19 octobre 2020

Aiguillettes de canard

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette toute simple qui n'en est pas vraiment une .... Juste une cuisson ..... Des aiguillettes de canard ...c'est fin , ça ne demande pas une grande cuisson .... La recette : Ingrédients : des aiguillettes de canard ou un filet de canard à détailler finement fleur de sel de Noirmoutier Préparation : Saisir les aiguillettes dans une poêle bien chaude. Cuire 3 à 5 mn de chaque côté en fonction de l'épaisseur. Le coeur de la viande doit rester rosé tout en étant cuit. J'ai servi ces... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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04 octobre 2016

Aiguillettes de canard vapeur aux pêches (Thermomix TM 5 ou TM 31 )

Bonjour ! Aujourd'hui, pour changer j'ai cuisiné du canard à la vapeur ! Et au Thermomix ! Recette du calendrier Thermomix 2016: Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g d'aiguillettes de canard 1 orange à jus 4 pêches fraîches 10 g de beurre 2 c à soupe de vinaigre balsamique sel  poivre 1 c à café de cannelle en poudre 4 brins de persil ou de coriandre  50 g de crème liquide 100 g d'eau Préparation : Presser l'orange et mettre le jus dans le bol du Thermomix avec les 100 g d'eau . Pemer les pêches ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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