13 janvier 2017

Verrine betterave rouge

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une verrine pour un apéritif dinatoire ! Pour quand on ne veut pas de cacahuètes... Simple et efficace comme j'aime ! Ma recette : Pour 7 verrines : Ingrédients : 1 betterave rouge 150 g de fromage blanc bien égoutté 1 c à soupe de vinaigre basamique sel + poivre 100 ml crème liquide sel + poivre Préparation: Dans un mixeur , mettre la betterave + le fromage blanc + le vinaigre balsamique + sel + poivre et mixer jusqu'à obtenir une belle crème lisse. Répartir dans des... [Lire la suite]

12 janvier 2017

Cakes surimi (Thermomix , Pie &Co ou pas )

Bonjour ! Une recette pour un soir .... C'est simple et efficace ... Cuit dans un appareil qui n'existe plus le Pie&Co , mais on cuit aussi au four et c'est très bien !! Ma recette: Pour 3 personnes : Ingrédients : 1 oeuf 75 g de farine 50 ml de lait 50 ml d'huile 1/2 sachet de levure sel + poivre 60 g d'un mélange râpé emmenthal mozzarella 5 batonnets de surimi Préparation : Dans le bol du Thermomix (TM 31 ou TM 5 ) , mettre oeuf + farine +levure + lait + huile + sel + poivre + fromage râpé + le surimi et... [Lire la suite]
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11 janvier 2017

Macarons citron confit

Bonjour ! J'ai réalisé un lemon curd citron vert ... Et pour l'utiliser , j'ai naturellement fait des macarons ! Et comme j'avais reçu de délicieuses lamelles de citron confit de Plaisir de Fruits, J'en ai profité pour les insérer pour des macarons encore plus acidulés et gourmands ! Ma recette : Recette des coques de macarons :  ICI ajouter du colorant jaune au début directement dans les blancs avant de les monter en neige. Recette du lemon curd au citron vert : ICI Voilà il vous suffit de cliquer sur les liens... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:32 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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10 janvier 2017

Chaussiflette

Bonjour ! La tariflette , vous connaissez .... Mais la chaussiflette ? Comme la première à faire tout bonnement avec du Chaussée aux moines .. La recette à ma façon selon une publicité pour le fromage: Pour 3 personnes : Ingrédients : 1 chaussée aux moines 230g 650 g de pommes de terre cuites à la vapeur ou à l'eau 200 g d'allumettes lardons 1 oignon sel + poivre Préparation : Emincer l'oignon et le faire doucement suer avec les allumettes lardons. Couper les pommes de terre en rondelles et les disposer dans un... [Lire la suite]
09 janvier 2017

Lemon curd au citron vert

Bonjour ! J'avais acheté des citrons verts , qui se sont très vite flétris à la maison .... Alors pour ne pas les perdre car du coup ils n'étaient plus beaux et ne pouvaient plus servir avec leur zeste , je les ai transformés en lemon curd, Très vite fait au micro-ondes , pour un résultat excellent ! La recette : Pour 1 pot : Ingrédients : 125 ml de jus de citron vert 1 c à soupe de Maïzena 150 g de sucre 3 oeufs Préparation : Pour un mélange bien homogène , mixer tous les ingrédients : sucre + oeufs + Maïzena + jus... [Lire la suite]
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08 janvier 2017

Epiphanie , galettes des rois

Bonjour ! Vendredi , c'était l'Epiphanie ! Tout le mois de Janvier , on peut manger des galettes des rois , Alors voici quelques recettes pour varier ! Vous pouvez retrouver toutes les recettes déjà faites ici Et quelques unes ... La très gourmande galette chocolat cerises La galette biscuits roses fraises La galette carambar poires : Et la traditionnelle à la frangipane Voilà , plus de galettes ICI Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:20 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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07 janvier 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Et aujourd'hui c'est  une lectrice... Bravo donc à: Kiki du blog " Les gourmandises de Kiki " qui a réalisé la Tropezienne     Bravo Kiki ! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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06 janvier 2017

Oeufs cocotte haricots, tomate , chèvre

Bonjour ! J'aime beaucoup les oeufs cocotte , et avec le Thermomix , je ne les rate jamais donc , je ne m'en prive plus ! Le blanc est opaque, et le jaune encore coulant .... Ne reste plus qu'à varier ses accompagnements ! Ce soir là c'était vert et rouge ! Ma recette : Par personne : Ingrédients : 1 oeuf 3 ou 4 haricots verts déjà cuits sauce tomate (thermomix ) dés de jambon ( quantité selon le convive) 1 tranche de bûche de chèvre sel + poivre Préparation : Huiler légèrement un ramequin. Dans le fond disposer... [Lire la suite]
05 janvier 2017

Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés ( de Gordon Ramsay )

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Lady Milonguera, j'ai tout de suite eu envie de l'essayer et comme j'avais tout sous la main (pour une fois ), Aussitôt dit aussitôt fait ! J'ai pris quelques libertés avec la recette parce que dans la recette de base il y a des champignons et chez moi ....une seule personne en mange , je les ai donc supprimés ! Et contrairement à la recette originale , j'ai fait la cuisson totale dans la sauteuse... La recette selon celle de Gordon Ramsay Pour 4 personnes : Ingrédients : 4... [Lire la suite]
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04 janvier 2017

Macarons craquelés ratés (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Il a déjà dû vous arriver comme à moi de rater vos macarons .... Si , si , ça m'arrive ... J'avais eu beaucoup de macarons à faire pour une fête en Novembre et comme j'enchaînais les préparations , j'ai un jour , raté 2 plaques .... Non pas qu'ils n'auraient pas été bons , non ! Ils n'étaient tout simplement pas beaux ! Alors je les ai recyclés .... Recette de chez "Religieuse et tarte catin" Pour environ 20 pièces : Ingrédients : 300 g de macarons abimés, ratés ....   45 g de blancs d'oeufs 3 gouttes... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:18 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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