750 grammes
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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

22 mars 2012

Panna cotta menthe chocolat

Panna cotta menthe chocolat
Bonjour ! Dans la série des panna cotta...en voici une menthe chocolat ... à faire avec des chocolat style After-Eight .. Elle est réalisée avec du lait d'amandes mais on peut aussi la réaliser avec de la crème liquide ou du lait concentré non sucré ......
21 mars 2012

Gratin charcutier

Gratin charcutier
Bonjour ! Aujourd'hui un accomodage de restes ... oui ...on va pas jeter quand même !!!! Alors , hier j'avais fait un sauté de porc sauce charcutière à ma façon avec des spätzles et il me restait , de la sauce et des pâtes .... J'ai donc bricolé un truc...
20 mars 2012

C'est le printemps !

C'est le printemps !
Bonjour ! Aujourd'hui c'est la date officielle du Printemps ! On a un peu de mal à y croire parce que ce matin encore il y avait des gelées mais le soleil est là ... Et mieux vaut y aller doucement .... En tout cas , le printemps est là vu les fleurs...
20 mars 2012

Sauté de porc charcutière

Sauté de porc charcutière
Bonjour ! Hier je vous ai présenté la sauce charcutière .... Aujourd'hui , application ...un sauté de porc accompagné de cette sauce ! Taka ...tu peux faire avec autre chose si tu veux ......parce que cette sauce va avec les viandes grillées ou poêlées...
19 mars 2012

Sauce Charcutière

Sauce Charcutière
Bonjour ! Aujourd'hui , une sauce ... Une sauce que l'on voit parfois sur les menus des traiteurs ou des cantines scolaires ... J'ai cherché la recette ...j'en ai trouvé plusieurs différentes ....j'ai concocté la mienne !!! Que j'ai réalisée avec mon...
18 mars 2012

Entremets caramel poire

Entremets caramel poire
Bonjour ! C'est dimanche , envie d'un dessert moelleux ?? En voici un à faire à l'avance ... Recette Demarle de ce chevalet : Ingrédients : Pour un cadre de 24 x 17 cm Pour la dacquoise au chocolat : 150 g de blancs d'oeufs 50 g de sucre 120 g de sucre...
17 mars 2012

Vos réalisations

Vos réalisations
Bonjour ! Quelques personnes m'ayant envoyé les photos de réalisation des recettes présentées sur ce blog , je les avais mises en fin de recette correspondante mais je me suis dit que créer une rubrique exprès serait sympa pour tous .... Alors voilà ,...
16 mars 2012

Poulet basquaise

Poulet basquaise
Bonjour ! Aujourd'hui , une recette inspirée d'une recette trouvée dans ce livre : Je dis inspirée parce que j'ai changé quelques ingrédients .... Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 bocal de tomates pelées ( 1 litre fabrication maison...
15 mars 2012

Velouté de pois cassés au jambon

Velouté de pois cassés au jambon
Bonjour ! Il y a quelques temps , Josette avait présenté ce velouté accompagné de chorizo ....comme le chorizo n'est pas ce que je préfère , j'ai modifié légèrement la recette et obtenu un délicieux velouté ! Ingrédients : 175 g de pois cassés 1 oignon...
14 mars 2012

Pour le plaisir ..

Pour le plaisir ..
Juste pour le plaisir... le plaisir des yeux dans un monde empli de tristesse ... les premières fleurs de mon jardin .... aujourd'hui 14 Mars .... C'est joli n'est-ce pas ?? L eprintemps n'est pas encore arrivé mais il pointe le bout de son nez .... Bonne...
Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
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