Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

20 septembre 2011

Gâteau raté

Bonjour ! Aujourd'hui un gâteau au chocolat tout simple que je faisais quand j'étais petite ... On l'appelait gâteau raté car le dessus était tout craquelé en sortant du four ... mais n'était pas raté du tout bien au contraire ! Recette transmise de mère...

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Tags: thermomix, chocolat noir, kitchenaid

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19 septembre 2011

Cake jambon mimolette

Bonjour ! Un soir de grisaille.... Que manger ? Vite un tour de frigo ....des oeufs , de la mimolette , du jambon blanc , un fond de pot de crème .... voilà de quoi préparer un cake moelleux ... à cuire soit dans des empreintes et au four, soit dans le...

Posté par christalie à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mimolette, thermomix, Pie Co

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18 septembre 2011

Mousse au lait concentré sucré

Bonjour ! Une crème dessert ...ça fait longtemps que je n'en ai pas fait ! En feuilletant le magazine "Modes et Travaux " d'Octobre j'ai trouvé une recette au lait concentré sucré ... Elle m'a bien plu ... Pour la petite histoire , ce sont les soldats...

Posté par christalie à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait concentré sucré, kitchenaid

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17 septembre 2011

Marais salants

Bonjour ! Pour nous, vacances riment avec repos mais aussi vélo … Repos parce que ….on en a besoin … Vélo parce que c’est un moyen de déplacement très utilisé sur l’île de Noirmoutier pour se déplacer…. IL y a des pistes cyclables presque partout ….....

Posté par christalie à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noirmoutier, marais salants, sel

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16 septembre 2011

Crevettes cardinales à ma façon

Bonjour ! Pendant mes vacances , comme je vous ai déjà dit , j'ai cuisiné , j'ai fait des promenades et pris des photos ... Vu le temps , j'ai préparé quelques articles à publier sur ce blog dûment enregistrés sur mon ordinateur portable ..... Grosse...

Posté par christalie à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, crevettes

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15 septembre 2011

Betteraves rouges en conserve

Bonjour ! Les betteraves rouges : aussi bonnes crues que cuites .... On peut les conserver tout l'hiver dans du sable comme les carottes ou les préparer en conserves prêtes à être assaisonnées ... Comme j'en avais une grande quantité , je les ai préparées...

Posté par christalie à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betteraves rouges, conserves

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14 septembre 2011

Yaourts sans yaourtière

Bonjour ! Depuis très très longtemps je fais des yaourts moi-même ... des natures parce que ce sont ceux que l'on préfère... mais à partir de cette base on peut décliner les parfums , naturels ou artificiels... Je me sers du Thermomix pour les préparer...

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Tags: yaourt

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13 septembre 2011

Sablés rhum raisins

Bonjour ! Toujours avoir des petits biscuits ...au cas où ...... Biscuits pour le thé , le café ou le chocolat , le matin , dans la journée ou au goûter... Voici une autre recette .....tirée du livre " Bredele et Petits Biscuits " de Sylvie Aït-Ali. Adaptation...

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Tags: biscuits, kitchenaid, raisins, rhum

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12 septembre 2011

Toasts d'Aubergine à la mozzarella

Bonjour ! Le dîner ...toujours un casse- tête pour moi .... J'essaie de faire léger et sans trop de viande ... Les aubergines ....un légume que je ne cuisine guère à part en ratatouille et je trouvais ça dommage ... Et j'ai trouvé cette recette ...dans...

Posté par christalie à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon fumé, mozzarella, aubergine

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11 septembre 2011

Jeu des saveurs

Bonjour ! Conviée par Martine de "Martine bichonne son menu " à participer à un jeu des saveurs , je participe de bon coeur .. Elle a été conviée par Christelle du blog " Les Gourmandises de Christelle " Le principe est tout simple : énumérer rapidement...

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