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Bonjour ! J'ai déjà cuisiné les joues de porc de diverses façons...et j'aime ça ! Cliquez sur le lien ci-après pour les voir : Recettes joues de porc En voilà donc une nouvelle ... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 800 g de joues de porc 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 3 carottes 1 c à soupe de miel 1 c à soupe de farine 33 cl de bière blonde 1 cube de fond de boeuf Thermomix sel + poivre huile Préparation : Peler et émincer l'oignon , l'échalote + l'ail. Faire dorer les joues de porc dans un... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une quiche salée alliant légumes , charcuterie et fromage .... Une quiche bien complète ! Ma recette : Pour une quiche diamètre 26 cm Ingrédients : 1 belle tête de brocoli = 500 g environ 250 g de pâte brisée 200 ml de crème fraîche 150 ml de lait demi-écrémé 2 oeufs 100 g de feta 200 g d'allumettes lardons fumées fromage râpé sel + poivre Préparation : Cuire à la vapeur les petites têtes de brocoli. Abaisser la pâte brisée et en garnir un plat à tarte de 26 cm de... [Lire la suite]

Bonjour ! Le cheescake est un dessert que j'affectionne particulièrement .... J'en ai testé plein de recettes ... cliquez sur le lien ci-après pour en retrouver ... Cheesecake En ce moment , nous sommes en confinement alors comme j'avais une raison particulière de faire un joli dessert , j'ai utilisé mes ressources de mes placards pour ne pas avoir à sortir chercher des ingrédients .... Il me fallait du fromage frais ...je l'ai fait... Des fruits... j'avais des mangues en conserve... ainsi qu'une bouteille de pur jus de mangue ... [Lire la suite]

Bonjour ! Toujours durant les vacances scolaires de Février , je suis allée visiter le musée de l'Homme.. Et comme les chinois subissaient le Coronavirus , il n'y avait pas beaucoup de touristes à Paris.... Ce qui fait que nous avons pu faire plusieurs visites de monuments dans la journée... Et ce qui devait arriver est arrivé , ce virus sévit en ce moment en France , nous obligeant à un confinement hélàs difficilement respecté par certains de nos concitoyens .... Alors histoire de s'évader un peu je vous propose une visite... [Lire la suite]

Bonjour ! Nous sommes donc toujours en confinement et même si on ne manque de rien ou presque ( presque parce qu'il y a des choses qui peinent à revenir dans les magasins ...) plus que jamais , il ne faut rien laisser perdre .... Et ça , je le dis tout le temps ! Pour le déjeuner , j'avais fait une poule au pot et il me restait comme à chaque fois : de la sauce , des légumes et un peu de viande... Alors pour le dîner j'ai ré-utilisé ces restes dans une galette ! La cuisine des restes .... Ma recette : Ingrédients : de la... [Lire la suite]

Bonjour ! De temps en temps , je fais un tour dans les placards et en profite pour terminer les boites entamées ... Et comme là , on est en confinement c'est l'occasion de finir des produits que l'on pouvait avoir oubliés... J'avais du tapioca , et envie d'un dessert .... Ma recette : Pour 6 ramequins : 500 ml de lait demi-écrémé  50 g de tapioca  40 g de sucre 1 c à à café d'extrait de vanille Préparation : Dans une casserole , mettre le lait + le sucre + la vanille et porter à ébullition puis ajouter le... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand j'étais petite , on faisait des crêpes et si par hasard il restait une pomme qui allait se gâter , pas de perte , on la mélangeait avec la pâte à crêpe... Un dessert pas très joli mais très bon surtout ! La recette : Ingrédients : de la pâte à crêpes des pommes du sucre Préparation : Peler les pommes et des découper en lamelles. Mettre un peu de beurre dans une crépière et y disposer les pommes en rosace et cuire doucement. Quand les pommes sont fondantes , verser une louche de pâte et laisser cuire.... [Lire la suite]

Bonjour ! Vous avez été nombreux à acheter du riz en cette période d'épidémie et juste avant le confinement .... Personnellement, je n'en ai pas acheté mais j'ai préparé des desserts avec pour mes parents plus que nonagénaires qui étaient confinés dans leur maison à côté de chez moi .... Anecdocte : avec mon papa , on adore le riz au chocolat ......et comme ma maman n'en faisait pas, nous nous arrangions toujours pour laisser du riz quand  elle en faisait et on le finissait au chocolat ...c'est  dire qu'on aimait ça ... [Lire la suite]

Bonjour ! 4 ème semaine de confinement mais aujourd'hui , c'est lundi de Pâques , le deuxième jour férié de l'année .. (ceci dit en ce moment on ne sait plus trop où on en est ..) Tiens d'ailleurs , combien y a t'il de jours fériés en France ? Il y en a 11 ...fêtes religieuses et civiles ...en France hors la Moselle le Bas Rhin , le Haut Rhin, la Guadeloupe , la Martinique , Wallis et Futuna, la Guyane , la Réunion , Mayotte et la Polynésie Française qui en comptent plus. Certains jours fériés ne sont jamais travaillés hormis les... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour Pâques j'ai cédé à la tradition et réalisé un dessert au chocolat !! Ce sera la première année que Pâques ne se fera pas en famille ....l'année dernière une personne manquait hélàs ...mais cette année du fait du confinement c'est l'impossibilité de réunir mes proches qui fait que ce sera à 3 pas plus ...... Une grosse pensée pour tous ceux qui eux seront tout seuls contraints et forcés par cette saleté de Covid 19 !     Recette du livre"Du relief dans l'assiette " de Demarle Pour 12 personnes : Moule... [Lire la suite]