Noël

Bonjour ! Pas de Noël sans bûche ! C'est incontournable ! Je vous propose cette recette Thermomix .....j'ai adapté parce telle qu'elle était présentée sur le site Cookidoo , j'ai trouvé que ce n'était pas très clair.... Je vous présente le déroulé dans un sens qui me parait logique à faire ....   Recette d'après Cookidoo Ingrédients : Pour les meringues : 120 g de blancs d'oeufs 120 g de sucre en poudre 120 g de sucre glace 120 g de cacao en poudre non sucré ( je les ai faites mais je ne m'en suis pas servie ) ... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une confiture de Noël ... J'en ai déjà fait une cliquer sur le lien ci-après : "Confiture de Noël "  avec des oranges , du citron et des cerises Mais celle-là est différente mais tout aussi bonne ! Recette du magazine" Cuisine Actuelle Hors Série Novembre Décembre 2020 " Pour 5 pots. Ingrédients : 700 g d'oranges non traitées 2 citrons non traités 700 g de pommes + coings 500 g de fruits secs : noisettes, nois, amandes , figues , raisins , abricots 1 kg de sucre 5 gousses de... [Lire la suite]

Bonjour ! Comme vous le savez ...pas de Noël sans bûche .... Celle-là est acidulée .... Facile à faire ....et à faire à l'avance .... ou Recette Guy Demarle : Pour le moule à bûche Guy Demarle Tapis décor matelassé. Ingrédients : Pour le biscuit amandes : 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre en poudre   75 g de beurre fondu 3 oeufs Pour la mousse au citron : 120 g de jus de citron 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre 3 oeufs 2 feuilles de gélatine (4 g) 240 g de crème liquide entière Pour... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour un apéritif festif de Noël , je vous propose ce sapin à partager .... Facile à faire pour un effet très festif ! La recette prise sur le net : Ingrédients: Pour une pâte à pizza moelleuse : 500 g de farine 325 ml de lait 15 g de levure de boulangerie fraîche Pour la garniture : de la mozzarella en petites boules 30 g de beurre fondu 30 g de parmesan 1 c à a café d'ail en poudre  Préparation : De la pâte à pizza: Dans le bol du Thermomix , mettre le lait + la levure et régler 2 mn / 37°c /... [Lire la suite]

Bonjour ! Le dessert de Noël par excellence c'est une bûche ... Voilà la première de cette nouvelle saison ... Recette Guy Demarle Pour le moule à bûche Demarle voir Nomenclature pour correspondance + une toile décor Laponie pour moi Ingrédients : Pour la pâte à cigarette : 10 g de beurre 10 g de sucre glace 10 g de blanc d'oeuf 10 g de farine Pour le biscuit amande chocolat : 20 g de beurre 75 g de poudre d'amandes 75 g de sucre glace 15 g de farine 10 g de cacao en poudre non sucré 2 oeufs entiers 2 bmancs... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour l'apéro , les sapins feuilletés c'est super sympas ... En voici un autre ...   La recette d'après le livre " Les petits fait maison Tartes Sapin et apéros de fête": Ingrédients : 2 pâtes feuilletées thermomix 4 tranches de jambon blanc 50 g de cheddar râpé 1 jaune d'oeuf quelques graines de pavot (facultatif) Préparation : Abaisser une première pâte feuilletée. Astuce : abaisser la pâte directement sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé. Disposer le jambon sur la pâte et... [Lire la suite]

Bonjour ! A Noël , j'aime bien essayer des recettes  de spécialités de Noël ... L'année dernière , c'était le Stollen , avant il y a eu le Kouglof, leKougelhopf , Cette année , c'est le cake écossais .... Recette du magazine "Thermomix et moi " Pour un moule à manqué diamètre 20 cm. Ingrédients : 220 g de beurre doux coupé en morceaux 120 g d'amandes émondées 100 g de raisins secs de corinthe 100 g de raisins secs sultana 100 g de fruits confits variés coupés en petits morceaux  75 g de cerises confites 270... [Lire la suite]

Bonjour ! Tous les ans , j'achète du thé de Noël parce que j'adore ces saveurs chaudes et épicées ... Il ne se vend qu'à cette période ... J'ai vu cette recette et j'ai décidé de la faire pour en profiter un peu plus tôt !   Recette "Marie Claire " Pour 100 g de thé Ingrédients : 100 g de thé noir ou de thé Earl Grey 1 orange bio 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 2 clous de girofle 2 étoiles de badiane 2 gousses de cardamome Préparation : Laver l'orange et la zester finement en évitant les parties... [Lire la suite]

Bonjour ! Le foie gras on aime , et pour les fêtes , il est sympa de le présenter d'une manière festive ... C'est une recette que j'ai vue dans un magazine et je l'ai modifiée selon nos goûts ! Voilà donc une petite entrée très sympa ! La recette : Pour 3 personnes Ingrédients : 1 petite boite de 65 g de foie gras 3 tranches de brioche 1 pomme golden calvados Préparation : Ouvrir la boite de foie gras , récupérer la graisse jaune. Laver la boite du foie gras et écraser les bords pour que ce ne soit plus coupant... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour un apéritif festif de Noël , je vous propose ce sapin à partager .... Facile à faire pour un effet très festif !   La recette prise sur le net : Ingrédients: Pour une pâte à pizza moelleuse : 500 g de farine 325 ml de lait 15 g de levure de boulangerie fraîche Pour la garniture : de la mozzarella en petites boules des dés de jambon 30 g de beurre fondu 30 g de parmesan 1 c à a café d'ail en poudre  Préparation : De la pâte à pizza: Dans le bol du Thermomix , mettre le lait + la... [Lire la suite]