20 juin 2022

Artichauts au Cookéo

Bonjour ! Habituellement , je cuis les artichauts à la vapeur au Thermomix voir ICI Et aujourd'hui, je vous propose la cuisson au Cookéo ... La recette : Ingrédients : 2 artichauts sel 200 ml d'eau Préparation : Mettre l'eau + le sel dans la cuve du Cookéo. Placer le panier cuisson dans la cuve. Y mettre les artichauts. Fermer le Cookéo et le mettre en mode "Sous Pression" et régler 35 mn . J'ai choisi ce jour là de le faire en différé , j'ai programmé l'heure actuelle et l'heure de fin de cuisson . Attendre la... [Lire la suite]
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19 juin 2022

Coeur de cerisier

Bonjour ! J'avais fait le coeur de fraisier qui avait beaucoup plu alors du coup , je l'ai testé aux cerises .... Et pour la fête des pères ça fait un beau et bon dessert !!   La recette d'après la recette du coeur de fraisier: Moule marguerite Demarle + un cercle à pâtisserie de 17 cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte sucrée : 220 g de farine   80 g de sucre glace   25 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 135 g de beurre 1 oeuf moyen Pour l'insert sablé croustillant: 20 g de beurre 130 g... [Lire la suite]
18 juin 2022

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick qui a réalisé les biscuits roses de Reims de Christophe Michalak         Bravo  Annick et merci de tester mes recettes  !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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17 juin 2022

Pizza camembert

Bonjour ! Le samedi , souvent c'est pizza ! Un moment convivial .... Aujourd'hui une nouvelle recette ! Perso, je fais des pizzas individuelles que je fais cuire une par une dans mon four à pizza ... La recette " Cuisine AZ " Ingrédients : 1 pâte à pizza Thermomix 1 camembert de la crème fraîche épaisse 100 g de lardons fumés 1 gros oignon fromage râpé Préparation : Peler et émincer l'oignon. Dans une poêle , faire fondre les lardons et les oignons pendant 5 à 10 mn , puis égoutter et réserver. Ôter la peau du... [Lire la suite]
17 juin 2022

Côtes de porc sauce charcutière (Cookéo )

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose ces côtes de porc charcutière... Cuisinées dans le Cookeo mais bien sûr , on peut les cuisiner sans en traditionnel.. Sauce charcutière La recette dans le Cookéo Pour 3 personnes Ingrédients : 3 côtes de porc 2 échalotes 1 verre de vin blanc 1 c à soupe de concentré de tomates 1 c à soupe de moutarde huile 200 ml d'eau 1 cube de fond de boeuf Thermomix sel + poivre 3 pommes de terre 3 carottes 2 c à soupe de farine Préparation : Verser un peu d'huile dans le fond... [Lire la suite]
16 juin 2022

Sirop de sucre pour cocktail (Thermomix)

Bonjour ! Dans les recettes de cocktails il y a souvent du sirop de sucre , certes on peut l'acheter ou alors le faire soi-même et le conserver au frais. Ce type de sirop se conserve au frais pendant 2 mois et peut-être utilisé pour cocktail , mais aussi pour sucrer des glaces ... Il peut être fait à la casserole mais là ,j'ai choisi de le faire au Thermomix ... La recette : Pour environ 400 ml de sirop Ingrédients : 250 g de sucre 250 ml d'eau Préparation : Mettre les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 10... [Lire la suite]
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15 juin 2022

Cake au lemon curd (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Pour le goûter, je vous propose un cake avec du lemon curd... Délicieusement acidulé ! La recette : Pour le moule à cake de Demarle : voir Nomenclature Demarle Ingrédients : 250 g de farine 130 g de beurre 130 g de sucre 3 oeufs 1/ 2 sachet de levure chimique ( 5,5 g) 200 g de lemon curd Préparation : Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et régler 5 mn /70°c / Vit 1. Ajouter oeufs + sucre et mixer 2 mn / Vit 4. Puis farine + levure + lemon curd et mixer encore 1 mn / Vit 4. Verser dans un... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:28 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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14 juin 2022

Pain de seigle (Thermomix )

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un pain de seigle ... Les bienfaits du pain de seigle : il est source de fibres , moins calorique que le pain blanc et amène rapidement à satiété ... Bref un pain à manger régulièrement ... La recette du livre "Pains et viennoiseries" de Vorwerk Ingrédients : 300 g d'eau    15 g de levure de boulangerie fraîche 300 g de farine de seigle 200 g de farine de blé T55 2 c à café bombées de sel Préparation : Mettre l'eau + la levure + la farine + la farine de seigle + le... [Lire la suite]
13 juin 2022

Cuisson des pommes de terre à la vapeur (Cookéo)

Bonjour ! Je teste les recettes enregistrées dans mon Cookéo. Aujourd'hui , ce sont les pommes de terre vapeur ... La recette Cookéo Ingrédients : pommes de terre 200 ml d'eau Préparation : Laver les pommes de terre et les placer dans le panier cuisson. Mettre 200 ml d'eau dans la cuve. Insérer le panier dans la cuve. Fermer le couvercle , sélectionner l'onglet "Ingrédients" + pommes de terre +le nombre de pommes de terre et régler 35 mn / Sous Pression". Voila c'est assez simple et + rapide qu'au Thermomix par... [Lire la suite]
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12 juin 2022

Fondant aux poires

Bonjour ! J'aime beaucoup les gâteaux fruités et celui-là est très moelleux !   La recette " Cuisine AZ" Pour un moule à manqué diamètre 26 cm Ingrédients : 1 bocal de poires au naturel 150 g de sucre 120 g de beurre 100 g de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 50 ml de crème liquide 1 poignée d'amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180)° c. Faire fondre le beurre. Dans le bol du Kitchenaid, mettre les oeufs + les sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:24 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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