11 juin 2017

Coupe aux fraises

Bonjour ! Coupes au fraises ou comment faire un dessert sympa avec ce qui restait dans le frigo ! Je résume , j'avais quelques fraises bien mûres, un reste de mascarpone , des oeufs ... Alors voilà le résultat ! Ma recette : Pour 6 coupes : Ingrédients: 500 g de fraises 125 g de mascarpone 2 oeufs 30 g de sucre 12 biscuits : j'ai pris des spéculoos Préparation : Faire un coulis avec 250 g de fraises voir la recette ici. Laisser refroidir. Réserver 125 g de coulis pour la crème. Piler 2 spéculoos dans chaque... [Lire la suite]
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10 juin 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Isabelle du blog "Quelques Grammes de Gourmandises " qui a réalisé la terrine de pommes au caramel      Bravo et merci Isabelle  !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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10 juin 2017

7 ans ....déjà !

Bonjour ! Aujourd'hui en effet c'est l'anniversaire du blog ! Il y a sept ans , déjà ! Il y a 7 ans disais-je , je me lançais dans cette aventure en me disant que , comme cela je pourrais retrouver mes recettes sur le net sans avoir à tout transcrire sur papier ... Jamais je n'aurais pensé que cela durerait si longtemps , ni que vous mes lecteurs et lectrices seraient au rendez-vous tous les jours ! Or vous y êtes ! Depuis le début , plus de 3 111 000 visiteurs.... !!!!!! Quant à moi j'ai écrit plus de 2 000 messages ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 04:00 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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09 juin 2017

Nems au poulet (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'aime beaucoup aller au restaurant chinois déguster des spécialités au nom exotique ... Et quand je peux , je fais quelques plats à saveur asiatique ! Aujourd'hui : les nems ! Recette source Cookomix Pour 26 pièces. Ingrédients :   20 g de champignons noirs secs   50 g de vermicelles de riz 1 c à café d'ail en poudre   80 g d'oignons 100 g de carottes 220 g d'escalopes de poulet 1 pincée de sel + 1 pincée de poivre 1 c à soupe d'huile de pépins de raisins ou une huile neutre 100 g de... [Lire la suite]
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08 juin 2017

Sauce nems

Bonjour ! Quand on va chez le traiteur chinois ou au restaurant chinois , la sauce nem est quasiment incontournable ! Et comme j'aime bien de temps en temps cuisiner moi-même quelques plats chinois , j'ai cherché à la faire moi-même ! Rien de plus facile ! Recette Marmiton : Ingrédients : 1 dose de nuoc nam 1 dose de sucre 4 doses d'eau 1 dose de vinaigre blanc 2 gousses d'ail piment carotte Préparation : Choisir un contenant qui servira de mesure de base. Mélanger le sucre + l'eau+ le nuoc nam+ le vinaigre blanc... [Lire la suite]
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07 juin 2017

Salade de fruits

Bonjour ! S'il est une chose que je fais rarement , c'est la salade de fruits... Pourquoi ? je n'en sais rien .... Alors , ce jour là j'ai eu envie de faire une salade vitaminée !   Ma recette : Ingrédients : 1 ananas bien mûr 1 orange à jus 1 banane 1 pomme golden 200 g de fraises 10 g de sucre vanillé rhum ( facultatif) Préparation : Découper tous les fruits en petits morceaux . Saupoudrer de sucre vanillé et bien mélanger et laisser macérer. Pour une version adulte : ajouter un peu de rhum. ... [Lire la suite]
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06 juin 2017

Nuggets de dinde ( sans gluten)

Bonjour ! Aujourd'hui une recette pour les petits comme pour les grands .... Déjà fait au poulet , alors aujourd'hui à la dinde et sans gluten pour les intolérants ou pas ..     D'après une recette Demarle : Moule requis :plaque  empreintes mignardises Demarle ou tout autre moule voir Nomenclature DemarleIngrédients : 300 g de filet de dinde     2 g de sel 1 oeuf   30 g de semoule de maïs fine = polenta 100 g de crème épaisse Pour paner : 20 g de maïzena 80 g de corn flakes 1... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:13 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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05 juin 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Mimine du blog "Quand Mimine cuisine" qui a réalisé le gâteau magique au caramel au beurre salé     Bravo  Mimine!! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous... [Lire la suite]
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04 juin 2017

Gâteau des anges façon baba au rhum

Bonjour ! Des blancs d'oeufs dans le frigo et envie d'une douceur aérienne ? Ces petits gâteaux là devraient vous plaire ! Recette du livre "100 gâteaux magiques" de Hachette cuisine Pour 6 personnes : Materiel : des cercles à entremets en inox diamètre 8 cm Ingrédients : Pour les gâteaux : 6 blancs d'oeufs 40 g d'huile de pépins de raisins (ou une huile neutre) 1 c à café d'extrait de vanille 80 g de lait 80 g de farine 10 g de cacao 1 pincée de sel 1 c à café de levure 90 g de sucre semoule Pour le sirop : ... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Petit pain cocotte

Bonjour ! J'aime beaucoup les oeufs cocotte et je les réussis très bien au Thermomix ... Mais là la présentation est différente et donc pas à faire dans cet appareil mais au four ! Idéal pour un dîner simple mais néanmoins chic ! Recette "Chef club" à ma façon Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 petits pains maison ou pas (recette baguette) 3 oeufs 3 c à café de crème fraiche 1 peu d'épinards cuits 100 g de lardons allumettes fromage râpé sel + poivre Préparation : Préchauffer le four à 210°c. Faire fondre les... [Lire la suite]