19 juillet 2019

Préfou ail et fines herbes.

Bonjour ! Pour l'apéritif , je vous propose une spécialité vendéenne..le préfou Recette de " Mes meilleures recettes faciles" Pour 2 préfous Ingrédients : 250 g de farine 10 g de levure de boulangerie fraîche 150 ml d'eau 20 g de beurre 2 c à soupe de sucre en poudre 1 c à café de sel Pour la garniture : 150 g de fromage type St Moret 100 g de beurre 100 g de parmesan 2 c à soupe  de moutarde 1 c à soupe d'un mélange fines herbes et ail Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre l'eau  + la... [Lire la suite]

26 avril 2019

Saucisses feuilletées à la tomate

Bonjour ! Un petit feuilleté à l'apéritif est toujours apprécié et c'est tellement facile à faire ! J'en ai toujours dans le congélateur, prêts à passer au four:   Recette du net : Ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce à dérouler 4 saucisses de Strasbourg coulis de tomates pour pizza fromage râpé Préparation : Dérouler la pâte feuilletée et la couper en deux. Tartiner les 2 moitiés avec de la sauce tomates pour pizza Parsemer de fromage râpé, Disposer 2 saucisses bout à bout sur la partie la plus... [Lire la suite]
04 avril 2019

Minis -croissants tomate fromage

Bonjour ! Pour l'apéritif , les petits feuilletés c'est toujours sympa...  Je vous propose ces miniatures bien croustillantes. La recette : Ingrédients : pour 16 mini-croissants: une pâte feuilletée Thermomix du coulis de tomates pour pizza fromage râpé mozzarella emmental Matériel : le croissantier de chez Miss Bricole Préparation : Abaisser la pâte feuilletée en un grand rond , poser dessus le croissantier et appuyer pour dessiner les découpes.Découper les triangles avec un couteau.Badigeonner les... [Lire la suite]
08 mars 2019

Bouchées au fromage et jambon

Bonjour ! Pour un apéritif dinatoire ,les petites bouchées moelleuses sont toujours très appréciées,  Je vous propose donc ces petites bouchées jambon fromage Ce sont ce qu'on nomme des "Mauricettes"  D'après une recette DEMARLE Ingrédients : 500 gr de farine T55 20g de levure fraiche 1 c à café de sel fin 10 gr sucre 40gr d'huile 225 gr d'eau 1 oeuf   Pour le trempage : 1/2 litre d'eau  1 c à café de sel fin  40 gr de bicarbonate de soude  ... [Lire la suite]
22 février 2019

Bricks au camembert (Actifry ou pas )

Bonjour ! J'aime beaucoup en fin de semaine , préparer un dîner qui se grignote simplement ... Et j'adore pour cela faire des bricks.. La recette: Pour 20 bricks : Ingrédients : 10 feuilles de bricks 1 camembert jambon sel + poivre Préparation : Coiper le camembert et le jambon en petits morceaux , saler + poivrer. Couper chaque feuille de brick en 2 et procéder au pliage :  voir ici en détail Quand on a plié en cornet , remplir avec une petite cuillère , tasser et fermer en rentrant les bords. ... [Lire la suite]
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25 janvier 2019

Bouchées aux légumes (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Dans le régistre apéritif , on peut parfois changer des feuilletés ( forts bons au demeurant ) en concoctant de délicieuses bouchées aux légumes... D'après une recette Demarle : Pour 48 bouchées environ selon les moules empreintes utilisés: Moule empreintes utilisé : moule petits fours  ou mini-cubes Voir Nomenclature Demarle Ingrédients :  600 g de légumes : 3 carottes 2 pommes de terre 1 poireau 3 oeufs 150 g de fromage râpé sel + poivre Préparation : Poser la plaque d'empreintes sur une... [Lire la suite]

14 décembre 2018

Mini pâté en croûte lièvre morilles

Bonjour ! Pour les amateurs de gibier , je propose un mini-pâté en croûte aperitif avec du lièvre et une farce toute prête que l'on trouve en période de fêtes .... Ma recette inspirée de diverses recetttes : Pour un mini pâté en croûte : longueur 30 cm , largeur 4 cm , hauteur 6 cm + 1 petite terrine à part Ingrédients : Pour la pâte : 100 g de farine T 55  50 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel Pour le pâté : 400 g de viande de lièvre 450 g de farce de volaille morilles armagnac 1 oignon 1 oeuf 2 c à soupe... [Lire la suite]
31 juillet 2018

Bouchées quiche sans pâte jambon de bayonne

Bonjour ! Pour acoompagner l'apéritif , je vous propose ces mini-quiches sans pâte .. Vite faites , dans ces empreintes là ou dans d'autres cela fera un délicieux amuse-bouche ! La recette : Pour 48 petits fours : voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : 50 g de farine 250 ml de lait 2 oeufs sel + poivre 40 g d'un mélange mixé de jambon de bayonne et de fromage râpé Préparation : Préchauffer le four  à 180° Mixer le lait avec les oeufs+ la Maïzena + le mélange fromage / jambon de Bayonne +... [Lire la suite]
04 mai 2018

Guirlandes apéritives

Bonjour ! Aujourd'hui, ce n'est pas une recette que je vous propose mais un assemblage pour un bel effet ! A l'apéro ça fonctionne toujours !! La recette vue dans un prospectus de magasin Ingrédients : jambon blanc ou fumé apéricubes Préparation : Découper des lanières de jambon de la largeur des apéricubes. Ôter l'emballage des apéricubes. Sur une pique en bois , alterner le jambon et les apéricubes .... Voilà c'est tout simple et ça fait son effet !!   Bonne réalisation ! Bonne dégustation ! **** ... [Lire la suite]
29 mars 2018

Macarons au saumon fumé

Bonjour ! Un apéritif festif à préparer ? Pour un effet chic et un succès gustatif , je vous propose ces macarons au saumon fumé... Après les macarons au foie gras , les macarons foie gras confit d'oignons ,puis ceux à la carotte ainsi que ceux roquefort/noix, Voici donc une nouvelle saveur à découvrir .... Ma recette: Ingrédients : Pour les coques : Voir la recette de base ici utiliser 2 blancs d'oeufs Pour la garniture : 100 g de saumon fumé + 1 petite tranche 120 g de fromage blanc très égoutté (depuis 3 jours )... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:26 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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