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Bonjour ! Pour ne pas laisser perdre des quetsches bien mûres , j'en ai fait une compote automnale ... Recette du magazine Thermomix et moi n° 9 Ingrédients : 1 kg de quetsches 100 g de sucre 1 c à café bombée de cannelle en poudre Préparation : Laver , dénoyauter les quetsches et les mettre dans le bol du Thermomix avec le sucre + la cannelle . Régler 15 mn / 100°c / Vit 1 . A la sonnerie, mélanger 30 sec / Vit 3. C'est prêt , laisser tiédir ou refroidir complètement avant de déguster . C'est super bon et on... [Lire la suite]

Bonjour ! Les pêches ...il y en a tellement que je ne sais qu'en faire ! Alors pour changer ...une compote.. Une même recette et deux textures selon les goûts ...   Ma recette : Ingrédients : 700 g de pêches    85 g de sucre Préparation : Peler les pêches et les placer dans le bol du Thermomix avec le sucre . Régler 10 mn / 100 °c / Vit 1 sans le gobelet. A la sonnerie , on peut laisser tel quel pour une compote avec morceaux ou mixer 1 mn / Vit 10 pour une compote fine.     ... [Lire la suite]

Bonjour ! Dans le jardin de mes parents , il y avait de belles betteraves et ils m'en ont arrché de beaux spécimens ... Alors comme c'était tout frais , tout bon , j'ai testé un pesto avec les feuilles ..... La recette : Pour 1 petit pot : Ingrédients : 200 g de feuilles de betteraves rouges 1 poignée d'amandes 1 c à café d'ail en poudre 60 g d'huile 50 g de parmesan sel + poivre Préparation : Mettre les feuilles de betteraves lavées et essorées dans le bol du Thermomix avec l'ail, les amandes , le parmesan , le sel... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir fait du lait de noisette , j'ai eu envie de faire une crème au chocolat avec ce "lait" végétal au fort goût de noisette . Simple à réaliser au Thermomix , mais aussi à la casserole ... Ma recette : Pour 6 portions Ingrédients : 500 ml de lait de noisettes 100 g de chocolat au lait   25 g de Maïzena Préparation: Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 7. Ajouter le reste des ingrédients et régler 12 mn / 100°c / Vit 3 sans le gobelet. A la sonnerie , verser... [Lire la suite]

Bonjour ! Le cassis , un fruit pas facile à utiliser en dehors des gelées et autres sirops.. Aujourd'hui ce sera un cheesecake ! D'après une r 20ecette Cuisine Actuelle : Pour un cheesecake de 180 cm de diamètre = 4 à 6 personnes Ingrédients : Pour la base : 200 g de spéculoos   80 g de beurre Pour le cheeseake: 300 g de fromage frais genre St Moret 100 g de fromage faisselle 100 g de crème épaisse 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 g de Maïzena 2 petits oeufs ou 1 gros Pour le décor : 400 g... [Lire la suite]

Bonjour ! Beaucoup de blancs d'oeufs au frais et une envie de petits gâteaux fruités.... Alors voilà ... D'après la recette de Cyril Lignac : Pour environ 30 bouchées Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 65 g de poudre d'amandes 65 g de farine 175 g de sucre glace 90 g de beurre 30 cerises Préparation : Au Thermomix : Préparer un beurre noisette...mode opératoire  ICI Insérer le fouet dans le bol. Mettre le sucre glace + la poudre d'amandes + la farine et mélanger 10 sec / Vit 4. Ajouter les blancs d'oeufs et... [Lire la suite]

Bonjour! Après 2 années sans cerises , cette année a été productive, malheureusement , elles ont muri en très peu de temps du fait d'un épisode caniculaire survenu à c moment là...et ont donc pourri aussitôt.. Néanmoins , j'ai pu faire un peu de coulis avec ... La recette selon la recette du coulis de fraises: Ingrédients : Pour 250 ml de coulis : Ingrédients : 250 g de cerises  60g de sucre  15 g de jus de citron Préparation : Mettre les fruits dénoyautés et lavés  dans le bol du Thermomix avec le... [Lire la suite]

Bonjour ! Tout se mange ou presque dans le radis ... Le radis , lui-même mais aussi les fanes ! Quelques recettes déjà réalisées : flan aux fanes de radis , flan de surimi aux fanes de radis , velouté de fanes de radis, Alors pour changer une purée toute douce et toute verte ! Ma recette: Ingrédients : 1 oignon 800g de pommes de terre 130 g de fanes de radis 350 g de lait sel 1 c à soupe de crème fraîche Mettre l'oignon  + les fanes de radis lavées et essorées dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 5. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Croulant sous les fraises , j'ai essayé un clafoutis ... J'ai pris ma recette habituelle de clafoutis ,  et je l'ai un peu modifiée .. D'après une recette extraite du livre " La France gourmande de Thermomix" Pour 6 personnes: Ingrédients : 500 g de fraises  40 g de beurre 300 g de lait 3 oeufs 120 g de sucre 100 g de farine Préparation : Laver les fraises , les couper en morceaux et les disposer dans le fond du moule. Faire fondre le beurre dans le bol du Thermomix 2 mn / 60° c / Vit 2  . ... [Lire la suite]

Bonjour ! J'avais encore 2 bananes tigrées dans le compotier dont personne ne voulait ... J'ai trouvé une recette pour un robot que je ne connais pas le natura chef et je l'ai adaptée au Thermomix La recette : Pour 6 portions Ingrédients : 2 bananes 500 ml de lait  50 g de sucre  30 g de Maïzena 3 c à soupe de cacao en poudre sucré Préparation : Mettre les bananes dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 4. Ajouter le reste des ingrédients et régler 10 mn / 100°c / Vit 3 / sans le gobelet. ... [Lire la suite]