Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

9 février 2018

Cassolettes de poisson

Bonjour ! Bien que je cuisine rarement du poisson , j'aime bien faire des cassolettes pour servie en entreé chaude ou juste en plat ! On les préparer à l'avance , et soit on les congèle soit on les gratine juste avant de les servir ! Ma recette : Pour...

Posté par christalie à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, crevettes, béchamel, noix de saint jacques, poissons, colin, bisque de crevettes

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29 septembre 2017

Pâtes aux crevettes

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat simple et très apprécié ! Le plus long est de décortiquer les crevettes !! La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 1 kg de crevettes calibre 60 300 g de pâtes 200 ml de crème fraîche sel + poivre citron Préparation...

Posté par christalie à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, crevettes

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15 septembre 2017

Moules au cidre

Bonjour ! En vacances , nous mangeons local assez souvent et notamment des moules ... J'ai testé cet été les moules au cidre ... Tout simple , pour un résultat avec un petit goût différent ... Ma recette : Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 kg de moules...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, cidre

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8 septembre 2017

Gambas à la plancha

Bonjour ! Pour prolonger un peu les vacances , une recette toute simple ... Des gambas marinées et cuites à la plancha ... Tout simple à grignoter avec les doigts ! La recette : Ingrédients : 16 gambas 2 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe d'huile le...

Posté par christalie à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, sauce soja, gambas, poissons crustacés, marinade

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4 août 2017

Terrine de lieu noir au surimi

Bonjour ! Je cuisine peu le poisson mais j'aime beaucoup les terrines de poisson .... Les faites maison , pas les industrielles !! En voici une économique car faite avec un poisson peu cher : le lieu noir.. Recette Marmiton : Pour un moule à cake 25 cm...

Posté par christalie à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, surimi, poissons, lieu noir

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5 mai 2017

Timbales de saumons aux brocolis

Bonjour ! J'aime beaucoup les terrines de poisson ... Alors quand je peux en essayer une nouvelle je n'hésite pas ! Là c'est une recette réalisée lors d'un atelier Demarle chez moi ! Donc je suis désolée , il n'y apas de photos de tout le déroulé mais...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, saumon fumé, brocolis, saumon, crème fraîche, empreintes briochettes

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2 mars 2017

Gratin aux harengs fumés

Bonjour ! J'avais des harengs fumés et je voulais un plat chaud pour le déjeuner... Alors j'ai fait un gratin .... Tout simple et très bon! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g de harengs fumés 600 g de pommes de terre 1 échalote 200 ml...

Posté par christalie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gratin, poissons, harengs fumés

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15 décembre 2016

Terrine homard , crevettes

Bonjour ! Pour cette période de fêtes , je vous propose une terrine marine vraiment très intéressante ! Elle est facile à faire , et elle est sublime ! Recette "Maxi Cuisine n°112 " Pour 8 à 10 personnes pour une entrée Ingrédients: 450 g de filet de...

Posté par christalie à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, crevettes, homard, saumon, Noël, entrées, TM 5, TM 31

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14 octobre 2016

Sardines vapeur en tartinade de chèvre frais (Thermomix tm 5 )

Bonjour ! Les sardines ....on aime ou pas ... On les aime à l'huile ou grillées ... Et à la vapeur ? J'ai déjà testé une recette qui m'avais bien plu : sardines en papillotte J'ai donc récidivé avec cette recette là aussi tout Thermomix... Recette du...

Posté par christalie à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, sardines, poissons, TM5, tartinade fromage frais

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30 septembre 2016

Filets de colin au beurre d'agrumes (Thermomix )

Bonjour ! Le poisson , comme je l'ai déjà dit , n'est pas un aliment que je cuisine souvent ... Alors quand je trouve une recette qui plait à ma famille ...je la fais avec grand plaisir ! D'après une recette du livre "Ma cuisine au quoitidien" Thermomix...

Posté par christalie à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pommes de terre, thermomix, colin, agrumes, TM 5

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