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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

19 janvier 2024

Gâteau pommes de terre poireaux reblochon

Gâteau pommes de terre poireaux reblochon
Bonjour ! Pour le dîner , j'ai préparé ce millefeuille .. Une façon de manger des poireaux différente ... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 400 g de poireaux 2 c à soupe de crème épaisse 5 petites pommes de terre du reblochon sel + poivre...
17 janvier 2024

Visitandine- gâteau aux noix

Visitandine- gâteau aux noix
Bonjour ! Je vous propose une nouvelle recette avec des noix ... Un gâteau bien croquant et moelleux en même temps ... La recette Cuisine Actuelle Pour un gâteau diamètre 20 cm Ingrédients : 150 g de cerneaux de noix 150 g de sucre 100 g de beurre mou...
15 janvier 2024

Rôti de biche

Rôti de biche
Bonjour ! C'est la saison du gibier et aujourd'hui ce sera de la biche en rosbeef. Ma recette : Ingrédients : 1 rôti de biche d'environ 1kg beurre sel + poivre 1 c à café de fond de veau délayé dans 100 ml d'eau 2 c à soupe de crème épaisse Préparation...
14 janvier 2024

Galette des rois mascarpone caramel

Galette des rois mascarpone caramel
Bonjour ! Janvier , le mois de la galette des rois ... Voici une nouvelle version ! Mais au lieu de la frangipane habituelle , une garniture au mascarpone ... Ma recette : Pour une galette diamètre 26 cm Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée...
12 janvier 2024

Minis-cannelés fromagers

Minis-cannelés fromagers
Bonjour ! Pour l'apéritif , je vous propose ces délicieux cannelés salés D'après une recette Demarle : Pour 30 pièces Ingrédients : 60 g de lait 40 g de beurre 2 oeufs 120 g de farine 160 g de fromage de chèvre frais 100 g de roquefort poivre 80 g de...
10 janvier 2024

Ciambella alla ricotta con miele

Ciambella alla ricotta con miele
Bonjour ! Je vous propose ces petits gâteaux qui sont parfaits pour le goûter ou même le petit déjeuner ... La recette Cuisine Actuelle: 12 pièces selon les empreintes choisies Ingrédients : 3 oeufs 250 g de ricotta 250 g 200 g de sucre 300 g de farine...
8 janvier 2024

Rôti de porc Cookéo

Rôti de porc Cookéo
Bonjour ! Pour le déjeuner j'ai préparé un rôti de porc accompagné de frites ... Rapide à faire avec le Cookéo qui de plus est programmable c'est vraiment un appareil très appréciable !! La recette: Ingrédients : 1 rôti de porc environ 800 g 1 c à soupe...
7 janvier 2024

Epiphanie ... des idées croustillantes et fondantes ...

Epiphanie ... des idées croustillantes et fondantes ...
Bonjour ! L'Epiphanie c'est le 6 Janvier donc hier ! Mais le 6 Janvier n'étant pas un jour férié , il est admis et dans les moeurs de commencer à fêter l'Epiphanie le 1er Dimanche du mois de Janvier et donc aujourd'hui. Alors une galette s'impose ! Voici...
2 janvier 2024

Un peu de repos ...

Un peu de repos ...
Bonjour ! Les fêtes sont passées et j'espère que tout s'est bien passé pour vous ... Sûrement , des restes vous attendent ... Les enfants sont encore en vacances et je vais faire comme eux .... Un peu de repos avant de recommencer le tourbillon d'une...
1 janvier 2024

Bonne année 2024

Bonne année 2024
Bonjour ! En ce 1er Janvier 2024 , je vous souhaite à tous et à toutes une bonne et heureuse année ! Que cette année qui commence vous apporte , joie, santé ,bonheur, travail ,prospérité ...enfin tout ce que vous souhaitez .... J'espère que mes billets...
Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
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