Blancs de poireaux

Bonjour ! Il fait gris et froid et du coup , on a envie de plats chauds bien réconfortants.. Voici une version de la tartiflette en un peu plus light.. La recette " Cuisine Actuelle" Ingrédients : 4 blancs de poireaux 300 ml de crème liquide légère 200 g de lardons allumettes fumés 300 g de reblochon sel + poivre Préparation : Faire blanchir les lardons dans de l'eau bouillante pendant 5 mn. Egoutter et verser dans un plat à gratin. Laver les blancs de poireaux et les émincer. Les mélanger avec les lardons dans le... [Lire la suite]

Bonjour ! Voilà le début de la saison des poireaux , un légume à consommer en soupes mais aussi de diverses façons .... Aujourd'hui , je l'ai prévu froid en salade.... Avec une cuisson vapeur Thermomix ou autre appareil à vapeur .... La recette : Ingrédients : 3 beaux poireaux sel Préparation : Laver les poireaux et ôter les feuilles extérieures. Couper le haut des feuillesqui peut être sec . Couper les blancs et réserver le vert pour une utilisation en soupe. Couper les poireaux en 2 dans la longueur et bien les... [Lire la suite]

Bonjour ! Une tarte aux poireaux pour le dîner ça vous irait ? Oui ? Alors voilà la recette ... La recette : Pour 2 tartes : 1 diamètre 24 cm , 1 diamètre 20 cm Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 330 g de blancs de poireaux 250 g de lardons alllumettes fumés 3 c à soupe de crème épaisse 200 ml de crème liquide sel + poivre mélange râpé mozzarella emmental Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Abaisser la pâte brisée , garnir les plats à tarte et piquer le fond. Emincer les blancs de poireaux finement. ... [Lire la suite]