26 septembre 2016

Brochettes de canard aux épices

Bonjour ! Dans ma région , il est édité un magazine distribué gratuitement , qui parle des animations et autres infos sur le coin , En Juillet , il y avait une recette de brochettes de canard ... Quelle bonne idée , une façon différente de manger le magret ! La recette du Mag N°27 : Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 magrets de canard 3 c à soupe de miel 2 c à soupe d'huile 2 c à soupe de sauce soja 1 cm de gingembre frais sel + poivre tomates Préparation : Ôter la peau des magrets et les découper en gros dés. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:39 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 septembre 2016

Entremets abricots

Bonjour ! Aujourd'ui, je vous propose un dessert facile à faire et léger à déguster ! On peut le préparer à l'avance et le laisser au congélateur quelques jours ! Avec de beaux fruits bien parfumés! Ma recette : Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : Pour le financier abricots : 110 g de beurre 170 g de sucre glace  80 g de poudre d'amandes  40 g de farine 3 blancs d'oeufs ( =  environ 90 g )  100 g d'abricots coupées en petits dés Pour la mousse abricots : 450 ml de coulis d'abricots maison ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:52 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 septembre 2016

Mise à l'honneur

  Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à: Anne-Marie qui a réalisé la pâte d'amandes maison        Bravo  Anne-Marie ! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter : ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
23 septembre 2016

Gratin de crevettes à la crème fraîche

Bonjour ! Pour ce soir, je vous propose un gratin crémeux de crevettes roses ... Simple et efficace comme j'aime! Recette "J'aime la Normandie" Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 crevettes par personnes 300 ml de crème fraîche 1 c à soupe de jus de citron (facultatif) 150 g de fromage râpé ( emmental mozzarella pour moi) chapelure ciboulette sel + poivre Préparation : Disposer les crevettes  avec un peu de râpé dans des cassolettes individuelles. Mélanger la crème + jus de citron ( ou pas... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:05 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 septembre 2016

Pizza au chorizo

Bonjour ! Une fois n'est pas coutume, je vous livre la recette d'une pizza maison ... C'est rare parce que si elles sont bonnes , elles ne sont jamais aussi belles qu'au restaurant ! Je fais des pizzas à pâte fine , individuelles , cuites sur une pierre , comme au restaurant ! Ma recette : Ingrédients : pâte à pizza Thermomix (avec cette recette j'ai de quoi faire 7 pizzas de 24 cm de diamètre ) 1 chorizo sauce tomate maison mozzarella gruyère râpé 1 oignon rouge épices pizza ou origan Préparation : Préparer la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:23 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 septembre 2016

Cookies gourmands double chocolat

Bonjour , Les cookies ...on n'aime pas ..on adore ! Alors quand j'ai vu cette recette ..je l'ai aussitôt essayée !! Recette Le figaro Madame Pour environ 20 cookies Ingrédients : 50 g de chocolat blanc 50 g de chocolat noir à pâtisser 50 g de chocolat noir amer en poudre 160 g de sucre de canne 110 g de farine 60 g de beurre 10 g de sucre vanillé 2 oeufs 1 c à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 165°c. Couper le chocolat blanc et le chocolat noir au couteau.... [Lire la suite]

20 septembre 2016

Coulis de kiwis (thermomix TM 5)

Bonjour ! J'avais 5 kiwis dans la corbeille  .... Ils sont devenus un coulis ! D'après la recette du livre "Ma cisine au quotidien" de Thermomix Pour 250 ml de coulis environ : Ingrédients : 400 de kiwis  75 g de sucre Préparation : Mettre les fruits coupés en morceaux dans le bol du Thermomix avec le sucre et mixer 30 sec / Vit 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse .Racler les parois du bol .   Cuire 5 mn / 90°c / Vit 2. Laisser le coulis refroidir. On peut ensuite l'utiliser de suite ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:17 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 septembre 2016

Côte de boeuf au four

Bonjour ! J'avais une belle côte de boeuf dans le congélateur , mais pas de bol , ce jour là , pas de barbecue possible ... Je l'ai donc cuite au four ... Version rosée... Version bien cuite pour les amateurs... La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 1 côte de boeuf  1kg sel + poivre huile herbes de provence Préparation : Passer la côte de boeuf à la poêle 30 sec de chaque côté , sur un grill c'est mieux mais je n'en avais pas de la bonne taille. Saler et poivrer la côte de boeuf de chaque... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
18 septembre 2016

Ananas caramélisé à la vanille et au rhum

Bonjour ! Pour changer de l'ananas à déguster frais , j'ai essayé cette recette d'ananas chaud ... Sympa comme tout ! Recette du livre "En cuisine avec Sophie" Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 ananas frais 150 g de beurre mou 1 gousse de vanille  30 g de sucre en poudre 3 c à soupe de rhum brun Préparation : Ôter le coeur de l'ananas et le couper en tranches. Clarifier le beurre voir ici. Fendre la gousse de vanille , récupérer les graines et les malaxer avec le beurre mou. Dorer les tranches d'ananas... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:39 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 septembre 2016

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à: Josiane fidèle lectrice qui a réalisé les "carrés au citron  Thermomix ou pas "      Bravo Josiane !!  ! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,