16 novembre 2018

Harengs pommes à l'huile

Bonjour ! Un classique que l'on trouve dans les buffets des restaurants ouvriers .... Les harengs marinés .... Petite , je n'aimais pas ça .... Maintenant , de temps en temps ça me plait bien ! La recette : Pour 3 personnes : ( la plupart du temps , ils sont vendus par 3 ) Ingrédients: 3 filets de harengs saurs doux 1 échalote 1 carote thym laurier poivre Préparation : La veille : Faire tremper les filets de harengs dans du lait pendant 2 heures pour les dessaler un peu. Les rincer , les essuyer . Dans un... [Lire la suite]

15 novembre 2018

Confiture d'ananas ( Thermomix)

Bonjour ! J'ai acheté un bel ananas , qui hélàs une fois découpé s'est révélé peu sucré ... Qu'en faire ? J'ai essayé une confiture et bien m'en a pris car si à déguster tel quel il n'était pas terrible .... Une fois cuit en confiture le goût était bien là ! Recette d'après le blog de Thermominoux: Pour 4 petits pots de confiture : Ingrédients : 1 ananas  = 420 g une fois découpé 420 g de sucre gélifiant 1 c à soupe d'extrait de vanille maison Préparation : Découper la chair de l'ananas en morceaux et la... [Lire la suite]
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14 novembre 2018

Pain de mie (Thermomix)

Bonjour ! Comme j'aime bien tester des recettes de pain , j'ai tout de suite eu envie d'essayer la recette de Martine C'est une recette qu'elle utilise pour des toasts mais ce qui fonctionne pour des moules à toasts fonctionne aussi pour un pain plus gros ! Je le fais cuire dans ce moule pyrex à couvercle pour avoir un pain bien régulier , il existe des moules spécifiques pain de mie avec couvercle mais ils sont relativement chers alors j'ai opté pour cette solution ...   La recette de Martine: Ingrédients : 300 g de... [Lire la suite]
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13 novembre 2018

Gratin de pâtes au poulet

  Bonjour ! Des pâtes , du poulet ? De quoi faire un plat sympa ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients: 200 g de pâtes à cuire : coquillettes par exemple 3 escalopes de poulet 1 oignon 100 g de crème épaisse 1 c à soupe de moutarde forte sel + poivre 100 g d'un mélange râpé de mozzarella et emmental Préparation : Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter. Les verser dans un plat à gratin beurré. Couper les escalopes de poulet en lamelles. Dans une sauteuse , mettre un peu... [Lire la suite]
12 novembre 2018

Nos régions ont du goût : les spätzles

Bonjour ! Aujourd'hui je participe au défi de Marie-Christine du blog "Gourmandises et passion " Recette du catalogue Mathon : Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 g de farine 2 oeufs 10 g de sel 100 ml d'eau Mettre tous ces ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 4. Racler les parois et mixer encore 5 sec/Vit 4. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Poser la râpe à spätzles dessus et passer la pâte dans un mouvement de va et vient.   Cuire jusqu'à ce que les pâtes... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:34 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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11 novembre 2018

11 Novembre 1918 -2018 Cent ans

Bonjour ! Ce jour 11 Novembre 2018 marque le centenaire de l'armistice signé le 11 Novembre 1918 dans un wagon -resturant en forêt de Compiègne à 5 h 15. Fin de cette première guerre mondiale ... Quelques chiffres : D'après un article du Figaro : 9,5 millions de morts ou disparus dont 1,4 million de français , 2 millions d'allemands , 1,8 million de russes En France , 1 soldat sur 5 est tué ou porté disparu ... 73,3 millions d'hommes mobilisés dont48,2 millions par les puissances alliées ,7,9 millions de français , 8,9... [Lire la suite]
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10 novembre 2018

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Joce qui a réalisé le gâteau léger pommes, framboises, mûres en remplaçant les framboises et les mûres par des myrtilles comme l'indiquait la recette d'origine.       Bravo   Joce et merci !!! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je... [Lire la suite]
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09 novembre 2018

Crevettes panées

Bonjour ! Après avoir fait les beignets de crevettes , j'ai eu envie d'essayer de les faire , toujours comme au restaurant chinois panées et sautées ....   La recette : Ingrédients : 500 g de grosses crevettes 1 oeuf sel  poivre ail en poudre chapelure huile Préparation : Mélanger l'oeuf avec sel + poivre + ail + 1 c à soupe d'eau. Décortiquer les crevettes en gardant la queue. Tremper chaque crevette dans le mélange oeuf puis les imprégner de chapelure. Les faire sauter dans un peu d'huile . ... [Lire la suite]
08 novembre 2018

Non au harcèlement ....scolaire mais pas seulement!

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recettes mais un article sur le harcèlement ..... Pourquoi ? D'abord parce que depuis 2015 , il existe une journée contre le harcèlement scolaire ....et c'est aujourd'hui ! Et je veux profiter de ce jour pour préciser que  le harcèlement existe à de nombreux niveaux ..... Au travail , dans la rue , sexuel , à l'école ..... Pour tous ces types de harcèlement il existe des sites spécifiques qui traitent bien le sujet....que je vous laisse découvrir par vous-mêmes. *****  J'ai ... [Lire la suite]
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07 novembre 2018

Pains au maïs (Thermomix)

Bonjour ! Je suis abonnée au magazine Thermomix et quand j'ai vu cette recette de petits pains au maïs j'ai tout de suite eu envie de les tester !   Recette " Thermomix et moi n° 15" Pour 8 petits pains ...perso j'en ai fait de plus petits Ingrédients : 15 g de levure de boulangerie fraîche 1 c à café de sucre en poudre 300 g de farine de blé 200 g de farine de maïs 270 g d'eau 10 g de sel 30 g d'huile de colza Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre la levure + le sucre + la farine de blé + la farine... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:35 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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