23 novembre 2012

Pâtes au saumon au Thermomix

Bonjour ! Les pâtes au saumon , vous connaissez ...la recette classique est là ... Là je vous propose une version au robot ..... Rien à faire ...juste à servir à la fin ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 g de saumon fumé 2 c à soupe de crème fraîche 400 g de pâtes sèches 600 g d'eau poivre Mettre tous les ingrédients  dans le bol du Thermomix et régler 14 mn /100°c / Mijotage/Sens Inverse.                         A la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:17 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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30 août 2012

Tarte estivale

Bonjour ! Aujourd'hui encore ,une recette testée en vacances ..... Une recette d'entrée ou comme pour moi un plat complet pour le soir avec une salade ..... J'ai utilisé une pâte brisée mais une pâte feuilletée sera tout aussi appropriée....mais comme j'étais en vacances la brisée a été plus vite faite ! Ma recette: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 5 tomates 1 courgette de taille moyenne dés de jambon 50 g de gruyère râpé 2 boules de mozzarella ( 2 x 125 g) sel + poivre Abaisser la pâte et foncer un plat à tarte... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Quiche sans pâte au Pie & Co

Bonjour ! Il y a des jours où on est inspiré et d'autres non .... Des jours où on a le temps et d'autres non ... Mais une constante est là ...quand la tribu a faim , faut la nourrir ! Ce jour là ...j'avais prévu une quiche mais .....rien eu le temps de préparer ..... Donc j'ai improvisé la cuisson dans le Pie & Co .... ce qui fait que la prochaine fois j'adapterai les quantités ! Recette inspirée de la recette Thermomix Pour 12 quiches : Ingrédients : 3 oeufs 500 g de lait : j'ai mis 250 g de lait + 250 g de petit lait... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Gaufres au poulet

Bonjour ! Je vous ai déjà quel casse-tête représentait le dîner pour moi ... Comment faire un repas qui plaise , et qui ne soit pas un steak frites ! Il me restait dans le frigo un blanc de poulet du midi , des haricots beurre, il y avait du gruyère ..... De quoi faire des gaufres salées .....j'en ai déjà fait ici j'ai repris la même base et décliné autrement ... Ma recette : Pour la pâte : 300 g de farine 150 g de lait 150 g d'eau 3 œufs 1  demi  sachet de levure chimique 50 g de beurre ... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Tortilla fond de frigo

Bonjour ! Le dîner .....qu'est ce qu'on va manger ce soir ?? Vous vous demandez la même chose très souvent aussi .... Des restes ....il y en a toujours ... Ce jour là j'avais ..un reste de frites ...(je sais toujours pas comment ça a été possible ça !!! ) un peu de gruyère râpé , du jambon , des oeufs .... Voilà de quoi faire un repas ! Ma recette : Pour 4 personnes : 6 oeufs 100 g de gruyère râpé 3 tranches de jambon blanc 130 g de frites déjà cuites 1 c à soupe de crème fraîche sel + poivre Couper les frites en... [Lire la suite]
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10 avril 2012

Pommes de terre soufflées

Bonjour ! Tout droit sortie de mon quotidien régional , une recette complète à faire pour un dîner ... à servir avec une salade .... Ingrédients : Pour 6 pommes de terre 6 grosses pommes de terre 100 ml de lait 15 g de beurre 15 g de farine 3 oeufs 1 tranche de jambon fumé 50 g de gruyère râpé sel + poivre Laver les pommes de terre et les cuire à la vapeur sans les peler, 45 mn / Varoma/ Vit 2.   Creuser les pommes de terre en laissant 1 cm de chair sur les côtés.   Préparer une béchamel soit à la... [Lire la suite]
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02 avril 2012

Gratin de Butternut

Bonjour ! On est déjà en Avril et il me reste encore de mes légumes d'hiver notamment de la doubeuure ou butternut .. Celle-là .... Seulement j'ai déjà fait le velouté , les accras et du coup j'avais envie de changer ... Un petit tour de frigo plus tard .....un gratin était en route ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 butternut ou doubeuure 3 pommes de terre 1 boule de mozzarella 150 g de gruyère râpé 150 g de jambon fumé râpé 200 ml de lait concentré non sucré 1 oeuf sel + poivre Peler la butternut... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Pizza blanche

Bonjour ! Un petit plat vite fait pour un dîner rapide ! Une pizza ...c'est vite fait ou presque .. Pour une fois ce sera une pizza sans tomates ...si si  ça change !!! En fait c'était hier où la flammenkûche ne convenait pas pour les enfants et exceptionnellement (parce qu'en général je ne fais pas plusieurs menus ) j'ai fait ce plat... Recette personnelle : Ingrédients : Pour 1 pizza: 1 pâton de pâte à pizza  ( j'en ai toujours enveloppés individuellement dans le congélateur) fromage à tartiner ail et fines... [Lire la suite]
08 mars 2012

Flammenküche

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose la fameuse tarte flambée , spécialité alsacienne aux multiples orthographes : flamme-küche, flamekueche , flammenküche....... Cette recette vient du monde paysan qui traditionnellement cuisait le pain toutes les 2 à 3 semaines (  ce n'est pas spécifique à l'alsace ni à l'allemagne ça !) .La pâte à pain restante était étaléefinement et recouverte  d'oignons et de fromage blanc  puis cuite très vite dans le four à pain .... Il existe plusieurs recettes mais j'ai fait celle de base... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Nems

Bonjour ! De temps à autre j'achète chez le traiteur chinois des nems et des rouleaux de printemps ... Et je me suis dit : pourquoi ne pas essayer moi même ? sans avoir la prétention de faire "chinois "... J'ai donc acheté la base : les galettes de riz...et il y avait une recette sur la pochette et je m'en suis inspirée pour faire des nems à ma façon ! Ma recette : Ingrédients: 10 galettes de riz 50 g de vermicelles de soja 50 g de vermicelles de riz 2 carottes 1 oignon 2 oeufs 200 g de boeuf haché cru sel + poivre ... [Lire la suite]