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Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick fidèle lectrice qui a réalisé le pâté champenois Elle a aussi réalisé le croque cake pomme banane caramel beurre salé  Elle a fait ces deux recettes pour un pique-nique qui a dû être réussi !     Bravo  Annick et merci de tester mes recettes !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le... [Lire la suite]

Bonjour ! Depuis que je fais des crackers , je teste les recettes dès que je les vois ... Alors cette recette m'a de suite plu ! J'ai changé des bricoles que je n'avais pas .... Recette "Cuisine actuelle n°329" Ingrédients : 55 g de farine de sarrasin 70 g de farine d'épeautre 40 g de beurre salé 1 c à soupe de thym 1 c à soupe de graines de fenouil d'aneth 50 ml de lait d'amandes de lait de vache graines de pavot fleur de sel huile d'olive ou autre Préparation : Version Thermomix: Dans le bol du Thermomix ,... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand il fait chaud , on aime les salades repas .... Par contre personnellement je ne mange pas trop de mayonnaise alors cette piémontaise sera un peu plus légère !   Recette personnelle : Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 g de pommes de terre 200 g d'emmental 200 g de cervelas 4 tomates 2 oeufs durs quelques cornichons 20 cl de crème liquide allégée 2 c à soupe de vinaigre de vin sel + poivre Préparation : Faire cuire les pommes de terre en robe des champs environ 30 mn. Au Thermomix : mettre... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , une tarte facile à faire et si croustillante !! Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : 20 g de beurre 2 c à soupe de poudre d'amandes 50 g de sucre roux 500 g d'abricots bien mûrs Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vit 6. Sortir la pâte du bol et l'étaler en rectangle sur ... [Lire la suite]

Bonjour ! Les enfants raffolent des nuggets de poulet .... Mais je préfère les faire moi-même , au moins je sais ce qu'il y a dedans ! La recette d'après une recette Demarle : Pour 30 pièces. Moule utilisé : empreintes mignardises Demarle voir Nomenclature Ingrédients : 375 g de filets de poulet  40 g de polenta ( semoule de maïs fine ) 2 g de sel poivre 100 g de fromage blanc 1 grosse cuillère à soupe de crème épaisse 1 oeuf Pour paner: 20 g de farine 80 g de corn flakes 1 oeuf sel 10 g d'huile ... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui je participe au défi de Marie-Christine du blog "Gourmandises et passion " Nos régions ont du goût ! Et ce mois-ci , c'est la région Centre Val de Loir  , composée  de 6 départements : L'Eure et Loir , Le Cher , l'Indre et Loir , l'Indre, le Loir et Cher et le Loiret... Bien qu'étant Eurélienne , j'ai choisi une recette du Berry ... Il faut dire que dans mon coin, il n'y a pas vraiment de spécialités précises contrairement à certaines autres régions ! Recette du livre "50 recettes de famille... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir fait les carrés crumble cerises , j'ai essayé la recette avec des abricots et quelques framboises de mon jardin ...   La recette d'après celle de Josette qui l'avait trouvé elle-même sur un autre blog : Pour le moule tablette Demarle : voir Nomenclature pour équivalence: Ingrédients : Pour la pâte sablée: 1 oeuf 1 pincée de sel 125 g de sucre en poudre  j'ai remplacé par de la vergeoise brune 250 g de farine 125 g de beurre Pour la garniture 700 g d'un mélange abricots framboises ... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Joce qui a réalisé les cookies au chocolat et au pralin :         Bravo   Joce et merci d'avoir testé !! !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** our recevoir mes... [Lire la suite]

Bonjour ! En cette période bien chaude , une bonne glace est toujours la bienvenue .... Et celle-là est très gourmande !!! Recette d'après "Les recettes ch'ti gourmandes éditions ESI" Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre vergeoise blonde 1/2 c à café d'épices spéculoos 500 ml de lait stabilisant glaces ( facultatif) dissout dans un petit peu de lait à rajouter ensuite 200 g de spéculoos 200 ml de crème liquide Préparation : Ecraser les spéculoos. Dans le bol du Thermomix inserer le fouet puis mettre... [Lire la suite]

Bonjour ! Sur l'île de Noirmoutier, d'innombrables mûriers sauvages séparent les champs des marais... On en trouve sur le bord des chemins , le long des pistes cyclables .... Attention , ne pas cueillir les mûres situées au ras du sol , privilégier celles en hauteur ... Et du coup pendant l'été les desserts sont tout trouvés ! Ma recette Pour 6 coupes Ingrédients : 10 cookies coulis de mûres Thermomix 500 g de  mûres 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Préparer un coulis de mûres... [Lire la suite]