03 mai 2012

Sauté de porc aux petits légumes

Bonjour ! Aujourd'hui rien de sorcier , un plat vite fait à la casserole ... Recette personnelle : Ingrédients : 500 g de sauté de porc 200 g de haricots verts surgelés 200 g de haricots coco surgelés 200 g de carottes 1 oignon 1 c à café de fond de veau 400 ml d'eau sel + poivre Faire revenir les morceaux de sauté de porc avec l'oignon émincé dans une c à soupe d'huile de noix. Ajouter ensuite , les légumes + l'eau + le fond de veau + sel + poivre.                 ... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Chapon rôti

Bonjour ! Le chapon est le plus souvent une viande de Noël ... J'en avais un dans mon congélateur qui attendait sagement ... Alors pour changer de l'agneau Pascal j'ai fait un chapon Pascal ... Recette personnelle : Ingrédients : 1 chapon de 3 kg300 1 oignon 200 g de pain 50 ml de lait herbes de provence sel + poivre 2 cubes de bouillon de volaille Remplir un grand faitout d'eau et y ajouter 2 cubes de bouillon de volaille et porter à ébullition. Y pocher le chapon pendant 10 mn. Sortir et égoutter.   ... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Sauté de porc charcutière

Bonjour ! Hier je vous ai présenté la sauce charcutière .... Aujourd'hui , application ...un sauté de porc accompagné de cette sauce ! Taka ...tu peux faire avec autre chose si tu veux ......parce que cette sauce va avec les viandes grillées ou poêlées aussi ... J'ai modifié encore la sauce de base en utilisant le jus de cuisson de ma viande ..... et puis en plus ..je l'ai faite au Thermomix mais elle est tout à fait réalisable sans ! Recette personnelle : Pour 4 personnes : Pour le sauté de porc : 500 g de sauté de porc 1... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Rôti de porc au Thermomix

Bonjour ! Le rôti de porc , en cocotte , au four tout le monde connait et pratique ( sauf une qui n'aime pas ...n'est-ce pas ??), mais à la vapeur ?? Je n'avais jamais fait mais voilà j'ai testé et j'en suis contente ....quand j'ai annoncé le mode de cuisson ...ils ont été étonnés et séduits... J'ai donc fait cuire ce rôti et en même temps j'ai préparé un potage pour le soir ...d'une pierre , deux coups ! Voici donc ma recette : Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet de 765 g 1 oignon 6 carottes 2 pommes de terre 300 g... [Lire la suite]
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03 janvier 2012

Filet mignon de porc à la moutarde

Bonjour ! Les agapes sont finies mais il nous faut quand même manger !! Voici une recette à faire au Thermomix mais aussi en casserole ...l'adaptation dans un sens ou un autre est facile. Recette inspirée d'une recette  du livre " A table avec Thermomix " mais librement adaptée par moi même : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 filet mignon de 600 g 6 carottes 6 pommes de terre 1 oignon 1 petite boite de champignons de Paris 3 c à café de moutarde 100 g de vin blanc sec 100 g de lait 1/2 cube de bouillon de... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Doigts de sorcière

Bonjour ! Un repas horrifique pour fêter Halloween avec les enfants ?? Voilà ...... Après une lutte acharnée les enfants ont gagné ..... De la vilaine sorcière ne subsiste plus que ses doigts ......brrrrrrrrr Recette personnelle: 10 saucisses de strasbourg 10 amandes effilées du ketchup ou de la sauce tomate des frites Préparer un plat de frites. Pendant ce temps , casser les saucisses en 2 de façon à ce que le bout soit un peu effiloché. Les plonger dans de l'eau bouillante. Ajouter au bout une amande effilée et... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Sauté de porc sauce moutarde

Bonjour ! Aujourd'hui un plat de viande cuisiné au Thermomix ... J'aime bien en faire régulièrement , preuve que ce robot n'est pas seulement un mixeur .... Il a de la concurrence sur le marché mais il y a de la place pour tous .... Sans compter que l'usine Thermomix est à 30 km de chez moi ...la seule usine au monde , 2500 appareils sont fabriqués chaque jour et expédiés dans le monde entier ... Bon je fais pas partie de la société alors je laisse le soin aux VDI de vous les vanter ...moi je me contente de m'en servir ! Ma... [Lire la suite]
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18 octobre 2011

Mijoté de porc au paprika

Bonjour ! Voici venir l'automne et l'envie de petits plats mijotés ... Je vous propose aujourd'hui une recette à cuisiner au Thermomix mais aussi en traditionnel à la cocotte ... Recette "Top Chrono " de Vorwerk Préparation : 10 mn + 40 mn  cuisson au thermomix Ingrédients : 600 g de viande de porc  : rouelle désossée et dégraissée 1 oignon 1 échalote 4 tomates 5 carottes 200 g de haricots verts 5 petites pommes de terre 2 c à soupe de paprika 1 c à café de cumin 2 c à café rases de sel poivre 2 c à soupe... [Lire la suite]
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31 août 2011

Tajine de dinde au raisin

Bonjour! Dernier jour du mois ....il est temps de faire le défi ! Ce mois d'Août , c'est Andrée qui a proposé sur Supertoinette le défi du mois.... Elle nous a proposé un tajine aux mirabelles . Vu le prix très élevé des mirabelles ...sur son conseil j'ai remplacé par du raisin Italia. J'ai aussi pris de grandes libertés avec sa recette mais le résultat est excellent ! Alors sur la base de la recette d'Andrée voilà ma version !: Ingrédients : Cuisson : 3 à 4 heures en tajine électrique Pour 6 personnes :  30 g d'... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

Duo Boeuf porc

Bonjour ! Je me suis trompée en sortant de la viande du congélateur , j'avais du boeuf et du porc ....se cuisine pas vraiment pareil et pourtant ...... Je me suis inspirée d'une recette de Maïwenn : le boeuf suisse . Ingrédients : 300 g de viande de boeuf ( paleron ,steak un peu dur ...) 300 g de viande de porc ( cotelette ) 1 cube de bouillon de boeuf 50 g d'huile 500 ml d'eau 1 oignon 3 carottes 1 / 4 de chou blanc 3 pommes de terre sel + poivre   Mettre l'oignon dans le bol du thermomix et hacher 5 sec / Vit... [Lire la suite]
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