26 mai 2017

Epinards ,oeufs durs, (thermomix)

Bonjour ! Avec le printemps, on trouve sur les étals des épinards frais bien tendres .... L'ingrédient pour un plat si souvent décrié ...dans les cantines !!!! Mais à la maison c'est différent ! Là j'ai choisi des les cuire au Thermomix à la vapeur pour voir si c'était différent de la cuisson dans l'eau bouillante ...... Eh bien non , il faut tout autant les laisser s'égoutter à la fin de la cuisson! Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 6 oeufs 500g d'épinards frais 500 ml de bouillon de volaille  50 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:14 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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25 mai 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Mamyjo , fidèle lectrice qui a craqué pour le gâteau moelleux rhubarbe dattes N'ayant pas de rhubarbe mais des groseilles à maquereau dans son congélateur elle s'en est servi à la place pour un gâteau très réussi !!     Bravo  Mamyjo !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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24 mai 2017

Fingers à la fève tonka

Bonjour ! Quand on a une bonne recette , on la garde , on la fait souvent , on la décline autant que l'on peut ! Et comme il me fallait des petits gâteaux pour le goûter , j'ai rempli ma boite à gâteaux avec ces fingers !! D'après la recette des muffins au lait concentré Plaque empreintes fingers + empreintes boudoirs de Demarle , voir Nomenclature Demarle Pour 24 fingers + 6 boudoirs: Ingrédients : 1 oeuf 25 ml de lait 200 ml de lait concentré sucré 90 g de beurre 160 g de farine 1/2 sachet de levure chimique ( =5,5... [Lire la suite]
23 mai 2017

Sirop d'agrumes

Bonjour ! Je ne sais pas pour vous , mais chez moi il reste des bonbons durs que personne ne mange plus après quelques temps .... Alors comme j'en avais assez de les voir dans le placard , je les ai transformés en un petit sirop pour aromatiser l'eau... Impossible de rivaliser avec les sirops du commerce mais c'est un recyclage honnête je trouve ... Ma recette : Ingrédients : 500 ml d'eau chaude 250 g de bonbons acidulés durs : citron et orange Préparation : Mettre les bonbons dans une casserole et verser l'eau chaude... [Lire la suite]
22 mai 2017

Jambon de poulet

Bonjour ! Il y a 2 ans de ça , j'avais fait une recette de jambon de dinde à partir d'une recette de chez Cooking Julia , Nous avions bien aimé et aujourd'hui j'ai refait cette recette mais au poulet et en changeant quelques ingrédients !   D'après la recette de Julia : Pour une terrine de 15 cm de long : Ingrédients : 445 g de blanc de poulet cru 1 c à café de fond de boeuf maison 1 blanc d'oeuf sel + poivre 1 c à café d'ail en poudre 1 c à café d'un mélnage pour salades ail et fines herbes Préparation : ... [Lire la suite]
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21 mai 2017

Charlotte aux fraises (Thermomix ou pas )

Bonjour ! En cette belle saison des fraises , une charlotte s'impose !! Recette d'après "L'atelier des chefs " Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de fraises Pour le sirop: 50 ml d'eau 50 g de sucre en poudre arôme fraises ( pour moi) ( facultatif) Pour la mousse: 100 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 300 ml de crème liquide entière 5 feuilles de gélatine 25 biscuits à la cuillère Pour le montage : 150 g de fraises   30 g de sucre glace Préparation : Du sirop : Dans une casserole ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 10:15 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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20 mai 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Monik , une fidèle lectrice qui a réalisé les cookies aux flocons d'avoine Elle a aussi réalisé les petits gâteaux alsaciens à l'anis     Bravo  Monik !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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19 mai 2017

Oeufs cocotte haricots, coulis tomates, fromage

Bonjour ! Une fois de plus j'ai recyclé des haricots verts ...il est vrai qu'on en consomme beaucoup , et du coup j'en ai toujours un peu de reste, Ce qui nous fait un complément de plat pour le soir ! Ma recette : Par personne : Ingrédients : 1 oeuf 3 ou 4 haricots verts déjà cuits sauce tomate (thermomix ) dés de jambon ( quantité selon le convive) fromage râpé emmental mozzarella sel + poivre Préparation : Huiler légèrement un ramequin. Dans le fond disposer les haricots coupés en morceaux , les dés de jambon... [Lire la suite]
18 mai 2017

Verrine duo de fraises

Bonjour ! Après avoir fait le fraises curd , je l'ai utilisé dans un dessert sans prétention mais bien bon !! Peu de photos du final , j'ai eu un souci d'appareil donc désolée .... Ma recette Pour 6 verrines Ingrédients : 100 g de chouchous ( cacahuètes enrobées de caramel ) 200 g de fraises 3 oeufs 50 g de sucre ( perso je n'en ai pas mis ) 125 g de mascarpone 125 g de fraises curd Préparation : Mixer les chouchous et les répartir au fond des coupes. Ajouter du fraises curd. Puis des fraises en morceaux. ... [Lire la suite]
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17 mai 2017

Récapitulatif des recettes de madeleines

Bonjour ! Après plusieurs semaines de tests de recettes de madeleines, je vous propose un récapitulatif de toutes ces recettes .... Vous pourrez ainsi vous aussi essayer et peut-être trouver la recette qui sera la meilleure pour vous .... Quant à moi , au final , je suis incapable de trancher , elles ont toutes des qualités ! Mais vous pouvez voter pour celle qui vous  préférez ... Madeleines Madeleines Madeleines à la fève Tonka Madeleines à la pâte d'amandes (Thermomix ou pas ) Madeleines au... [Lire la suite]
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