09 novembre 2020

Rôti de porc aux pruneaux

Bonjour ! Il fait froid et humide et on a envie de plats réconfortants ... Celui-là l'est ! Il allie salé et sucré et c'est un délice! Recette Laurent Mariotte "Mieux manger toute l'année édition 2020 " Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 rôti de porc environ 1 kg ou plus 300 g de pruneaux d'agen dénoyautés 1 oignon 1 verre de vin blanc 1 bouquet garnit 6 pommes de terre sel + poivre Préparation : Eplucher et émincer l'oignon. Dans une cocotte en fonte , metre un peu d'huile et y faire dorer le rôti de toutes... [Lire la suite]
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18 octobre 2020

Cheesecake de Dordogne au chocolat noir

Bonjour ! Vous vous souvenez du cheesecake de Dordogne au chocolat blanc ? Je l'ai essayé au chocolat noir parce que j'ai des amateurs .... J'ai eu un résultat différent mais pas tellement qui a énormément plu !     D'après la recette de Laurent Mariotte : Pour un moule diamètre 20 cm Ingrédients : 200 g de fromage de chèvre frais 200 g de chocolat noir 4 oeufs 1 coulis de mangue Préparation : Préchauffer le four à 160°c. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Les monter en neige et réserver. Faire... [Lire la suite]
20 septembre 2020

Cheesecake de Dordogne au chocolat blanc

Bonjour ! J'aime bien en général les recettes de Laurent Mariotte , elles sont simples et faciles à réaliser . J'aime beaucoup aussi le cheesecake , et cetet version sans base m'a tout de suite plu .... Alors le voilà ce bon gâteau ! La recette de Laurent Mariotte : Pour un moule diamètre 20 cm Ingrédients : 200 g de fromage de chèvre frais 200 g de chocolat blanc 4 oeufs 1 coulis de framboises maison ou pas Préparation : Préchauffer le four à 160°c. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Les monter en neige et... [Lire la suite]
31 août 2020

Poivrons farcis

Bonjour ! J'aime bien les recettes de Laurent Mariotte sur TF1 et quand j'ai vu cette recette de poivrons farcis j'ai hésité car tout le monde n'aime pas ça ici .... Ou du moins , n'aime que moyennement ... Bref j'ai testé ! La recette de Laurent Mariotte (avec quelques modifications personnelles ) Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 poivrons : j'ai testé avec 3 couleurs : rouge , vert , jaune 3 tomates 1 oignon 5 cl d'huile d'olive 400 g de chair à saucisses ( Laurent Mariotte , lui utilise de l'échine de porc seule) 2... [Lire la suite]
21 mars 2019

Rillettes de porc au Vouvray

Bonjour ! J'ai reçu en cadeau des livres de Laurent Mariotte , j'aime beaucoup ses chroniques quotidiennes sur TF1 mais je n'ai pas toujours le temps de les regarder... Alors les livres c'est plus pratique pour moi ... J'ai donc vu cette recette de rillettes et j'ai eu envie de les faire pour ma tribu , pas vraiment pour moi car je n'aime pas les rillettes .... Recette du livre "Petits plats en équilibre" de Laurent Mariotte Pour 1 kg de rillettes : Ingrédients : 2 kg de poitrine fraîche de porc 1 bouteille de Vouvray... [Lire la suite]
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