15 octobre 2013

Minis-tartelettes pêches amandes

Bonjour ! Il y a quelques temps en atelier Demarle , nous avions fait une pâte sablée et des tartelettes aux fruits rouges. Cela était très réussi et comme il me restait de la pâte , j'ai fait avec les fruits que j'avais sous la main ce jour-là : les pêches ! Les derniers finissent de murir au jardin mais ce sont vraiment les dernières !!! La recette inspiration Demarle : Pour 30 tartelettes : Ingrédients : Pour la pâte sablée :  250 g de farine 1 pincée de sel 1 œuf 150 g de beurre à température... [Lire la suite]

28 avril 2013

Gâteau aux amandes sauce aux prunes

Bonjour ! Aujourd'hui , un dessert à la confiture ...mais léger , léger ... Un avantage ...il utilise des blancs d'oeufs ! Recette Femme Actuelle: Pour un gâteau de 20 cm de diamètre: Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 125 g d'amandes en poudre  80 g de farine 5, 5 g de levure chimique = 1/2 sachet 100 g de beurre 100 g de sucre  50 g d'amandes effilées 150 g de confiture de prunes 1 c à soupe de rhum Préparation : Mélanger la farine + la poudre d'amandes + la levure chimique. Faire fondre le beurre. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:44 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
10 avril 2013

Coeurs à la cannelle

Bonjour ! Une fois de plus , plus rien dans la boite à gâteaux ... Dans le frigo , des blancs d'oeufs... Des petits coeurs à croquer alors ..... Recette extraite du livre "Bredele et petits biscuits": Pour environ 40 biscuits: Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 180 g de sucre glace 250 g de poudre d'amandes 2 c à café de cannelle Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 180 g de sucre glace Préparation : Avec le Thermomix : Mixer la poudre d'amandes avec le sucre glace  quelques secondes Vit 8. Ajouter la poudre de... [Lire la suite]
06 mars 2013

Puddings à l'ananas

Bonjour ! Un dessert individuel vite fait ou de petits gâteaux pour le goûter...ça vous dit ? Ceux-là sont vite faits, vite cuits et vite mangés aussi ! Le moule empreintes est un moule Demarle ...(oui Taka encore un nouveau !) Mais un autre moule ou des caissettes en papier fera l'affaire aussi ! Recette Guy Demarle: Pour 12 puddings , moule 12 empreintes marguerite Ingrédients : 1 petite boite d'ananas poids net égoutté 340 g 100 g de beurre 120 g de sucre  100 g de sucre 120 g de farine 1 c à café rase de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 octobre 2012

Spritz

Bonjour ! Encore une fois , plus de petits gâteaux pour le goûter des petites mains ...... Les grandes mains avaient dû passer par là aussi ....... Alors me voilà à faire des spritz ....hou là là ...c'est bon mais j'ai eu du mal avec le dressage ...j'ai peu de force dans les mains ! Recette "Bredele et petis biscuits" Pour environ 15 biscuits : Ingrédients : 250 g de farine  80 g de poudre d'amandes 180 g de beurre 125 g de sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel Mettre le beurre + le sucre glace + sel dans le bol... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 octobre 2012

Dacquoises amandes noix

Bonjour ! Il me restait 2 blancs d'oeufs tous seuls dans le frigo ..... Que faire ? des macarons? Non pas vraiment ...... Recette "Bredele et petites biscuits" Pour 24 biscuits Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 25 g de sucre semoule 25 g de poudre d'amandes 25 g de poudre de noisette 50 g de sucre glace amades effilées , noix Mettre la poudre de noisettes , d'amandes et le sucre glace dans le robot pour les mixer finement.   Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du Kitchenaid et les monter en neige en... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

19 septembre 2012

Tartelettes aux amandes

Bonjour ! Tous les mois sur Supertoinette , un défi à réaliser est proposé : En Août c'était Fancach qui nous proposait ses délicieuses tartelettes ... alors j'étais en vacances j'ai pris du retard sur la réalisation...mais voilà c'est réparé et ça aurait été dommage de ne pas le faire celui-là aussi !!! La recette de Fancach : Pour 30 tartelettes carrées Ingrédients : une pâte sablée : pour moi: la pâte sablée de mes rêves ! 100 g de beurre 1 c à soupe de miel 1 c à soupe de crème fraîche liquide épaisse pour moi 100 g... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 juillet 2012

Tarte aux abricots

Bonjour ! On peut dire qu'on en a mangé des desserts aux abricots frais !!! Voici donc une tarte maintenant .... L'avantage c'est que la plupart des desserts pourront être refaits cet hiver avec des abricots en conserve !!! Une tarte ...oui mais comme je en trouvais pas vraiment de recette me convenant j'ai fait un mix de ce que l'on aime ! Ma recette : Ingrédients : 1 pâte à tarte sablée de mes rêves 500 g d'abricots frais 200 ml de lait concentré non sucré 100 g de poudre d'amandes 70 g de sucre semoule 2 oeufs ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 juillet 2012

Tarte groseilles cerises

Bonjour ! Ma copinaute TAKA , a proposé fin Juin une tarte aux groseilles amandes qui m'a bien inspirée .. En effet , je n'avais jamais de tarte aux groseilles .....il fallait réparer ça de suite ! Je n'ai pas fait la même tarte.....mais m'en suis inspirée ! Ma recette : Ingrédients : 1 pâte sablée du pro ( LA pâte à tarte !) 200 g de groseilles 100 g de cerises Montmorency 200 ml de lait concentré non sucré 2 oeufs 120 g de poudre d'amandes   80 g de sucre semoule Préparation : Foncer un moule à tarte avec la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 juin 2012

Tarte aux cerises paquerette

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une version personnelle d'une tarte vue sur "Amuse Bouche" L'originalité de cette tarte réside dans la décoration qui est fort jolie .... Recette Amuse-Bouche avec mes changements de saison: Pour une tarte de 24 cm : Ingrédients : Pour la ganache : 200 g de chocolat blanc 250 g de crème fraîche liquide Pour la pâte à tarte sablée : 240 g de farine 150 g de beurre   90 g de sucre   10 g de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 200... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:40 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,