03 juillet 2022

Tartinade de poivrons

Bonjour ! Je vous propose une tartinade assez fraîche pour l'apéritif ... A base de poivrons et de fromage frais ... A faire avec poivrons rouges ou jaunes ... Je l'ai fait essentiellement avec des poivrons rouges .. La recette : Ingrédients 1 pivron rouge 1 grosse cuillère à soupe de ricotta sel + poivre ail en poudre piment espelette Préparation : Laver les poivrons , les épépiner  et les couper en plusieurs morceaux. Les placer sur une plaque tapissée de papier d'aluminium et enfourner à 200°c pendant 20... [Lire la suite]

11 février 2022

Bouchées aux 2 fromages

Bonjour ! Pour l'apéritif , je vous propose ces petites bouchées vues chez Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandises" La recette : Moule utilisé : empreintes petits fours Demarle voir Nomenclature Demarle pour correspondance 48 pièces Ingrédients : 150 g de fromage de chèvre frais ou un autre fromage frais 150 g de fromage ail et fines herbes 2 oeufs 8 tranches de pain de mie sel + poivre Préparation : Mettre les fromages + ouefs + sel + poivre ( pour moi ) dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec / Vit 4. ... [Lire la suite]
14 janvier 2022

Cacahuètes grillées et salées

Bonjour ! Les cacahuètes à l'apéritif c'est bon mais souvent celles que l'on achète sont trop salées ou trop grasses ou avec des conservateurs... Alors aujourd'hui, je vous propose de les faire vous-mêmes à partir de cacahuètes brutes... La recette : des cacahuètes avec coques sel Préparation : Sortir les cacahuètes de leur coque. Les étaler sur une plaque perforée. Préchauffer le four  à 270°c. Introduire la plaque dans le four, et 30 secondes après, éteindre le four et laisser la plaque 1 heure dans le four... [Lire la suite]
17 septembre 2021

Rillettes de thon à l'oeuf dur

Bonjour ! Après les rillettes de sardines à la sardine , j'ai fait ces rillettes avec une boite de thon .. C'est différent et très bon aussi ! Parfait pour les grignotages apéritifs ! La recette : Ingrédients : 1 oeuf dur 90 g de thon au naturel 90 g de fromage frais le jus d'1/2 citron vert fines herbes piment d'espelette poivre Préparation : Ecaler l'oeuf dur et le couper en petits morceaux. Le hacher finement. Egoutter le thon. Mettre le tout dans un saladier et tout bien écraser à la fourchette. Rectifier... [Lire la suite]
26 août 2021

Rillettes de sardines à l'oeuf dur

Bonjour ! Il fait beau , c'est l'été , on a envie d'apéritif sur la terrasse ... Cette tartinade est parfaite pour ça .. Vue chez Cooking Julia et chez Annyvone du blog "Les délices de Thithoad" Elle est simple et super bonne ! La recette : Ingrédients : 1 oeuf dur 1 boite de sardines à l'huile 75 g de fromage frais le jus d'1/2 citron vert ciboulette piment d'espelette poivre Préparation : Ôter la coquille de l'oeuf dur et le couper en petits morceaux. Egoutter les sardines. Mettre le tout dans un saladier et... [Lire la suite]
05 février 2021

Eclairs fromagers

Bonjour ! Pour l'apéritif , ces petits éclairs salés vont faire un vrai succès ! Ma recette : Ingrédients : 1 dose de pâte à choux Thermomix fromage ail et fines herbes maison ou autre fromage blanc bien égoutté jambon râpé Préparation : Faire la pâte à choux comme sur la recette : cliquer sur le lien ci-après pour y accéder : pâte à choux. Dresser des petits éclairs soit dans une plaque Demarle soit directement sur une silpat. Préchauffer le four  à 180°c. Enfourner et cuire 30 mn à 180° c. Ouvrir la... [Lire la suite]

10 décembre 2020

Sapin feuilleté ail et fines herbes

Bonjour ! Au dernier Noël , j'ai eu en cadeau un petit livre sur les sapins feuilletés pour l'apéritif ... Alors je me suis inspirée ... La recette d'après le livre " Les petits fait maison Tartes Sapin et apéros de fête": Ingrédients : 2 pâtes feuilletées thermomix 150 g de fromage ail et fines herbes 1 jaune d'oeuf Préparation : Abaisser une première pâte feuilletée. Astuce : abaisser la pâte directement sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé. Tartiner la pâte de fromage ail et fines herbes. ... [Lire la suite]
18 septembre 2020

Crackers style Wasa

Bonjour ! Je suis toujours à la recherche des crackers style Wasa ...j'ai testé quelques recettes sympas puis j'ai trouvé celle-là qui a une consistance croustillante très intéressante... Recette Marmiton: Ingrédients: 15 g de flocons d'avoine 15 g de graines de tournesol 15 g de sésame 25 g de graines de courge 65 g de farine de sarrasin 67 g d'eau 25 g d'huile 1 pincée de sel Préparation : Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l'eau + l'huile et mélanger à la cuillère ou dans le robot équipé de la feuille. ... [Lire la suite]
06 septembre 2019

Bouchées à la courgette et au fromage ail et fines herbes (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandises" J'ai tout de suite eu envie de la tester...mais en version Thermomix ..et au fromage ail et fines herbes à la place du chèvre ... La recette d'Isabelle Pour 20 bouchées : Ingrédients : 250 g de courgettes 100 g de fromage frais ail et fines herbes   40 ml d'huile d'olive 1 oeuf 2 c à soupe de basilic frais hâché ou d'un mélange ail et fines herbes 150 g de farine 1 c à café de levure chimique sel + poivre Préparation... [Lire la suite]
19 juillet 2019

Préfou ail et fines herbes.

Bonjour ! Pour l'apéritif , je vous propose une spécialité vendéenne..le préfou Recette de " Mes meilleures recettes faciles" Pour 2 préfous Ingrédients : 250 g de farine 10 g de levure de boulangerie fraîche 150 ml d'eau 20 g de beurre 2 c à soupe de sucre en poudre 1 c à café de sel Pour la garniture : 150 g de fromage type St Moret 100 g de beurre 100 g de parmesan 2 c à soupe  de moutarde 1 c à soupe d'un mélange fines herbes et ail Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre l'eau  + la... [Lire la suite]