Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

19 janvier 2022

Minis-muffins nature

Bonjour ! Pour le goûter , une fournée de muffins c'est ce qu'il nous fallait ! Vite fait et vite mangés ! La recette du livre "Les recettes cultes du rayon Goûters" Pour environ 30 minis-muffins Ingrédients : 150 g de beurre 200 g de farine 1 sachet...

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, kitchenaid, yaourt, petits gâteaux, empreintes mini-muffins

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18 janvier 2022

Purée de panais (Thermomix)

Bonjour ! Le panais , ce légume racine de forme allongée on dirait une carotte toute blanche. Il fait partie des légumes dit oubliés qui reviennent au goût du jour. Si on peut en trouver toute l'année mais c'est surtput un légume d'hiver. Je vous le propose...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, thermomix, légumes, panais, TM 31 TM 5 TM 6

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17 janvier 2022

Poulet à la crème fraîche et à la moutarde

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose ce plat rapide à faire .. Recette" Cuisine Actuelle" Pour 4 personnes : Ingrédients : 400 g de filets de poulet ou de médaillons 2 c à soupe de moutarde frote 1 oignon 200 ml de crème épaisse herbes de provence...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, viandes, filet de poulet, sauteuse, crème épaisse

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16 janvier 2022

Galette des rois frangipane framboises

Bonjour ! Les galettes des rois c'est comme les voeux ...on a tout le mois de Janvier pour en manger pour les unes et les présenter pour les autres ..... Je vous propose une déclinaison de la traditionnelle galette frangipane avec des fruits pour un côté...

Posté par christalie à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, pâte feuilletée inversée, frangipane, crème pâtissière, galettes des rois

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15 janvier 2022

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annyvonne du blog Les délices de Tithoad qui a réalisé le filet mignon de porc farci aux fruits secs Bravo Annyvonne et merci de ta...

Posté par christalie à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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14 janvier 2022

Cacahuètes grillées et salées

Bonjour ! Les cacahuètes à l'apéritif c'est bon mais souvent celles que l'on achète sont trop salées ou trop grasses ou avec des conservateurs... Alors aujourd'hui, je vous propose de les faire vous-mêmes à partir de cacahuètes brutes... La recette :...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse-bouches, cacahuètes

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13 janvier 2022

Camembert chaud et ses accompagnements

Bonjour ! Je vous propose une assiette complète inspirée d'une assiette repas dégustée dans un restaurant chartrain. Un camembert c'est 110 cm de diamètre , 3 cm d'épaisseur et 250 g , ce qui pour une personne est un peu beaucoup quand même ! Dans les...

Posté par christalie à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, camembert, cornichons, plats complets, bacon, pommes de terre vapeur, Pickles

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12 janvier 2022

Pudding au chocolat (Thermomix)

Bonjour ! Il vous arrive peut-être comme moi d'avoir des muffins ou des madeleines qui ont séché et qui du coup , n'intéressent plus personne ... Dans ces cas là , je recycle ! La recette : A faire en version familiale ou comme moi dans la plaque mini-muffins...

Posté par christalie à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, madeleines, petits gâteaux, recyclage, moule petits cosy demarle, demarle empreintes mini muffins, chocolat en poudre sucré, TM 31 TM 5 TM 6

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11 janvier 2022

Rôtis de magrets de canard à la moutarde

Bonjour ! Nouvelle recette de magrets de canard .... Simple , délicate et délicieuse... Recette d'après "Marmiton" Pour 4 personnes Ingrédients : 4 magrets de canards ( pas trop gros) moutarde forte 2 branches de thym frais sel + poivre 1 cube de fond...

Posté par christalie à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, moutarde, viandes, thym, fond de volaille, sauce moutarde

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10 janvier 2022

Sauce moutarde crémeuse (Thermomix)

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une sauce pour accompagner gibier, viande rouge , canard ou ce que vous voulez .... Facile à faire avec le Thermomix .... J'ai fait quelques modifications, j'ai utilisé de la moutarde forte plutôt que de la moutarde...

Posté par christalie à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, sauce, les basiques, crème, TM 6

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