01 avril 2018

Bavarois croustillant de Pâques aux fraises

Bonjour ! L'année dernière pour Pâques , j'avais déjà fait un bavarois aux fraises qui avait bien plu, Alors j'ai récidivé cette année en modifiant un peu la recette ....   Ma recette à partir de diverses recettes déjà réalisées : Matériel utilisé : moule demarle manqué cannelé ( voir nomenclature Demarle ) Pour 8 personnes: Ingrédients : Pour le bavarois : 500 g de fraises 150 g de sucre 20 g de jus de citron vert 6 feuilles de gélatine 400 ml de crème liquide entière   50 g de sucre glace Pour le... [Lire la suite]
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31 mars 2018

Petits oeufs de Pâques au praliné

Bonjour ! J'ai acheté chez Gifi ( je ne suis pas sponsorisée ) un petit moule en silicone pour faire des oeufs de Pâques en chocolat .... 15 empreintes , parfait pour un essai .... Ma recette : Ingrédients : Pour 15 demis-oeufs : Pour les coques : 60 g de chocolat noir Pour la garniture 60 g de chocolat pralinoise 1 c  à café de pralin 1 c à café de crème liquide Préparation : Faire fondre 2 /3  du chocolat noir au bain-marie . On vérifie la tempréature du chocolat qui doit être à 45°c environ , on... [Lire la suite]
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28 juin 2016

Mousse aux restes de chocolats festifs (TM 5)

Bonjour ! Il arrive un moment où les restes de chocolats de Noël ou de Pâques nous gênent .. Pas de soucis , ils sont recyclés en mousse !! Recette du magazine " Thermomix et moi" N°3 Pour 6 portions : Ingrédients : 180 g de chocolats de Noël ou de Pâques 3 oeufs 200 g de crème liquide entière 15 g de sucre Préparation : Mettre les chocolats dans le bol et faire fondre 7 mn /60°c / Vit 1. Racler les bords. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger 10 sec / Vit 2. Verser dans un bol . Nettoyer et sécher le... [Lire la suite]
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27 mars 2016

Gâteau de Pâques

Bonjour ! Pour ce jour de Pâques , je vous propose ce joli gâteau très simple à faire , Tout est dans le décor ! Recette du magazine Marmiton avec mes modifications personnelles Pour un gateau diamètre 17 cm Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 oeufs 150 ml de crème liquide 375 g de chocolat noir pâtissier 4,5 feuilles de gélatine     pour moi c'est trop ...je suggère de n'en mettre que  3 1 pincée de sel 30 crêpes dentelle Décor: 20 petits oeufs de Pâques à la liqueur 100 g de chocolat... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Petits nids de Pâques

Bonjour ! Aujourd'hui , en vue de Pâques , je vous propose de jolis petits nids ! Vite fait et déicieusement croquants ! La recette : Ingrédients : 100 g de chocolat au lait   50 g de beurre   100 g de corn flakes Dans une casserole bain-marie , mettre le chocolat et le beurre et laisser fondre jusqu'à ce que ce soit liquide. Verser sur les corn-flakes et bien mélanger. Répartir dans de petites caissettes en creusant un peu au centre  et y disposer des oeufs à la liqueur . Et voilà !! Voilà... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Lapin,agneau, chocolats de Pâques

Bonjour ! Hier , c'était Pâques , aujourd'hui c'est repos ... J'avais réalisé pour les enfants des gâteaux en forme de lapin ou d'agneau et leur ai fait de jolis moulages de chocolat .... Evidemment il faut des moules spéciaux , démontables .. Ma recette : Pour 3 gâteaux animaux : Ingrédients : 1 yaourt maison aromatisé noix de coco 2 pots de yaourt de sucre semoule 3 pots de yaourts de farine 1/2 pot de yaourt d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure Préparation : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre tous les... [Lire la suite]
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28 mars 2015

Idées pour Pâques

Bonjour ! La semaine prochaine c'est Pâques ! L'occasion peut-être d'un déjeuner de famille ! Alors voici quelques idées de recettes pour l'occasion ! Le pâté en croute au foie gras pour l'entrée .... Ou l'agneau Pascal en mijoteuse pour le plat Mais le plus joli reste le dessert ! et là plusieurs choix : Les oeufs de Pâques au chocolat : Une autre sorte d'oeufs de Pâques   Sans oublier L'agneau Pascal ou encore Le lapin Pascal **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail ,... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Petits nids croustillants de Pâques

Bonjour ! Aujourd'hui , c'est Pâques ... La chasse aux oeufs est ouverte et au retour ..un petit nid croustillant à déguster ! Recette Madame Figaro: Pour 8 nids: Ingrédients : 300 g de chocolat noir  50 g de beurre  80 g de riz soufflé Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Le verser sur le riz soufflé et garnir des empreintes savarin à la petite cuillère. Tasser , placer un film alimentaire pour bien égaliser et placer au frais 1 heure. Démouler et garnir le creux avec... [Lire la suite]
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12 avril 2014

Bientôt Pâques

Bonjour ! Le week-end prochain c'est Pâques ! L'occasion peut-être d'un repas familial .. Alors aujourd'hui un récapitulatif de quelques plats et desserts à  faire pour l'occasion : La saison des asperges débute : Mousse d'asperges Flan d'asperges ou tout simplement avec des asperges fraîches : à la crème En plat le traditionnel agneau de Pâques avec : Epaule d'agneau mijoteuse Et ......les desserts ! L'agneau Pascal Le lapin Pascal   Les oeufs de Pâques au chocolat : Une autre sorte d'oeufs de... [Lire la suite]
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31 mars 2013

Oeufs de Pâques

Bonjour ! Aujourd'hui 31 Mars 2013 , c'est le jour de Pâques ! Le jour où les enfants se livrent à une chasse à l'oeuf dans les jardins .... Et après cette chasse à l'oeuf , un déjeuner en famille et un dessert de circonstance ! Ma recette : Pour 4 oeufs: 4 coquilles d'oeufs vides 200 g de chocolat noir Pour la mousse au chocolat blanc : 250 ml de crème liquide 125 g de chocolat blanc Matériel : 1 siphon Préparation : Casser le  dessus des oeufs avec un coupe oeuf pour avoir une belle coupe . Laver ,... [Lire la suite]
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