25 janvier 2021

Sauce aux airelles

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui , une sauce à servir avec une pièce de gibier .... Facile à faire avec le Thermomix .   Recette Thermomix : Ingrédients : 90 g d'airelles 25 g de miel 40 g de sucre de canne 5 g de vin rouge 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 5 baies Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre tous les ingrédients de la sauce et régler  15 mn /100° c / Vit 1. Ala fin de la cuisson , mixer 20 sec / Vit 6. A servir avec du gibier par exemple . C'est une sauce sucrée.  ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:50 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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12 décembre 2016

Sauté de biche aux airelles

Bonjour ! Le gibier , on en trouve facilement sur les étals aux moments de fêtes de fin d'année , Ou encore , des amis chasseurs vous en apportent ... Il ne reste plus qu'à cuisiner ... Cette recette est simple à réaliser , on peut la faire la veille et la réchauffer tout doucement avant de servir , Et le résultat est vraiment excellent ! Ma recette : Pour 8 personnes : Ingrédients : 1 kg 200 g de sauté de biche 1 oignon 1 carotte 1 feuille de laurier 1 bouquet garni dans un filtre à café 1 clou de girofle 1... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:31 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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