Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

25 février 2012

Paysage hivernal

Bonjour ! En ce dernier samedi de Février , une rétrospective en photos de ce mois qui fut froid ! une semaine à ne pas voir le thermomètre dépasser le 0°c...des matins à -13°c en ville ...je vous laisse imaginer . ....en plaine cela faisait du -17°c...

Posté par christalie à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tourisme, hiver

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24 février 2012

Tout pour les chefs

Bonjour , Aujourd'hui je vais faire un peu de publicité ... Je vous présente un nouveau site qui a été créé l'année dernière en 2011 . " Tout pour les chefs " Créé par une personne qui connait très bien tous les produits et articles de cuisine pour avoir...

Posté par christalie à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: billet du jour, tout pour les chefs

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24 février 2012

Brioche du boulanger

Bonjour ! Il y a longtemps que je n'avais pas fait de brioche , et au p'tit déj , il n'y avait que du pain ces derniers temps ....alors à la demande générale , j'ai testé cette nouvelle brioche dont le titre paraît prometteur.... Recette "recette-dessert.com"...

Posté par christalie à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, viennoiserie

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23 février 2012

Galette complète

Bonjour ! Après la galette mexicaine , voici une basique : la galette complète ... C'est tout simple mais tellement bon ! Taka : ne grimace pas s'il te plait ...y en a qui aiment !! Recette personnelle Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 galettes : recette...

Posté par christalie à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, galettes, jambon, plats complets

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22 février 2012

Beignets de Carnaval

Bonjour ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Hier c'était Mardi-Gras ...aujourd'hui jour des Cendres début de la longue période du Carême pour les chrétiens ... Un jour normal pour les autres mais hier , chrétiens ou pas ...beaucoup ont...

Posté par christalie à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, beignets, petits gâteaux, felder

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21 février 2012

Hachis surimi

Bonjour ! Comment consommer un potiron de 10 kg au moins sans s'en lasser ?? En soupe , en flan ...ou en hachis .... Bonne idée le hachis ,mais si pour changer du hachis de viande on le faisait au surimi ?? Et voilà mon idée était trouvée ! Recette personnelle...

Posté par christalie à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, surimi, plats complets

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20 février 2012

Feuilleté poireaux, oignons

Bonjour ! Après les galettes de janvier , il me restait des chutes de pâte feuilletée ... Je les ai toutes rassemblées et effectué 2 tours de pliage.... Résultat épatant ! Du coup , j'ai eu envie de faire un feuilleté un peu élaboré , que l'on peut servir...

Posté par christalie à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pâte feuilletée, poireaux, entrée

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19 février 2012

Gâteau de pommes confites

Bonjour ! Je vous propose pour ce déjeuner dominical un gâteau juste fruité .....rien d'autre .... Recette extraite du magazine "Cuisine Actuelle Hors série Janvier Février 2012 avec laquelle j'ai pris quelques libertés " Pour un moule de 20 cm de diamètre...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, dessert

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18 février 2012

Tagguée

Bonjour ! J'ai été tagguée par ma copinaute Laurence du Blog "Sucré Sablé " et par Maïwenn de "La main à la pâte " et par Justine de "Croc -Gourmand" Elles m'ont donc posé 11 questions auxquelles je dois répondre et transmettre ce tag à 11 autres personnes...

Posté par christalie à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tag

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17 février 2012

Galettes à la mexicaine

Bonjour ! Hier , je vous ai proposé la recette de la pâte à galettes ... Voici donc une idée de garniture qui change ! Recette personnelle: Pour 3 galettes : Ingrédients : 1 blanc de poulet 1 boite pm de maïs 100 g de poivron vert et jaune en dés ( surgelés...

Posté par christalie à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galettes, maïs, mexicain, poivron

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