08 janvier 2019

Confiture de Kakis ( Thermomix)

Bonjour ! Fin d'automne , début d'hiver c'est la saison des kakis .... Ces gros fruits bien dodus .... J'en avais acheté mais il ont très vite mûri et ramolli .... Alors pour en profiter un peu plus, j'en ai fait de la confiture ! Et comme à chaque fois où je fais une petite dose de confiture je l'ai faite au Thermomix .... Ma recette : Pour 7 petits pots : Ingrédients : 4 kakis = environ 650 g 1 clémentine 700 g de sucre à confiture gélifiant Préparation : Peler les kakis et les mettre dans le bol du Thermomix avec... [Lire la suite]
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07 janvier 2019

Poêlée de foies de volaille

Bonjour ! Pour le dîner , je n'avais pas d'idée précise mais j'avais des restes de pommes de terre vapeur , de choux de Bruxelles et j'avais des foies de volaille .... Un petit plat vite fait ! Pas photogénique ça c'est clair mais super bon ! Ma recette : Pour 2 personnes : Ingrédients : 150 g de foies de volaille quelques choux de Bruxelles cuits 3 pommes de terre vapeur 1 oignon 2 c à soupe de crème fraîche sel + poivre Préparation : Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu de beurre avec les pommes de... [Lire la suite]
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06 janvier 2019

Galette des rois à l'orange confite

Bonjour ! Aujourd'hui c'est l'Epiphanie ... Voilà donc ma galette réalisée pour l'occasion ! Recette inspirée d'une recette de Maxi Cuisine : Pour une galette de 26 cm soit pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce 100 g de crème pâtissière ( voir recette crème pâtissière simplifiée ) 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre mou 2 oeufs 1 orange 50 g d'orange confite + 20 g à intégrer dans la crème pâtissière Préparation : De... [Lire la suite]
04 janvier 2019

Idées de galettes de rois

Bonjour ! Dimanche prochain, c'est l'Epiphanie .... Voici donc quelques idées pour réaliser vos galettes ! Toutes les galettes sont dans la rubrique dédiée " Galettes des Rois" Celle qui a eu nos suffrages l'année passée : La galettte des rois au citron confit  Ou plus rogolo : la galette des rois pop   ou exotigue : galette des rois à la mangue caramélisée ou plus tarditionnelle : la galette des rois à la frangipane Bon choix ! Et toutes les galettes se retrouvent en recettes détaillées et en photos en... [Lire la suite]
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03 janvier 2019

Veloutés et potages..

Bonjour ! Histoire de reprendre doucement le cours de la vie après ces fêtes et agapes ....et juste avant de passer aux galettes des Rois , je vous propose quelques soupes et veloutés ... Toutes les recettes de soupes, potages et veloutés sont à retrouver en cliquant sur le lien ci-dessous : SOUPES , POTAGES, VELOUTES Un bien de saison : Le velouté de potimarron aux chataignes Ou beaucoup plus léger après quelques excès : Le bouillon de légumes : ou encore une crème de lentilles corail Voilà , je vous laisse faire votre... [Lire la suite]
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02 janvier 2019

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Monik fidèle lectrice et testeuse qui a réalisé les bonshommes en pain d'épices       Bravo Monik et merci de ta confiance  !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** our... [Lire la suite]
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01 janvier 2019

Bonne et heureuse année 2019 !

Bonjour ! Je vous souhaite à tous et à toutes une bonne et heureuse année 2019. Que tous les tracas de 2018 soient oubliés et que commence une belle année ... Que souhaiter ? De la joie , de la bonne humeur .... Du travail et de quoi vivre ... et aussi : la santéla prospéritébeaucoup d'amourde bons petits plats ... et en général : qu'il y ait moins de chômagemoins de conflits dans le mondeet tout ce que chacun peut souhaiter.... Quant à moi je souhaite que vous continuiez à me lire si cela vous convient toujours ... ... [Lire la suite]
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31 décembre 2018

Bon Réveillon !

Bonjour ! Dernier jour de l'année .... Celle qui vient de s'écouler est à archiver ... Dans les cartons des années à se souvenir ou celles à oublier .... Mais ce soir ce sera l'occasion de faire la fête et d'oublier un peu tous les tracas .... Profitez-bien de votre soirée .... Avec modération bien sûr !    *****
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30 décembre 2018

Bûchettes chocolat caramel

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Yumelise , j'ai eu envie de la tester de suite .... La recette de Yumelise : Pour 6 bûchettes : Ingédients : Crème au chocolat caramélia: 170 g de chocolat caramelia de Valrhona 190 g de crème liquide entière   30 g de lait   80 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 2,5 feuilles de gélatine  = 5 g Pour la base biscuitée: 60 g de biscuits sablés 25 g de beurre doux Préparation : Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Fouetter les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:25 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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29 décembre 2018

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick ma fidèle testeuse avec son mari, et ses petits enfants  qui a testé deux recettes : Les lunes sablées : Et le fondant inratable au chocolat     Bravo  Annick et toute sa famille !!!! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:34 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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