Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

11 juin 2020

Faisselle au lait de chèvre ( Multi-délices )

Bonjour ! Mon papa ayant été malade et ayant des soucis pour s'alimenter , dès qu'il a envie de quelque chose qui peut lui mermettre de manger , on s'empresse de lui trouver ... Il avait envie de fromage frais de chèvre , je lui en ai fait ! La recette...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, multidélices seb, fromage blanc faisselle

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6 avril 2018

Crème de chèvre ( thermomix ou pas )

Bonjour ! J'aime bien les fromages à tartiner mais quand on commence à regarder ce qu'il y a dedans .....parfois ça arrête ! Alors du coup je fais mes fromages ail et fines herbes , aux noix , au poivre... Je fais aussi de temps en temps la crème de camembert...

Posté par christalie à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, TM 5, fromages, crème, crème de chèvre, bûche de chèvre

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5 juillet 2016

Crème de gruyère maison (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Après avoir fait la crème de camembert , et trouvé ça tellement bon , J'ai eu envie de faire ma propre crème de gruyère ! En pot à tartiner ou en triangle ! Ma recette : Ingrédients : 320 g de gruyère ou emmental 125 g de crème liquide 2 c à...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, TM 5, crème de gruyère

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23 juin 2016

Camembert aux fruits secs façon nougat (Thermomix , TM5 ou pas )

Bonjour ! de plus en plus dans les rayons des fromagers , on voit des fromages travaillés avec des fruits secs ... Alors quand j'ai vu cette recette, j'ai eu envie de l'essayer pour donner un peu de modernité à mon plateau de fromages ! C'est simple à...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, noix, amandes, camembert, TM5, fromages, noix de cajou

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7 juin 2016

Crème de camembert (Thermomix ou pas )

Bonjour ! On consomme tous plus ou moins des fromages à tartiner ... Je fais régulièrement du fromage ail et fines herbes ou noix, ou type carré frais Alors quand j'ai vu cette crème de camembert chez Cooking Julia, je l'ai immédiatement essayée !! La...

Posté par christalie à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, camembert, TM5

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15 décembre 2014

Camembert maison

Bonjour ! Il y a quelques temps, je vous faisais un article sur le colis reçu du site Fromage Maison De ce colis , j'ai déjà testé le lait fermenté Avec lequel j'ai fait les muffins au lait fermenté et aux pommes Mais aujourd'hui il s'agit du camembert...

Posté par christalie à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert, fromage maison

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22 mai 2014

Fontainebleau

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une spécialité de Fontainebleau dans la Seine et Marne. (77 ) C'est une mélange de fromage frais et de crème fouettée , on ne le trouve malheureusement pas partout , alors le faire soi-même est la solution ! La...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage ail et fines herbes, multi-délices seb, Fontainebleau, crème fouettée

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1 août 2012

Fromage blanc faisselle bis

Bonjour ! J'avais présenté le fromage blanc fait avec un sachet de ferment sec mais depuis comme je n'en trouve pas par chez moi , je suis revenue à la méthode fromage + présure ... C'est pourquoi , je vous donne la recette de base de toutes les fromagères...

Posté par christalie à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc

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6 mai 2011

Fromage demi sec

Bonjour ! Toujours dans mes essais de fromages , j'ai essayé le fromage demi-sec .... Pour cela , il me manquait le matériel pour faire sécher ... et le voilà ... A l'intérieur de ce garde-manger , les fromages sont aérés tout en étant protégés des insectes...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, fromagère Lagrange

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29 avril 2011

Fromage au poivre

Bonjour ! Toujours dans mes essais de fromages , j'ai testé le fromage au poivre .. Préparation : Préparer des faisselles de fromage blanc avec 1 litre de lait entier , la recette de base est là ... Laisser les faisselles s'égoutter au réfrigérateur pendant...

Posté par christalie à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromagère Lagrange, poivre

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