Pâques

Bonjour ! L'index général étant très lourd , je l'ai scindé . Voici donc l'index des recettes de fêtes : Pâques, Noël , Halloween , Epiphanie Comme ce sont des occasions particulières , autant les mettre dans une rubrique spécifique  que vous retrouverez toujours dans le me,u catégories sur le côté droit du blog... Je ferai la mise à jour de l'index général la semaine prochaine... Galettes des Rois : Brioche des rois (Thermomix)  Couronne des rois aux fruits confits Galette des rois amandes ,rhum,... [Lire la suite]

Bonjour ! Le week-end prochain , ce sera Pâques ... Je vous propose un assortiment de desserts pour l'occasion .... L'année dernière , c'était Pâques en confinement ....mais j'avais quand même fait un gâteau... Le Royal chocolat.   Pâques en 2 parfums Le nid de Pâques Les oeufs de Pâques au chocolat : Une autre sorte d'oeufs de Pâques  Le bavarois au chocolat : Bavarois aux fraises ( quand Pâques est plus tard dans la saison pour avoir de bonnes fraises) Ou encore le bavarois croustillant aux... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour Pâques j'ai cédé à la tradition et réalisé un dessert au chocolat !! Ce sera la première année que Pâques ne se fera pas en famille ....l'année dernière une personne manquait hélàs ...mais cette année du fait du confinement c'est l'impossibilité de réunir mes proches qui fait que ce sera à 3 pas plus ...... Une grosse pensée pour tous ceux qui eux seront tout seuls contraints et forcés par cette saleté de Covid 19 !     Recette du livre"Du relief dans l'assiette " de Demarle Pour 12 personnes : Moule... [Lire la suite]

Bonjour ! Dimanche  c'est Pâques et peut-être aimez-vous , tout comme moi , faire un nouveau dessert tous les ans .... Cette année c'est un peu particulier car du fait du confinement , il n'y aura pas de repas de famille ...mais si vous pouvez vous faire un joli gâteau ce sera plus gai ! Alors pour vous aider , je vous ai fait un récapitulatif des desserts déjà réalisés ... Pâques en 2 parfums Le nid de Pâques Les oeufs de Pâques au chocolat : Une autre sorte d'oeufs de Pâques  Le bavarois au chocolat : ... [Lire la suite]

Bonjour ! A Pâques traditionnellement , on a du chocolat .... Mais le printemps donne envie de dessert fruité ..... Alors j'ai concilié les 2 ! Ma recette : Pour 8 à 10 personnes : Ingrédients : Pour la génoise: 2 oeufs 50 g de sucre 60 g de farine 1 pincée de sel 1/2 c à café d'arôme fraise 1 sirop de fraise + eau pour puncher le biscuit Pour la mousse au chocolat : 2 feuilles de gélatine  = 4 g 110 g de chocolat noir 200 ml de crème anglaise 220 g de crème... [Lire la suite]

Bonjour ! Vous avez aimé la recette d'hier ? En voici une autre , toujours avec le même petit moule en silicone acheté chez Gifi ( je ne suis pas sponsorisée ) pour faire des oeufs de Pâques en chocolat ....   Ma recette : Ingrédients : Pour 15 demis-oeufs : Pour les coques : 60 g de chocolat noir Pour la garniture 60 g de chocolat blanc 1 c  à café de pralin 1 c à café de crème liquide Préparation : Faire fondre 2 /3  du chocolat noir au bain-marie . On vérifie la tempréature du chocolat qui... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour Pâques , je vous propose un plat que vous pourrez servir en entrée ou en plat complet pour un dîner léger !   Recette Dégus'thé : Pour 6 personnes : Moule utilisé : moule briochette ou moule muffins :voir Nomenclature Demarle Ingrédients : 24 oeufs de caille 600  de pommes de terre 1 c à soupe d'herbes aromatiques + ail pour salade  50 g de beurre demi-sel sel + poivre Préparation : Version traditionelle : Peler, râper les pommes de terre et les sécher. Les mélanger avec le beurre... [Lire la suite]

Bonjour ! L'année dernière pour Pâques , j'avais déjà fait un bavarois aux fraises qui avait bien plu, Alors j'ai récidivé cette année en modifiant un peu la recette ....   Ma recette à partir de diverses recettes déjà réalisées : Matériel utilisé : moule demarle manqué cannelé ( voir nomenclature Demarle ) Pour 8 personnes: Ingrédients : Pour le bavarois : 500 g de fraises 150 g de sucre 20 g de jus de citron vert 6 feuilles de gélatine 400 ml de crème liquide entière   50 g de sucre glace Pour le... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai acheté chez Gifi ( je ne suis pas sponsorisée ) un petit moule en silicone pour faire des oeufs de Pâques en chocolat .... 15 empreintes , parfait pour un essai .... Ma recette : Ingrédients : Pour 15 demis-oeufs : Pour les coques : 60 g de chocolat noir Pour la garniture 60 g de chocolat pralinoise 1 c  à café de pralin 1 c à café de crème liquide Préparation : Faire fondre 2 /3  du chocolat noir au bain-marie . On vérifie la tempréature du chocolat qui doit être à 45°c environ , on... [Lire la suite]

Bonjour ! Il arrive un moment où les restes de chocolats de Noël ou de Pâques nous gênent .. Pas de soucis , ils sont recyclés en mousse !! Recette du magazine " Thermomix et moi" N°3 Pour 6 portions : Ingrédients : 180 g de chocolats de Noël ou de Pâques 3 oeufs 200 g de crème liquide entière 15 g de sucre Préparation : Mettre les chocolats dans le bol et faire fondre 7 mn /60°c / Vit 1. Racler les bords. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger 10 sec / Vit 2. Verser dans un bol . Nettoyer et sécher le... [Lire la suite]