06 janvier 2011

Madeleines choco-pommes

Bonjour !Aujourd'hui jeudi de pluie, envie de douceur , de fruits , de chocolat .......Voici une recette de madeleines au chocolat et à la pomme .....hummmm Léger , doux ....se mange sans faim ! Pour 18 madeleines :recette inspirée de "Modes et Travaux " mais modifiée quelque peu et adaptée Thermomix par moi-même. Ingrédients : 150 g de chocolat noir 50 g de beurre 15 g de sucre semoule 60 g de farine 5 g de levure chimique 3 pommes = environ 120 g 1 oeuf Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 6 sec /... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

Du nouveau sur mon plan de travail

Bonjour !J'ai le plaisir de vous montrer ce que m'a apporté le Père Noël .....De quoi cuisiner encore et encore !Le complément idéal du Thermomix que j'avais déjà ,Le livre du Kitchenaid:et un magnifique livre sur la pâtisserie :Voilà je n'ai plus qu'à m'y mettre !!! Je dois préciser pour celles aui ont eu un aspirateur ou une balnéo des pieds qu'il faut une cheminés spéciale .... comme celle-ci par exemple arrivée par la même voie ... Bonne journée !****
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04 janvier 2011

Oranges givrées

Bonjour !Pendant les fêtes de fin d'année , entre 2 bûches j'ai eu envie d'un dessert léger et frais..Des oranges givrées , j'aime beaucoup mais je n'en trouve pas toujours et ...en fait je cherche pas vraiment ... donc...j'ai fait ! Pour 4 personnes :Ingrédients : 4 belles oranges 200 g de sucre en poudre 100 ml d'eau 100 ml de lait concentré non sucré Faire un sirop avec le sucre et l'eau et laisser bouillir 1 mn. Laisser refroidir totalement.Couper le haut des oranges et les évider avec une cuillère dentelée à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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03 janvier 2011

Caramel

Bonjour !Allez c'est reparti ! Aujourd'hui lundi 3 Janvier 2011 , nous voilà en route pour une nouvelle année  , 365 jours à occuper !Après toutes ces agapes , on devoir récupérer .....Aujourd'hui rien d'original ni de compliqué , juste un basique que je devais refaire et dont je partage le pas à pas ...Le caramel !Pas celui que l'on fait pour l'utiliser de suite , non celui que l'on peut conserver dans son placard pour parfumer un yaourt ou pour verser sur des îles flottantes ...Le caramel version Tupperware .... Pour 500 ml de... [Lire la suite]
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31 décembre 2010

Bonne Année

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour !Et voilà , c'est le dernier jour de l'année , le jour où l'on se pose , on se retourne et on regarde tout ce qui s'est passé cette année .....On fait le bilan , on trie , les bonnes choses on les garde et les mauvaises , on les oublie ou quand on ne peut pas , on les remise dans un coin ....Le jour des bonnes résolutions , l'année qui vient promis on fera ci ou ça .......Résolutions que l'on tient ou pas ...mais on les fait quand même !Une année écoulée , 365 jours , 8760... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Aumonière de foie gras

Voilà la fin de l'année qui s'approche !Mais encore quelques festins en perspective...Voici une recette d'entrée que j'aime beaucoup , simple mais faisant son petit effet ! Ingrédients : Pour 6 personnes : 6 pommes 6 tranches de foie gras 6 noix 8 feuilles de brick vinaigre balsamique beurre Peler les pommes et les découper en dés réguliers à l'aide de l'alligator. Les faire revenir 5 mn dans du beurre. Ajouter 1 c à soupe de vinaigre balsamique , mélanger et réserver. Hacher les noix. Faire fondre du... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Joyeux Noël

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog.Voilà on y est !C'est Noël !Le Père Noël apportera cette nuit des cadeaux à tous les enfants sages et à leurs parents !Mais au delà cette fête commerciale qui ravit les enfants , il ne faut pas oublier l'esprit de Noël !Pensons à ces moments où nous sommes en famille , des tranches de vie qui doivent rester inoubliables non par une débauche de nourriture ou des cadeaux mais par le fait d'être tous ensembles !Profitons de ces moments qui tout en revenant chaque année sont malgré tout... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Bûche aux fruits rouges

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour !Dernière ligne droite avant le jour J ! ou plutôt le jour N comme NoëL ou C comme cadeaux !Alors une autre recette de bûche .Une recette et deux bûches ! Recette personnelle :   Ingrédients : Pour le biscuit 4 oeufs 125 g de farine 125 g de sucre Pour la mousse aux fruits rouges: 200 ml de coulis de framboises + 50 ml 500 g de fromage blanc à 20% de matières grasses 100 g de sucre 200 ml de crème liquide 9 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Pommes Duchesse

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Noël approche de plus en plus ....ça devient fébrile dans les cuisine ....le menu est prêt sauf l'accompagnement et que faire ? Il arrive que pour ne pas se compliquer on se rabatte sur les pommes duchesse surgelées ! On en a tous et toutes mangé un jour ou l'autre et franchement moi je n'aime pas ! mais alors pas du tout ! Mais ma tribu aimant ça , j'ai décidé de leur en faire mais comme je n'ai pas de friteuse à bain d'huile mais une actifry , il me fallait une recette... [Lire la suite]
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22 décembre 2010

Minis croissants

Aujourd'hui voici une recette de mini croissants pour l'apéritif.On peut les faire à l'avance et les congeler ensuite de façon à toujours avoir  dans son congélateur un assortiment de petits fours pour les invités de dernière minute. Ingrédients : pour 32 mini-croissants: une pâte feuilletée Thermomix du jambon cru du jambon blanc du gruyère Matériel : le croissantier de chez Miss Bricole Abaisser la pâte feuilletée en un grand rond , poser dessus le croissantier et appuyer pour dessiner les découpes. Découper les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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