30 décembre 2017

Bûche merveille choco, vanille et praliné

Bonjour ! Un Noël sans bûche ne serait pas tout à fait Noël ..... En voici une qui demande un peu de travail mais qui peut se faire à l'avance .... Pour un résultat ....bien apprécié ! La recette du magazine devait être pour 1 bûche mais vu ce qu'il y avait en plus j'ai fait des bûchettes en plus ! Recette "Maxi Cuisine Hors série Décembre 2017 " Pour une bûche 28 cm de long  (moule à bûche Demarle ) + 9 bûchettes Ingrédients : Pour le croustillant : 100 g de crêpes dentelles 100 g de chocolat praliné 170 g de... [Lire la suite]
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29 décembre 2017

Millefeuille de foie gras à l'ananas

Bonjour ! Pour une entrée de fêtes , je vous propose ce millefeuille sucré salé ! Recette Femme Actuelle Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de foie gras en terrine 1 ananas Victoria 20 g de beurre demi-sel 1 c à café de cassonade 1/2 citron vert 2 pincées de piment d'espelette 2 c à café de sésame noir ou de graines de pavot fleur de sel Préparation : Faire griller les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive. Peler l'ananas et le découper en rondelles fines à la mandoline. Les recouper à l'emporte... [Lire la suite]
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22 décembre 2017

Décoration de Noël

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais une idée de décoration pour le sapin , Simple et peu onéreuse ... A faire avec les enfants par exemple ! Matériel: des rouleaux de cartons de papier toilette ou de papier absorbant de la colle forte de la peinture en bombe Réalisation : Aplatir les rouleaux et tracer des traits tous les 1 cm. Couper selon les traits. Coller entre eux les morceaux . bien faire tenir. Plier en 2 les autres morceaux et les insérer en les collant selon la photo. Laisser... [Lire la suite]
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17 décembre 2017

Bûche Spéculoos passion

Bonjour , Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de bûche ! C'est le mois où ...on n'en fera plus en  Janvier ! Recette Demarle avec ma touche personnelle: Pour le moule à bûche Demarle : nomenclature ici Tapis décor pour moule à bûche : toile matelassée ref NF 133 Ingrédients : Pour l'insert passion: 250 g de purée de fruits de la passion 1 g d'agar-agar Pour le biscuit cuillère: 2 oeufs 60 g de sucre 30 g de farine 30 g de Maïzena 3 g de levure chimique De la mousse spéculoos : 2... [Lire la suite]
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15 décembre 2017

Quelques idées d'entrées festives ...

Bonjour ! Pour vous aider dans vos menus , voici quelques idées d'entrées festives ! Millefeuille foie gras , jambon fumé et pommes fondantes Pâté en croûte au foie gras : Savarins aux 2 saumons : Voilà D'autres idées d'entrées dans la rubrique spécifique  ICI Et pour d'autres idées Noël : il y a la rubrique spécifique dans l'index Noël (Cliquez sur le lien pour y accéder directement ) Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter : ... [Lire la suite]
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06 décembre 2017

Lunes sablées

Bonjour ! Voulez vous de jolis sablés délicieusement croquants pour les fêtes ? Alors voilà pour commencer la saison ! Recette Hors série Cuisine Actuelle  Novembre Décembre 2016 : Pour environ 60 biscuits: Ingrédients : 100 g de sucre glace 200 g de beurre mou 2 pincées de sel 300 g de farine Préparation : Mettre le sucre glace et le beurre + le sel  dans la cuve du Kitchenaid et battre  3 mn / Vit 4. Ajouter la farine et mélanger très rapidement. Sortir la pâte du bol et l'agglomérer en une... [Lire la suite]
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25 décembre 2016

Joyeux Noël !

Bonjour ! Je viens aujourd'hui vous souhaiter un Joyeux Noël ! Que cette journée soit emplie de la joie de passer ces moments en famille ! Petits et grands , jeunes et moins jeunes ... Des moments à graver dans les mémoires ... Bonne journée à tous et à toutes !
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24 décembre 2016

Bûchettes au chocolat

Bonjour ! Envie d'une petite bûche individuelle ? Bien gourmande ? En voici 12  !! La recette : un mix de mes recettes Pour 12 bûchettes: Ingrédients : Pour la base : 4 oeufs 120 g de chocolat noir 120 g de beurre   80 g de cassonnade 20 g de farine 75 g de d'amandes effilées 1 pincée de sel  Pour la bavaroise 440 g de lait 200 g de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 250 g de chocolat noir à pâtisser 6 feuilles de gélatine Coulis chocolat : 100 g de chocolat noir à pâtisser ... [Lire la suite]
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21 décembre 2016

Petits gâteaux alsaciens à l'anis

Bonjour ! Pour changer des macarons , voici une spécialité alsacienne , délicatement parfumée à l'anis . Ces petits biscuits sont tradionnellement fabriqués pour Noël ... Recettes " Cuisine Actuelle Hors série Novembre Décembre 2016 " Pour environ     pièces Ingrédients : 2 oeufs 170 g de farine 170 g de sucre en poudre 10 g de graines d'anis Préparation : Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les oeufs entiers + le sucre et battre 10 mn / Vit 4 , puis continuer à battre encore... [Lire la suite]
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20 décembre 2016

Pliage des serviettes en éventail

Bonjour ! Pour les fêtes , envie d'un pliage de serviettes simple mais néanmoins festif ? Celui-là vous plaira .... 1 pliage et 2 façons de présenter  Matériel : Serviettes en papier Rubans dorés , argentés ou de couleur Petites boules de Noël Réalisation : Déplier complètement la serviette . Commencer à la plier en éventail. Nouer le milieu avec le ruban et ajouter une petite boule . Ou plier en 2 et nouer le rubon à 2 cm de la base : Voilà c'est vite prêt et cela fait son effet !! Bonne... [Lire la suite]
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