Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

30 décembre 2020

Une jolie serviette dans votre assiette ...

Bonjour ! Vous êtes peut-être en train de réfléchir à votre table du réveillon , et même si cette année à cause du Covid on doit faire très attention , une jolie table ça fait toujours plaisir ! Qui dit fêtes dit jolie table .... Je ne vous propose pas...

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Tags: pliage de serviettes, idées de pliages de serviettes

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29 décembre 2020

Mini-tatin de foie gras

Bonjour ! Le foie gras on aime , et pour les fêtes , il est sympa de le présenter d'une manière festive ... C'est une recette que j'ai vue dans un magazine et je l'ai modifiée selon nos goûts ! Voilà donc une petite entrée très sympa ! La recette : Pour...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, brioche, foie gras, tatin, Noël, entrée

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28 décembre 2020

Sapin brioché jambon mozzarella (Thermomix )

Bonjour ! Pour un apéritif festif de Noël , je vous propose ce sapin à partager .... Facile à faire pour un effet très festif ! La recette prise sur le net : Ingrédients: Pour une pâte à pizza moelleuse : 500 g de farine 325 ml de lait 15 g de levure...

Posté par christalie à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pâte à pizza, Noël, apéritif et grignotages, dés de jambon

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27 décembre 2020

Tiramisu de Noël aux clémentines

Bonjour ! C'est encore la période des fêtes et on peut , pour changer de la bûche tout en gardant un esprit festif présenter un joli dessert dans des boules ! C'est tout de suite plus festif ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 spéculoos...

Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, tiramisu, desserts boules de Noël, clémentines

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26 décembre 2020

Desserts festifs ...

Bonjour ! Pour le dernier réveillon de l'année , je vous propose de jolis desserts qui ne seront pas des bûches mais qui seront très festifs ! Voilà quelques idées !! J'avoue beaucoup aimer les présenter en boules .... Trifle de Noël au chocolat blanc...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts de fête

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25 décembre 2020

Joyeux Noël !

Bonjour ! Voilà , nous sommes le 25 Décembre.... Je vous souhaite à tous et à toutes un Joyeux Noël ! Vous l'espérant scintillant mais surtout chaleureux ... En famille , dans la douceur d'un foyer aimant .... L'essentiel aujourd'hui c'est de partager...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: joyeux Noël

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24 décembre 2020

Stollen (Thermomix)

Bonjour ! Petite tradition familiale : le matin de Noël , je fais une viennoiserie ou autre spécifique Noël ... Et cela fait quelques années déjà alors peut-être que je ne vais plus trouver d'idées inédites mais ce n'est pas encore pour cette année .......

Posté par christalie à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte d'amandes, raisins secs, Noël, écorces citron confites, écorces oranges confites, stollen

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23 décembre 2020

Viennoiseries de Noël

Bonjour ! Chaque année le matin de Noël je prépare une viennoiserie spécifique pour le matin de Noël ... C'est notre rituel : petit déjeuner en famille dans la salle à manger devant le sapin illuminé en déballant nos cadeaux ..... Et donc petit déjeuner...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiseries de Noël

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22 décembre 2020

Plats festifs ...

Bonjour ! Les magazines proposent tous des plats de fête et du coup je vais faire comme eux et vous proposer ceux que j'ai déjà faits et surtout ceux que j'aime !! Voici donc quelques idées pour le plat principal ... Chapon au vin jaune La poularde au...

Posté par christalie à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats festifs

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21 décembre 2020

Risotto à la truffe

Bonjour ! Pour finir mon petit pot de truffes après avoir fait les oeufs brouillés , j'ai fait un risotto ... Tout simple comme le faisait ma maman , avec des lamelles de truffes pour le sublimer ..... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 250...

Posté par christalie à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, vin blanc, risotto, pâtes et féculents, truffe noire, riz arborio

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