11 janvier 2013

Mille-feuilles au foie gras

Bonjour! Aujourd'hui ,une recette d'entrée festive et très vite faite ! J'ai fait cette recette pour le réveillon du 31 et on a tous bien apprécié ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 tranches de foie gras 1 pomme 1 poire quelques pruneaux dénoyautés 4 feuilles de brick beurre fondu Plier une feuille de brick en 4 en conservant le papier sur l'extérieur. Tracer un cercle et découper ...on obtient 4 ronds.   Recommencer pour avoir au total 16 ronds. Badigeonner chaque rond de beurre fondu et... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:24 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

10 janvier 2013

Magret de canard à l'orange et au miel

Bonjour !  Avant-hier je vous présentais la recette de la purée de patates douces .... Aujourd'hui , voilà la recette du magret de canard que j'ai servi avec ... C'était le repas des découvertes car je ne l'avais jamais faite cette recette ...alors ça allait bien avec la découverte du goût des patates douces .... Recette inspirée d'une recette" Cuisine de AZ " Selon les mangeurs 1 magret pour 2 ou 3 personnes Ingrédients : 4 magrets de canard 3 oranges 8 cuillères à soupe de miel sel + poivre Préparer les magrets :... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:47 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 janvier 2013

Boule Enchantée cassis litchis

Bonjour ! Pour commencer l'année , un dessert ..... C'est le dessert du réveillon ... Une jolie boule colorée au contenu léger ...car très peu sucré (c'était volontaire pour un convive )....pour les amateurs de sucre il faudra ajouter un peu de sucre dans toutes les préparations...     Ma recette inspirée de Prima décembre 2012 Pour 8 boules diamètre 10 cm: Ingrédients : Pour la mousse de cassis: 250 ml de coulis de cassis sucré 250 ml de crème liquide 4 feuilles de gélatine Pour la mousse litchis : 1... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:15 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 décembre 2012

Etoile crousti-fondante au chocolat

Bonjour ! C'est le dernier jour de l'année ... Ce soir c'est le réveillon .... Demain une nouvelle année commencera et j'espère sous une bonne étoile ..... En voilà une qui devrait vous ravir ..... Recette inspirée de  "Cuisine Actuelle n°252" Ingrédients : Pour la dacquoise : 90 g de poudre d'amandes 90 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs Pour la mousse : 350 g de chocolat au lait 100 ml de lait 500 ml de crème liquide entière 1/2 fève Tonka 4 feuilles de gélatine ( pour un... [Lire la suite]
30 décembre 2012

Bûche groseilles cassis

Bonjour ! En ce dernier dimanche de Décembre 2012 , une dernière bûche pour le dessert .... Une sucrée , pas une dans l'escalier ! Ma recette : Ingrédients Pour le biscuit 2 oeufs 50 g de sucre 50 g de farine Pour le gélifié: 350 ml de coulis cassis groseilles 3 feuilles de gélatine Pour la mousse: 200 g de fromage blanc 200 g de crème liquide entière 200 g de  coulis cassis groseilles   50 g de sucre glace 8 feuilles de gélatine Pour le glaçage : 250 g de ricotta  50 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:33 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
29 décembre 2012

La tournée du Père Noël

Bonjour ! En cette période d'entre deux fêtes, les grands et les petits "jouent" avec leurs cadeaux de Noël ... Mais la meilleure chose c'est encore le rire ! Alors aujourd'hui quelques images pour égayer la journée ! Alors donc dans la nuit de lundi à mardi dernier , le Père Noël a commencé sa tournée ..... Et voilà le déroulé de sa soirée ... source : images de la Toile Tout d'abord préparer les rennes et le traineau: Et la tournée a commencé mais les suprises aussi ! et ensuite : C'est alors qu'il s'est retrouvé... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:48 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

28 décembre 2012

Pain d'épices un autre..

Bonjour ! Après le pain d'épices d'Isabelle de "Quelques grammes de Gourmandises" ,  J'ai fait celui de Physalis , je l'avais fait l'année dernière et je ne l'avais pas partagé avec vous ... L'oubli est donc réparé ... 2 recettes avec des simulitudes et des différences ....mais en tout cas ....les 2 sont très bons ! Vous choisirez celui qui vous convient le mieux ! Personnellement j'aime bien les 2 ! Recette familiale de Physalis : Pour 8 coeurs et 8 sapins ou 1 grand moule à cake : Ingrédients : 300 g de farine T45... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 décembre 2012

C'est Noël

Bonjour ! Nous sommes le 25 Décembre 2012 Je vous souhaite à tous et à toutes un Joyeux Noël que je vous espère en famille .... Profitez bien de ces moments .... Voici le menu de Noël: Que nous partagerons en famille autour du : Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :  Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog  Merci de votre fidélité ! ****  
Posté par christalie à 06:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :
24 décembre 2012

Sapins soufflés au chocolat blanc

Bonjour ! C'est  l'hiver et c'est bientôt Noël ! Alors une forêt de sapins est de mise pour se mettre dans l'ambiance ! Recette "Cuisine Actuelle n° 264 " Pour 12 sapins de tailles différentes : Ingrédients : 250 g de chamalows 200 g de Rice Krispies 100 g de chocolat blanc   40 g de beurre doux   50 g de cranberries séchées Préparation : Huiler les contenants : flutes à champagne en plastique par exemple, verres etc etc... Mettre une casserole au bain marie et y faire fondre le beurre + le chocolat... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:11 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 décembre 2012

Forêt enchantée

Bonjour ! Noël s'approche et de toutes parts on voit scintiller les lumières , tournoyer les boules et les décorations .... Fête des enfants , fête de lumières , fête religieuse aussi ....Noël brille de mille feux ...... Alors quand j'ai vu ce dessert sur les pages glacées de ce magazine ..je me suis dit qu'il fallait que je le fasse ! Qu'en pensez-vous ? Recette "Cuisine actuelle n° 264" Pour 6 boules diamètre 12 cm   Ingrédients : Pour le biscuit : 100 g de chocolat noir 3 oeufs entiers + 3 blancs 100 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:58 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,