16 février 2020

Brownie à la crème de marrons (Thermomix ou pas)

Bonjour ! Il me restait de la crème de marrons et moi c'est pas ma tasse de thé cet ingrédient là ..... Mais je n'allais pas jeter .... Et comme il me fallait un gâteau de voyage ...ça tombait bien ! Recette d'après "Le journal des femmes " Ingrédients : 125 g de chocolat noir 125 g de beurre  60 g de farine  60 g de Maïzena 150 g de sucre 3 oeufs 120 g de crème de marron 2 c à soupe de crème fraïche Préparation : Version Thermomix : Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 8 sec / Vit 7. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:06 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

10 février 2020

Velouté de patates douces et Butternut ( Thermomix)

Bonjour ! Je me rends compte que par facilité je fais souvent le même velouté ... Mais de temps en temps j'essaie une nouvelle recette .... Celle-ci est tirée du magazine Thermomix... Recette Best of Thermomix et moi n°1 Pour 8 portions : Ingrédients : 1 échalote 10 g de gingembre frais 20 g d'huile d'olive 500 g de chair de courge Butternut 250 g de patate douce 600 g d'eau 1 cube de fond de volaille Thermomix 70 g de lait de coco ou de crème fraîche épaisse 2 pincées de sel 2 pincées de poivre Préparation : ... [Lire la suite]
30 janvier 2020

Confiture potiron orange (Thermomix)

Bonjour ! Traditionnellement , j'aime bien faire une confiture d'hiver ... J'ai du potiron , des oranges donc on y va ! D'après une recette Espace Thermomix : Ingrédients : 750 g de potiron pelé 2 oranges non traitées 1 jus de citron 625 g de sucre gélifiant 1 c à café d'épices pain d'épices Préparation : Zester les oranges. Dans un grand saladier , mettre le potiron en morceaux + les oranges pelées coupées en morceaux +les zestes + 30 g de jus de citron  + le sucre gélifiant et laisser macérer le tout 1 nuit. ... [Lire la suite]
22 janvier 2020

Cookies croustillants au potiron

Bonjour ! Les cookies , c'est très américain ...et ils aiment beaucoup ajouter du ptiron dans leurs recettes de desserts .... Et comme c'est la saison du potiron alors j'ai eu envie de modifier une recette qui plaisait ici et de lui ajouter des flocons d'avoine pour croustiller un peu ... Recette  : Pour environ 40 petits cookies Ingrédients : 400 g de farine 170 g de purée de potiron   80 g de flocons d'avoine 100 g de sucre en poudre 150 g de cassonade 1 oeuf 100 g de beurre doux 1 c à café d'extrait de... [Lire la suite]
20 janvier 2020

Relish vert

Bonjour ! Il y a quelques semaines , je vous proposais une semaine américaine avec : Pains pour hamburger , Sauce Big Mac Cheeseburger Big Mac ... Hot dogs Et un ingrédient revient dans ces recettes américaines , ingrédient que je n'avais pas : le relish ... Je l'avais remplacé par des cornichons aigre-doux hachés mais je voulais tout de même tester ce relish ... Qu'est-ce que c'est ? Le relish , est une sorte de chutney de légumes , un condiment aigre-doux typiquement américain .. C'est utilisé dans les hamburgers mais... [Lire la suite]
14 janvier 2020

Tourte au poulet ou tourte des restes

Bonjour ! La sempiternelle question est : que va-t'on manger ce soir ? Ce soir là , j'avais des restes mais pas envie de les manger tels quels ! Là , je vous propose une recette pour accommoder ces restes là ( au demeurant forts bons !).... Qu'est-ce que j'avais ? Du poulet rôti et son délicieux jus de cuisson , des pommes de terre vapeur , un reste de béchamel..... Ma recette : Pour une tourte de 24 cm de diamètre: Ingrédients : 300 g de pâte feuilletée Thermomix 270 g de poulet rôti 470 g de pommes de terre vapeur ... [Lire la suite]

07 janvier 2020

Velouté de légumes (Thermomix )

Bonjour ! Après avoir fait le bouillon de chapon , j'ai bien sûr utilisé les légumes et le bouillon dans un délicieux velouté ! Tout a été utilisé ! Ma recette : Ingrédients : les légumes + la viande du bouillon de chapon = 650 g du bouillon de ce même bouillon = 360 g Préparation : Mettre les légumes dans le bol du Thermomix , couvrir avec du bouillon et de l'eau ( le niveau de liquide doit monter jusqu'à 2 litres ). Vérifier si l'assaisonnement est correct.   Régler 20 mn / 100°c / Vit 1. A la sonnerie,... [Lire la suite]
15 décembre 2019

Bûche au caramel et aux noix

Bonjour ! Pour Noël , vous pouvez acheter une bûche glacée ,ou pâtissière ou vous pouvez aussi la faire vous-même.... Celle-ci se fait sur plusieurs jours si vous voulez comme ça pas de panique et comme elle doit passer par le congélateur , elle se fait à l'avance ! La recette de "La ptite cuisine de Pauline" J'ai adapté au Thermomix certaines parties.. Ingrédients : Pour l'insert crémeux aux noix: 200 ml de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre de roux 1 c à café d'agar-agar (2 g ) ou 3 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:24 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
11 décembre 2019

Sablés au chocolat (Thermomix ou pas )

Bonjour ! En cette période de fêtes , je fais des petits gâteaux à offrir ou à grignoter ! Facile à faire et tellement bons ! Recette " Espace recette Thermomix" Pour environ 4 biscuits selon la taille des emporte-pièces choisis Ingrédients : 250 g de farine   90 g de chocolat en poudre sucré 125 g de sucre glace 180 g de beurre 2 jaunes d'oeufs Préparation : Version Thermomix: Dans le bol du Thermomix , mettre la farine + le sucre glace +le chocolat en poudre + le beurre et mixer 2 sec / Turbo. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
04 décembre 2019

Biscuits allemands de Noël (Thermomix ou pas )

Bonjour ! L'année passé , mon loulou est allé à Munich juste avant Noël ...il a donc fait le tour des marchés de Noël ...avec ses friandises variées.. Et j'ai trouvé cette recette de biscuits allemands ....ce qui m'a donné un peu l'impression d'être là-bas avec lui ! Et comme ils m'ont bien plu je les refais cette année ! La recette : Pour environ 30 biscuits selon la taille choisie Ingrédients : 170 g de farine  60 g de beurre froid  85 g de cassonade 2 c à soupe de sirop de sucre de canne 2 c à soupe de lait... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:37 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,