24 décembre 2018

Pannetone de Noël à l'orange confite (Thermomix)

Bonjour ! Pour le petit déjeuner de Noël , j'aime bien faire une viennoiserie ... L'année passée j'avais testé un Pannetone Cette année , je vous en propose un autre... La recette : Pour un gros pannetone ou 2 petits : Ingrédients : 500 g de farine 22 g de levure de boulangerie fraîche 50 g de raisins secs 50 g de lamelles d'oranges confites 120 g de beurre 60 g de sucre 300 ml de lait 3 oeufs 2 c à soupe de rhum Préparation : 1 heure avant , faire tremper les raisins secs dans le rhum. Mettre le lait dans le... [Lire la suite]
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23 décembre 2018

Bûche vanille fraise

Bonjour ! Après un repas de fêtes un peu riche , un dessert léger est bien mieux apprécié ... Cette bûche là est légère et parfumée .... Ma recette d'après diverses recettes Pour un moule à bûche de 28 cm de long soit 8 à 10 personnes selon les appétits Ingrédients : Pour la dacquoise : 3 blancs d'oeufs 30 g de sucre semoule 84 g de sucre glace 90 g d'amandes en poudre Pour l'insert fraise: 125 ml de coulis de fraises (coulis dûment congelé l'été ou en conserve) 125 ml de crème liquide entière 2 feuilles de... [Lire la suite]
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22 décembre 2018

Bûches de Noël ...

Bonjour ! Savez-vous quelle bûche vous allez servir à Noël ? Non ? Voici donc quelques idées .... Bûche Spéculoos passion       Bûche merveille choco, vanille et praliné         Bûche Ferrero rochers   Bûche chocolat passion Bûche aux 2 chocolats et aussi des bûchettes: Bûchettes au chocolat : et bien d'autres encore en cliquant sur le lien ci dessous : Bûches de Noël Voilà espérant vous avoir donné quelques idées ! **** Pour recevoir mes publications... [Lire la suite]
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21 décembre 2018

Décorations de Noël maison

Bonjour ! Pour faire patienter les enfants avant Noël , pourquoi ne pas leur faire réaliser quelques décorations maison ? Celles-ci par exemple ... Elles ne demandent qu'un peu de colle et des rouleaux vides de papier absorbant ou de papier toilette .... Décoration de Noël  (cliquer pour voir le tuto) Ou encore un peu plus long à faire , un joli sapin en origami Ouu encore des serviettes joliment pliées ... Pliage des serviettes en forme de sapin Ou en forme d'éventail Voilà quelques idées ... Et pour d'autres... [Lire la suite]
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21 décembre 2018

Hiver

Bonjour ! Aujourd'hui c'est l'hiver , je vous présente donc le calendrier des fruits et légumes d'hiver , notez que il répertorie les fruits à partir de Janvier mais ce n'est pas de mon fait , et il est plus simple pour moi de vous rpésenter les fruits d'hiver ....à la date ! Réalisé par Mickaël de chez Alex et Alex , fournisseurs de corbeilles de fruits de saison. Vous noterez en jaune l'apport calorique de chaque fruit et légume par portion de 100 g. C'est la pleine saison des agrumes ! Profitez-en pour faire le plein de... [Lire la suite]
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20 décembre 2018

Poularde au champagne

Bonjour ! Pour les fêtes , je vous propose une volaille .... Mais pas n'importe laquelle : une poularde ! Qu'est-ce qu'une poularde ? C'est une jeune poule élevée au minimum pendant 112 jours , nourrie de céréales et de produits laitiers et engraissée dans l'obscutité d'une épinette les dernières semaines , elle est abattue avant de commencer à pondre , sont poids minimum esr de 1,800 kg . Voilà pour la définition de la volaille , passons maintenant à la recette .... Recette inspirée de diverses recettes trouvées sur le net : ... [Lire la suite]
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19 décembre 2018

Sapins chocolatés (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Avec cette recette je participe au concours lancé par Chef Assia du blog www.gourmandisesassia.com et Samar du blog www.mesinspirationsculinaires.com Pour un goûter festif qui plaira aux petits et aux grands , voilà une idée sympa de petits sapins faciles à faire ! Recette Ô Délices : Ingrédients : Pour le gâteau : 200 g de chocolat noir à pâtisser 125 g de beurre 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 100 g de sucre Pour le décor : sucre glace eau et/ ou jus de citron colorants ... [Lire la suite]
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18 décembre 2018

Macarons Gianduja

Bonjour ! Je vous ai proposé il y a quelques temps, de faire soi-même son Gianduja, Aujourd'hui, je vous propose de l'utiliser pour garnir des macarons ...   Avec cette recette je participe au concours lancé par Chef Assia du blog www.gourmandisesassia.com et Samar du blog www.mesinspirationsculinaires.com Ma recette : Recette de fabrication des macarons :  cliquer sur le lien : MACARONS Recette du Gianduja maison : cliquer sur le lien  : GIANDUJA Ganache au Gianduja : Ingrédients : 100 g de gianduja... [Lire la suite]
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17 décembre 2018

Pain surprise (Thermomix)

Bonjour ! Pour un buffet ou un apéritif dinatoire , je vous propose un pain surprise ... A garnir selon vos goûts ... Indispensable : un moule haut ... Un pain à faire la veille pour que le pain durcisse un peu et soit plus facile à trancher ...   Recette "Pains et Viennoiseries " de Thermomix: Pour environ 30 portions: Ingrédients : 400 g d'eau   20 g de levure de boulangerie fraîche 350 g de farine type 55 350 g de farine de céréales    15 g de sel Préparation : Dans le bol du Thermomix ,... [Lire la suite]
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16 décembre 2018

Sapins gourmands

Bonjour ! Je vous propose un dessert vite fait, joli et surtout très bon !! Avec cette recette je participe au concours lancé par Chef Assia du blog www.gourmandisesassia.com et Samar du blog www.mesinspirationsculinaires.com       La recette ' Cuisine AZ" Pour 4 pièces : Ingrédients : 2 feuilles de brick 15 g de beurre 1 c à café de sucre glace 100 ml de crème liquide 100 g de mascarpone 1 c à soupe de sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Préparer 6 emporte-pièces ronds de... [Lire la suite]
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