13 juillet 2021

Omelette fin de barbecue

Bonjour ! Le week-end quand il fait beau, on fait barbecue .... Ce  jour là , il restait des frites et une merguez... J'en ai fait une omelette .... Ce qui est louable parce que d'une, je ne mange jamais d'omelette non que je n'aime pas mais il y a une incompatibilité entre les omelettes et moi donc j'ai renoncé ...et de deux je n'arrive jamais à la retourner correctement ce qui donne un résultat bien moche au visuel ...mais l'essentiel est que ce soit bon !! Ma recette : Ingrédients : 6 oeufs 80 g de crème liquide ... [Lire la suite]

12 juillet 2021

Barbecue ....

Bonjour ! C'est l'été et quand il fait beau , c'est barbecue ! Quand on passait la journée sur un vide-grenier c'était sandwich merguez saucisses + frites .... Mais ça , c'était avant .... Alors pour se remettre dans l'ambiance , voilà ma version ... Ma recette : Pour les pains : Pour 6 pains: Plaque baguettes Ingrédients : 250 g de lait   20 g de levure de boulanger fraîche   25 g de sucre 500 g de farine 1 oeuf   50 g de beurre 1 c à café de sel saucisses merguez moutarde Préparation : ... [Lire la suite]
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11 juillet 2021

Cheesecake aux cerises

Bonjour ! Encore une recette avec des cerises .. Cerises fraîches mais aussi cerises surgelées...   Ma recette : Pour un moule à manqué charnière de 25 cm de diamètre Ingrédients : 120 g de beurre 300 g de biscuits sablés 300 g de fromage blanc très égoutté 200 g de crème épaisse 2 oeufs 125 g de sucre 1 c à café de liqueur de cerises 20 cerises fraîches ddénoyautées 500 g de cerises pour le dessus sucre Préparation : Du fond : Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et régler 3 mn / 70 °c... [Lire la suite]
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10 juillet 2021

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick fidèle testeuse qui a réalisé : Le velouté de carottes et céleri-rave Et la crème de yaourt au lait concentré sucré        Bravo et merci Annick !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne... [Lire la suite]
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09 juillet 2021

Pizza roquefort , raclette, mozzarella

Bonjour ! Suite des pizzas réalisées avec la pâte à pizza à la farine de maïs ... La recette : Ingrédients : pâte à pizza à la farine de maïs jambon rapé mozzarella 3 tranches de fromage à raclette sauce tomates fromage ail et fines herbes roquefort mélange râpé mozzarella et emmental origan Préparation : Abaisser la pâte à pizza et découper un cercle de pâte . Le poser sur les pelles à pizza. Tartiner  de  fromage frais ail et fines herbes puis de coulis de tomates , puis parsemer de jambon râpé. ... [Lire la suite]
08 juillet 2021

Tiramisu poires cerises

Bonjour ! De belles poires , un coulis de cerises et voilà un beau dessert ...  Ma recette : Ingrédients : 6 biscuits secs  3 poires 400 g de coulis de cerises 3 oeufs  50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Peler les poires , les couper en dés et les poêler dans un peu de sucre . Réserver. Préparer la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le... [Lire la suite]
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07 juillet 2021

Tartelettes au cerises curd meringuées

Bonjour ! Avant de faire le cerises curd , j'avais préparé des fonds de tarte ... Dès que le curd est fini et encore chaud , le verser directement dans les fonds déjà cuits... La recette Pour 6 tartelettes : Ingrédients : 1 pâte sablée Thermomix 1 dose de cerises curd 1 blanc d'oeuf 25 g de sucre Préparation : Préparer la pâte sablée au Thermomix comme décrit sur la recette : cliquer sur le lien  ICI . A       Abaisser la pâte et découper des ronds de la taille des moules à tartelettes... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:28 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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06 juillet 2021

Quiche chou-fleur brocolis

Bonjour ! Pour le dîner , j'ai préparé une quiche aux légumes : ça va encore grimacer mais c'est une façon sympa de manger des légumes ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de chou-fleur cuit à la vapeur 250 g de brocolis cuit à la vapeur 100 g de dés de jambon   80 g de parmesan 400 g de ricotta 100 ml de lait 3 oeufs 100 g de farine fromage râpé sel + poivre Préparation : Disposer les bouquets de chou-fleur +les fleurettes de brocolis da + les dés de jambon dans un plat à tarte beurré. ... [Lire la suite]
05 juillet 2021

Feuilleté comtois

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose un feuilleté bien gourmand ... Recette Cookidoo Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée inversée 8 tranches de jambon blanc 200 g de comté Pour la béchamel :  30 g de beurre 380 g de lait  40 g de farine sel + poivre Préparation: Mettre le comté en morceaux dans le bol du Thermomix et les râper 5 sec / Vit 5. Réserver. Préparer la béchamel : Mettre tous les ingrédients de la béchamel dans le bol du Thermomix et régler 7 mn / 98°c / Vit 3.... [Lire la suite]
04 juillet 2021

Tarte chocolat cerises

Bonjour ! Aujourd'hui un dessert à faire aussi en pleine saison des cerises , qu'en hiver avec des cerises congelées .... Et avec la super pâte au chocolat proposée cette semaine ... Recette Cuisine Actuelle : Pour une tarte diamètre 25 cm Ingrédients : Pour la pâte : 1 oeuf 140 g de beurre  75 g de sucre glace 200 g de farine  50 g de cacao amer  25 g d'amandes en poudre Pour la ganache : 200 g de chocolat noir à pâtisser   20 g de beurre 300 ml de crème liquide Pour la garniture : ... [Lire la suite]