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Bonjour ! Période de fêtes ....desserts festifs ! Je n'avais jamais vraiment fait de bûches ...étant restée sur les bûches que l'on achetait et que je trouvais particulièrement indigestes .....les temps changent ! Je me suis donc lancée en ce mois de Décembre dans l'élaboration de bûches de Noël  ...eh oui en Janvier ce sera dépassé tout ça !!! Voilà la première .. Recette inspirée d'une recette de bûche traditionnelle trouvée sur Modes et Travaux . Pour 8 personnes . Temps de réalisation :1 heureAttente : 1 nuit... [Lire la suite]

En cette période de fêtes , on ne peut pas échapper à la traditionnelle Dinde ........ Voici une recette tout à fait originale ! à tester avant le grand jour ...   Recette pour 6 personnes : 1 dinde de 5 kg 1 bouteille de whisky de 12 ans d'âge Sel, poivre Lard huile d'olive     Barder la dinde avec le lard, la ficeler , la saler la poivrer et ajouter un bon filet d'huile d'olive.Préchauffer le four à 240°c pendant 15 mn. Se verser un verre de whisky. Mettre la dinde au four. Se verser 2 verres de... [Lire la suite]

Bonjour ! Il a encore neigé cette nuit ..... Les arbres sont blancs ....c'est bientôt Noël , on y croit encore plus comme ça !!! C'est pourquoi , on va pouvoir chanter " TINO ROSSI "Mon beau sapin" (Version Originale)envoyé par Ultra_White_Forever. - Regardez d'autres vidéos de musique." ou manger ..... recette Modes et Travaux adaptée Thermomix par Christalie Taille du gâteau : base : 16 cm                          ... [Lire la suite]

Je cherche depuis lontemps une recette de petits pains au lait moelleux et légers .... De recettes en déceptions ...je suis enfin arrivée au résultat voulu et là vraiment je suis ravie ...ils sont moelleux hummmmmmmmmm ! et le lendemain ils sont toujours aussi moelleux !!!! Voici donc LA recette de Gontran Cherrier ( boulanger patissier) adaptée Thermomix par Christalie. Préparation : 10 mnAttente :4 heures Ingrédients : Pour 8 petits pains :   10 g de levure fraîche   ......................................j'ai... [Lire la suite]

Bonjour ! Un naan ? .....qu'est-ce donc que cela ? Le naan est un pain plat fait avec de la farine de blé, fourré , consommé en Asie Centrale , en Asie du sud , en Inde.... Voici une recette de Cheese naan avec quelques variantes . recette de base : " Mille et une pâtes à pain " Pour environ 12 petits naans 300 g de faribe T55 1 yaourt nature 1/2 sachet de levure chimique 1/2 c à café de sel fin 2 c à soupe d'huile d'olive 80 g d'eau tiède 2 pincées de paprika 2 pincées de curry Garnitures : des... [Lire la suite]

Pour fêter les 19 ans ans de mon grand , je lui ai fait un gâteau très chocolat , en bouchées.. Les bouchées : idéales pour manger ce gâteau qui est tout de même très riche ! Recette « modes et travaux » adaptée et modifiée  Thermomix par Christalie Préparation : 1 heureRepos : 8 heures Cuisson  : 25 mn à 180°c Ingrédients : Biscuit: 125 g de chocolat noir à 70% 100 g de beurre 100 g de sucre roux 2 c à soupe de miel 2 oeufs 100 g de farine 2 c à soupe de cacao non sucré 5 g de... [Lire la suite]

Bonjour ! Il fait très froid ce matin ...-12°c sur la Beauce .... Hier chutes de neige et très certainement demain .... Mais la neige c'est joli ( sauf si on doit rouler ). Regardez c'est beau non ? C'est le cerisier qui croulait sous les fruits au mois de juillet !celui-là aussi !Bonne journée !!****

Bonjour , Avant les desserts riches de Décembre voici une tarte aux pommes toute simple .... Pour une tourtière de 28 cm de diamètre : 1 pâte brisée  sucrée Thermomix 3 belles pommes golden 3 oeufs 200 g de crème fraîche 75 g de sucre 2 c à soupe de liqueur de coings Foncer une tourtière avec la pâte brisée sucrée et piquer le fond avec une fourchette. Déposer dessus les lamelles de pommes , saupoudrer de sucre. Dans le bol du Thermomix , mettre la crème fraîche , les oeufs , le sucre et la liqueur de coings ,... [Lire la suite]

Bonjour ! Ce matin , il neige ...neige fondue certes mais bon l'hiver pointe le bout de son nez c'est sûr ! Il fait froid et donc on  a des envies de plats chauds , de cocooning... Un plat complet tout simple mais toujours très appécié : la tartiflette ! Oui mais la tartiflette d'endives ! Recette personnelle : Pour 4 personnes : 1 kg d'endives 250 g de lardons fumés 1/2 reblochon ou fromage à tartiflette Faire fondre les lardons dans une poêle chaude . Découper les endives en lanières et les... [Lire la suite]

Bonjour ! Une recette salée pour changer .. Pour un dîner léger avec une salade ..( c'est souvent ...j'adore la salade !! ) , voici une recette de saucisses fumées briochées.Je n'arrivais jamais à trouver une recette rapide et qui me convenait réellement au niveau texture et goût de la brioche. J'ai donc fini par faire à mon idée . Ingrédients : 2 saucisses fumées 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 200 g de crème fraîche épaisse sel + poivre Faire pocher les saucisses fumées 5 mn dans de l'eau... [Lire la suite]