08 novembre 2021

Roulé courgettes cheddar

Bonjour ! En ce début d'automne , je suis à la recherche de nouvelles recettes et d'une nouvelle motivation .... J'avais des courgettes et comme ce n'est pas le légume préféré à la maison , j'ai concocté ce roulé .... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de courgettes 1 oignon 3 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche 70 g de sauce tomate 50 g de farine sel + poivre 1 pot de fromage frais 100 g de jambon râpé 100 g de cheddar râpé Préparation : Version Thermomix : Peler les courgettes , les couper... [Lire la suite]

07 novembre 2021

Tarte pommes , bananes, framboises

Bonjour ! Les petites douceurs de l'automne , ce sont les tartes aux fruits ... Bien sûr , les tartes c'est toute l'année mais l'automne avec les fruits du moment c'est extra ! En ce qui me concerne les framboisiers donnent des fruits très tardivement alors j'en profite ... Ma recette : Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 1 compote de pommes Thermomix 2 pommes ( selon la grosseur ) 2 bananes des framboises sucre Préparation : Abaisser la pâte brisée et foncer un plat à tarte. Piquer... [Lire la suite]
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05 novembre 2021

Pizza raclette

Bonjour ! Après avoir fait la pâte à pizza à la farine de maïs , j'ai bien évidemment fait des pizzas avec .... La recette : Ingrédients : pâte à pizza à la farine de maïs jambon rapé mozzarella 3 tranches de fromage à raclette sauce tomates origan Préparation : Abaisser la pâte à pizza et découper un cercle de pâte . Le poser sur les pelles à pizza. Tartiner  de coulis de tomates. Repartir sur la pâte du jambon râpé , puis du fromage à raclette coupé en dés + de la mozzarella coupée elle aussi en dés. ... [Lire la suite]
04 novembre 2021

Crumble bananes, cerises, coings et pommes

Bonjour ! Je ne me suis pas lassée de ce crumble avec des coings , tant et si bien que j'ai utilisé tous les fruits possibles tant que j'ai eu des coings ... Et comme c'est la saison ... Voilà la dernière version ! Ma recette : Pour un moule rectangle Ingrédients : 3 coings 2 pommes 2 bananes 400 g de cerises congelées Pour le sirop : 500 g d'eau 250 g de sucre de la vanille liquide Pour le crumble :  50 g de farine  50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre Préparation : ... [Lire la suite]
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03 novembre 2021

Cookies aux 3 chocolats

Bonjour ! Je suis fan de cookies , alors voilà une nouvelle recette ... Ils sont extras !! La recette : Pour environ 30 cookies Ingrédients :  90 g de chocolat noir  90 g de chocolat praliné 120 g de chocolat blanc 1 oeuf 100 g de sucre 125 g de beurre   40 g de chocolat en poudre sucré 175 g de farine 1 c à café de levure chimique 1 c à café de bicarbonate de soude Préparation : Couper les chocolats en petits morceaux avec un grand couteau. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid  équipé de la... [Lire la suite]
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02 novembre 2021

Terrine de sanglier

Bonjour ! C'est la saison de la chasse , alors je vide mon congélateur avant de recevoir de nouvelles pièces de gibier ... J'ai essayé une autre recette ... La recette "Atelier des chefs " Pour 2 terrines : Ingrédients : 600 g de viande sanglier 800 g de chair à pâté 200 ml de vin rouge    50 ml de crème de cassis 1 oignon rouge 1 oignon jaune 1 c à café d'ail en poudre 2 feuilles de laurier  du thym séché 3 baies de genièvre 2 oeufs sel : 12 g au kg poivre : 3 g au kg Préparation : Peler les... [Lire la suite]
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01 novembre 2021

1er Novembre , la Toussaint

Bonjour ! Aujourd'hui , c'est le 1er Novembre , le jour de la Toussaint ... Fête religieuse de tous les Saints et demain Fête des Morts .... Personnellement je n'ai pas besoin d'un jour particulier pour penser à mes disparus ..... Je ne fleuris pas leurs tombes particulièrement ce jour là mais à chaque fois que j'en ai envie ... Je vais fleurir cet article parce que j'aime les fleurs ... Et qu'aujourd'hui je m'octroie une journée off... A demain ! ****
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31 octobre 2021

Heure d'hiver

Bonsoir ! Comme on en a déjà parlé , la Covid a bouleversé beaucoup de choses et notamment le dossier changement d'heure... Donc pour l'instant , personne n'a pris de décision et on va encore changer ! Donc demain matin à 3 heures exactement , on reculera nos montres et horloges d'une heure. On en changera encore en Mars 2022en attendant un consensus de tous les téats et pays concernés ... Alors reculez d'une heure et profitez bien de votre journée de demain  !! *****
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31 octobre 2021

Cupcakes d''Halloween

Bonjour ! Bientôt Halloween , c'est l'occasion de faire des cupcakes colorés ! Recette d'un magazine publicitaire Pour 6 cupcakes : Moule utilisé : empreintes muffis Demarle : voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 300 g de potimarron   90 g de sucre 100 g de beurre 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs  50 g de chocolat à pâtisser Pour le glaçage : 250 g de mascarpone 2 c à soupe de sucre glace colorant orange vermicelles chocolat Préparation : Peler le potimarron (... [Lire la suite]
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29 octobre 2021

Tarte pommes raisins

Bonjour ! De beaux raisins rouges dans le jardin et de belles pommes.... Résultat : une bonne tarte ... Ma recette : Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 1 compote de pommes 3 belles pommes desgrains de raisin rouge sucre Préparation : Préparer la pâte brisée comme indiqué dans la recette. Abaisser cette pâte et foncer le plat à tarte. Piquer le fond. Répartir la compote sur tout le fond de tarte. Peler les pommes et les découper en lamelles et les alterner sur la compote avec les... [Lire la suite]
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