux pommes ! Ma recette : Pour une galette de 26 cm soit pour 6 à 8 personnes...

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Tags: thermomix, pommes, kitchenaid, pâte feuilletée inversée, frangipane, crème pâtissière, galettes des rois, TM 31 TM 5 TM 6

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14 janvier 2023

J'ai été gâtée :Friends ...le livre de recettes

Bonjour ! Avec mon deuxième fils , nous sommes fans de la série Friends ... C'est une série qui passe et repasse et que j'aime beaucoup .... Du coup , après m'avoir offert tasse, mug, porte clés , il m'a offert le livre des recettes de cette série qui...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Friends, la série, les recettes

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