19 avril 2016

Lasagnes pot au feu

Bonjour ! Avec un reste de pot au feu , j'ai fait de succulentes lasagnes ... Ma recette  d'après une recette Demarle Pour 4  à 6 personnes : Ingrédients : Pour la pâte à lasagnes : 130 g de farine T55 150 g de semoule de blé fine 3 oeufs moyens 1 c à soupe de basilic haché Pour lier: 200 g de mozzarella gruyère râpé Pour la garniture : 1 aubergine 1 courgette 1 petite boite de tomates pelées 1 oignon 2 gousses d'ail 30 g de concentré de tomates 1 bouquet garni sel + poivre Pour la... [Lire la suite]

08 avril 2016

Gratin fromager

Bonjour ! Après avoir fait les roulades parmentières , il me restait de la garniture ainsi que des chutes de pommes de terre .. Pas de soucis , j'ai transformé ces restes en un délicieux gratin ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : la moitié de la préparation légumes / jambon / fromage pour la recette des roulades parmentières le reste des 2 grosses pommes de terre fromage rapé sel + poivre 200 ml de lait Préparation : Finir de couper les chutes de pommes de terre et alterner dans un plat à gratin , pommes... [Lire la suite]
04 avril 2016

Gâteau chou vert

Bonjour ! Le chou vert , un légume que je ne cuisinais pas souvent hormis la traditionnelle potée .. Alors pouvoir l'accomoder de différentes façons m'a bien plu cet hiver ... Après la salade d'hiver au chou vert, la poêlée de chou vert, voici une recette de gâteau salé... Recette Marmiton N°27: Pour 6 personnes : Ingrédients : 10 tranches fines de lard fumé  remplacées par du jambon fumé 3 carottes 2 oignons 1/2 chou vert 3 oeufs 100 ml de crème liquide 6 c à soupe de chapelure 200 ml d'eau 2 cubes de... [Lire la suite]
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15 mars 2016

Roulades parmentières

Bonjour ! Je vous propose pour le dîner ces roulades originales ... Une présentation originale pour des pommes de terre ... Recette "Maxi Cuisine Hors série Mars 2016" Pour 3 personnes: Ingrédients : 2 grosses pommes de terre 350 g de butternut 1 échalote 250 g de jambon fumé ou des lardons allumettes 120 g de gouda 1 boule de mozzarella sel + poivre beurre Préparation : Peler les pommes de terre , la butternut et l'échalote. Emincer cette dernière , couper la butternut en petits dés, sécher les pommes de terre. ... [Lire la suite]
08 mars 2016

Poêlée chou vert, pommes de terre , lardons

Bonjour ! J'avais acheté un gros chou vert , mais ...ça fait gros donc plusieurs recettes ont été nécessaires ! Cette poêlée est vite faite et bien utile pour le dîner ! Ma recette : Pour 4 personnes : 1/2 chou vert frisé 200 g d'allumettes lardons fumés 1/2 oignon 2 pommes de terre déjà cuites 100 ml de vin blanc sel + poivre Préparation : Emincer le chou vert + l'oignon . Faire rissoler les allumettes lardons dans uen sauteuse et y ajouter le chou vert + l'oignon + les pommes de terre coupées en dés + le vin blanc... [Lire la suite]
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01 mars 2016

Gaufres de pommes de terre ( Thermomix ou pas )

Bonjour ! Nous aimons les gaufres sucrées mais nous aimons aussi les gaufres salées ... Je vous en ai déjà proposé quelques recettes ... En voici une autre : Recette : "les almaniaks 2016" Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g de pommes de terre 100 g de farine  20 g de fromage râpé 1 échalote 1 oeuf 120 ml de lait 1 c à soupe d'huile 1 c à soupe de ciboulette hachée sel+poivre Préparation : Peler les pommes de terre et éplucher l'échalote. Mettre le tout  avec la ciboulette dans le bol du Thermomix... [Lire la suite]
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25 février 2016

Potimarron façon tartiflette

Bonjour ! C'est l'hiver ... Un plat bien revigorant est toujours le bienvenu ... Une tartiflette tout le monde (ou presque) aime ! J'ai essayé avec un autre légume ..le potimarron ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1/2 potimarron 3 grosses pommes de terre 1/2 reblochon jambon fumé 200 ml de lait concentré non sucré ou de la crème liquide Préparation : Peler les pommes de terre + le potimarron et les couper en dés. Mettre de l'eau dans le bol du thermomix et cuire les légumes à la vapeur :  30 mn... [Lire la suite]
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09 février 2016

Galette de sarrasin , jambon , cheddar

Bonjour ! Après avoir fait la pâte à galettes , il me fallait la garnir .... C'est chose faite avec cette recette qui a ravi les grands comme les plus petits ! Ma recette : Ingrédients : pâte à galettes de sarrasin jambon fumé pommes de terre cuites à la vapeur cheddar fondu en tranches ( pour croque- monsieur) oeuf fromage râpé Préparation : Cuire les galettes à l'avance. Pour le service , mettre un peu de beurre (demi-sel ) dans le fond de la crépière , poser la galette déjà cuite , parsemer le fond de lamelles... [Lire la suite]
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05 février 2016

Tartiflette au chou vert

Bonjour ! La tartiflette , vous connaissez ... La tartiflette d'endives aussi... Alors aujourd'hui, je vous propose une tartiflette au chou vert .... C'est original et ça change ! Recette Zeste n°21 Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : 6 belles feuilles de chou vert 1 reblochon 600 g de pommes de terre 200 g de lardons allumettes sel + poivre 200 ml de crème liquide Préparation : Cuire les feuilles de chou 2 mn dans de l'eau salée . Les sortir de l'eau bouillante pour les plonger dans de l'eau glacée. Pendant... [Lire la suite]
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25 janvier 2016

Tarte pommes de terre magret de canard séché

Bonjour ! Les soirées sont froides et une tarte chaude est la bienvenue pour le dîner . En voilà une nouvelle bien savoureuse! Ma recette : Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix  (180 g de farine , 90 g de beurre, 1 pincée de sel , 1/2 gobelet d'eau ) 400 g de pommes de terre 3 oeufs 150 g de crème fraîche 150 g de lait 1 magret de canard séché 50 g de jambon 100 g de comté sel + poivre Préparation : Cuire les pommes de terre à la vapeur : 30 mn / Varoma / Vit 2 dans le... [Lire la suite]
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