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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
23 septembre 2016

Gratin de crevettes à la crème fraîche

Gratin de crevettes à la crème fraîche
Bonjour ! Pour ce soir, je vous propose un gratin crémeux de crevettes roses ... Simple et efficace comme j'aime! Recette "J'aime la Normandie" Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 crevettes par personnes 300 ml de crème fraîche 1 c à soupe de jus de citron...
8 juillet 2016

Filet de colin pommes de terre à la sauce tomate ( Thermomix TM5)

Filet de colin pommes de terre à la sauce tomate ( Thermomix TM5)
Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette complète : cuisson d'un poisson et de son accompagnement. Recette du livre " Ma cuisine au quotidien" de Thermomix : Pour 3 personnes : Ingrédients : 800 g de pommes de terre 30 g d'huike 3 filet de colin...
30 juin 2016

Flans de surimi aux fanes de radis

Flans de surimi aux fanes de radis
Bonjour ! En ce moment , j'ai de beaux radis du jardin ... Alors comme ils viennent du jardin , je consomme tout les radis comme leurs fanes... J'ai déjà fait quelques recettes avec les flans aux fanes de radis ou encore le velouté de radis... Ma recette...
3 juin 2016

Cassolettes de fruits de mer

Cassolettes de fruits de mer
Bonjour ! Bien que je cuisine rarement du poisson , il y a des périodes où je suis plus inspirée ! Voici une recette , pratique pour une entrée ... A préparer à l'avance pour avoir juste à la gratiner avant le service . Ma recette : Pour 6 personnes :...
22 avril 2016

Gratin de crevettes

Gratin de crevettes
Bonjour ! Une fois n'est pas coutume, un plat de poisson ou plus exactement de crustacés ! C'est rare parce que je n'ai pas de grands fans de poisson à la maison , mais une fois de temps en temps .... Source de la recette "J'aime la Normandie" avec des...
21 décembre 2015

Huitres de Noirmoutier à la normande

Huitres de Noirmoutier à la normande
Bonjour ! En cette période de fêtes , je vous propose une recette d'huitres chaudes que nous avons beaucoup appréciée. Recette du chef Bernard Noël: Pour 2 personnes : Ingrédients : 12 huitres ( des longues et creuses de Noirmoutier pour moi) 2 jaunes...
4 septembre 2015

Terrine de colin à la bisque de homard

Terrine de colin à la bisque de homard
Bonjour ! Aujourd'hui une recette d'entrée au poisson ... A faire la veille minimum... Une recette inspirée d'une recette Maxi Cuisine: Pour 8 personnes : Ingrédients : 300 g de filet de colin 1 boite de bisque de homard ( 300 g) 4 oeufs 150 ml de crème...
26 juin 2015

Pain de poisson aux crevettes

Pain de poisson aux crevettes
Bonjour ! Ces quelques beaux jours ont donné envie de manger froid , des choses légères ! Alors cette terrine est parfaite ! Recette librement inspirée d'une recette de Jean-Pierre Coffe: Pour 6 personnes : Ingrédients : 300 g de filet de colin 50 g de...
12 janvier 2015

Huitres gratinées au champagne

Huitres gratinées au champagne
Bonjour ! De passage à Noirmoutier après les fêtes , j'en ai profité pour rapporter des huitres ... Plus belles, plus fraîches et bien moins chères que celles proposées pendant la période festives ( 3 fois moins chères tout de même !) J'en ai donc profité...
8 janvier 2015

Saumon gravlax

Saumon gravlax
Bonjour ! 20 ans que je connais cette recette, jamais testée alors cette fois-ci je l'ai faite! C'est l'article de ma copine Martine qui m'a donné l'envie de réaliser ce saumon ! Recette de Martine du blog " Martine Bichonne son Menu" Pour 4 personnes...
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