28 mai 2015

Salade Mexicaine

Bonjour ! Les beaux jours devraient arriver bientôt et avec eux l'envie de salades composées ! En voilà une donnée par une copinaute du web : Ptitelili ... La recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 tomates 1 concombre 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 200 g de riz 3 avocats 2 petits oignons 1 boite de 140 g de maïs doux Jus de citron vert Huile Epices Tex mex , autres épices mexicaines Sel + poivre Persil + coriandre Préparation : Cuire le riz et le réserver. Peler et épépiner les poivrons. Peler... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Salade d'hiver

Bonjour ! Pour un dîner léger , je vous propose une salade composée ... Utilisant les dernières salades du jardin , les premières endives de la saison .... Une salade qui peut attendre au frais d'être assaisonnée , quand on a des horaires un peu décalés ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : le coeur d'une scarole 4 endives 200 g de lardons allumettes 100 g de noix 2 pommes 8 tomates cerises 4 oeufs durs 1 vinaigrette Préparation : Couper la salade et les endives en tronçons et les mélanger. Disposer... [Lire la suite]
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07 octobre 2014

Salade haricots pommes de terre

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une assiette complète pour un dîner bien sympa ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de pommes de terre grenaille de Noirmoutier 300 g de haricots verts frais 1 salade scarole pour moi 1 échalote des tomates cerise 1 boule de mozzarella 2 tranches de jambon fumé 4 oeufs 1 vinaigrette de votre choix , pour moi c'était tout simple moutarde , sel , poivre , vinaigre de vin + huile fleur de sel  de Noirmoutier aux légumes Préparation : Peler les pommes de... [Lire la suite]
25 septembre 2014

Magret de canard à l'asiatique

Bonjour ! Aujourd'hui un plat sympa froid .... Un plat complet qui peut être emmené pour un pique-nique ou au travail .... Recette inspirée de Maxi Cuisine n°90 Pour 4 personnes: Ingrédients : 1 magret de canard 1/4 de chou chinois 150 g de haricots beurre cuits 100 g de nouilles chinoises 1 carotte 1/2 poivron rouge sel + poivre 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe d'huile de  sésame, d'olive ou tournesol Préparation : Ôter le surplus de peau sur les côtés du magret et... [Lire la suite]
18 septembre 2014

Salade de lentilles

Bonjour ! Le casse-tête des dîners est toujours présent ! En période d'été , une salade composée est la bienvenue ! Alors voilà une salade complète qui comblera bien des estomacs ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 150 g de lentilles corail 150 g de lentilles vertes 1 échalote 700 g d'eau 1 boite de coeurs de palmier ( 220 g) 3 tomates 2 tranches épaisses de jambon fumé 100 g de féta vinaigrette Préparation : Rincer les lentilles corail et les mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée... [Lire la suite]
29 août 2014

Fraîcheur pastèque féta

Bonjour ! Quand il fait chaud , très chaud , on préfère manger des salades fraîches et légères ! Quand j'ai vu cette recette , j'ai tout de suite senti un vent de fraîcheur passer ! Seulement je n'étais pas sûre qu'ils aiment ! Mais tant pis , je me suis lancée et ...ils ont aimé ! Recette inspirée par Maxi Cuisne n°91 : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 kg de pastèque 1 tomate 200 g de féta jambon fumé 1 oignon 2 c à soupe d'huile 2 c à café de vinaigre balsamique 1 c à café de sauce soja Préparation : Couper... [Lire la suite]
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28 août 2014

Salade de haricots

Bonjour ! Les salades composées c'est vraiment facile à faire et pratique pour régler le casse-tête des dîners ! Alors en voilà une  dérivée de la recette de Colinette La recette : Pour 4 à 6 personnes selon les appétits : Ingrédients : 125 g de haricots rouges secs 125 g de haricots lingots secs 1 courgette 130 g de bouchées fromagères pour salades ail et fines herbes 3 tomates 4 à 6 oeufs durs persil sel + poivre vinaigrette Préparation : La veille : faire tremper les haricots secs. Le jour : Cuire les... [Lire la suite]
07 juillet 2014

Salade de haricots rouges

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette de salade aux haricots rouges sur le blog de colinette J'ai tout de suite su que ça plairait bien chez moi ! Alors voilà ma version ! La recette de Colinette  avec mes modifications à côté : Pour 4 personnes: Ingrédients : 1 boite de haricots rouges 150 g de haricots rouges secs 2 tomates des olives noires le jus d'1/2 citron vinaigre pour nous persil 2 c à soupe d'huile d'olive 1/2 c à soupe de moutarde forte sel + poivre 1/2 oignon rouge 1 échalote cubes de feta aux... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

Salade d'hiver

Bonjour ! Il arrive qu'il reste dans le frigo , des bricoles qui prises séparément ne font pas un dîner mais qui assemblées font un dîner sympa ! Donc dans mon inventaire post- fêtes , j'avais : un reste de foie gras , du magret de canard séché , des oeufs , de la salade .... Tout cela devrait donc faire une assiette complète pour un dîner rapide ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : salade (pain de sucre du jardin ) ou endives pour ceux qui préfèrent 1/2 magret de canard séché foie gras 4 oeufs ... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Salade endives poulet

Bonjour ! C'est le début de la saison des endives et c'est avec plaisir que l'on retrouve cette salade .. Pour un dîner léger sans chichis .. Une salade composée ! Ma recette ..mais ce n'en est pas vraiment une ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 endives 2 pommes 50 g de noix 1 blanc de poulet cuit 50 g de roquefort 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de vinaigre de noix 1 c à café de moutarde sel + poivre Préparation : Découper les pommes en dés ainsi que le poulet. Détailler les endives en lamelles. Réunir dans... [Lire la suite]
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