08 janvier 2021

Mini-burgers au saumon fumé

Bonjour ! Je vous propose de petites bouchées au saumon fumé qui ressemblent à de minis burgers. Recette d'après le mag Ô délices Ingrédients : 150 ml de lait 120 ml d'eau 10 g de levure de boulangerie deshydratée 20 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine de maïs 410 g de farine 1 c à café de sel 50 g de beurre graines de pavot ou de sésame pour le décor du fromage ail et fines herbes du saumon fumé Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le lait +l'eau+le beurre +la levure et régler 2 mn / 37°c / Vit 1. ... [Lire la suite]

28 décembre 2020

Sapin brioché jambon mozzarella (Thermomix )

Bonjour ! Pour un apéritif festif de Noël , je vous propose ce sapin à partager .... Facile à faire pour un effet très festif !   La recette prise sur le net : Ingrédients: Pour une pâte à pizza moelleuse : 500 g de farine 325 ml de lait 15 g de levure de boulangerie fraîche Pour la garniture : de la mozzarella en petites boules des dés de jambon 30 g de beurre fondu 30 g de parmesan 1 c à a café d'ail en poudre  Préparation : De la pâte à pizza: Dans le bol du Thermomix , mettre le lait + la... [Lire la suite]
15 décembre 2020

Cuillères de caille

Bonjour ! Cette semain , chaque jour , un plat d'un menu de fêtes .. Aujourd'hui : l'apéritif... Une petite cuillère pour l'apéritif , chic et choc! C'est trois fois rien mais c'est bon et surtout c'est joli et délicat ! Recette Hors série Maxi Ingrédients : des oeufs de caille 1 petit pot d'oeufs de lump 1 mélange ail et fines herbes Préparation : Préparer dans chaque cuillère des oeufs de lump. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les oeufs de caille 2 mn ( pas plus ). Sortir les oeufs de l'eau... [Lire la suite]
11 décembre 2020

Minis-buns au foie gras (Thermomix)

Bonjour ! Je vous propose de petites bouchées au foie gras qui ressemblent à de minis burgers. Recette du mag Ô délices Ingrédients : 150 ml de lait 120 ml d'eau 10 g de levure de boulangerie deshydratée 20 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine de maïs 410 g de farine 1 c à café de sel 50 g de beurre graines de pavot ou de sésame pour le décor du foie gras Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le lait +l'eau+le beurre +la levure et régler 2 mn / 37°c / Vit 1. Ajouter ensuite le sucre + l'oeuf + la... [Lire la suite]
04 décembre 2020

Sapin feuilleté jambon cru fromage

Bonjour ! Un apéritif dinatoire ? Un sapin feuilleté à partager c'est super sympa ! La recette d'après le livre " Les petits fait maison Tartes Sapin et apéros de fête": Ingrédients : 2 pâtes feuilletées thermomix 150 g de fromage ail et fines herbes 200 g de jambon cru 1 jaune d'oeuf Préparation : Abaisser une première pâte feuilletée. Astuce : abaisser la pâte directement sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé. Tartiner la pâte de fromage ail et fines herbes en laissant le bord libre. Poser le... [Lire la suite]
16 juillet 2020

Bouchées fromage jambon

Bonjour ! Je vous propose de petites bouchées au jambon fromage qui ressemblent à de minis burgers. Recette  d'après le mag Ô délices Ingrédients : 150 ml de lait 120 ml d'eau 10 g de levure de boulangerie deshydratée 20 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine de maïs 410 g de farine 1 c à café de sel 50 g de beurre graines de pavot ou de sésame pour le décor du fromage ail et fines herbes du jambon blanc Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le lait +l'eau+le beurre +la levure et régler 2 mn / 37°c... [Lire la suite]

05 mars 2020

Rye crackers

Bonjour ! J'aime beaucoup les tartines wasa que je trouve craquantes à souhait ! Quand j'ai trouvé cette recette , je me suis dit super ! Bon soyons réalistes ......c'est super bon mais ça n'a pas le croustillant et le craquant des wasa mais c'est quand même très bon ! Dans le même genre il y a les knäckerbrod Recette" Marie-Claire": Ingrédients : 20 g de graines de tournesol 20 g de graines de courge 20 g de graines de lin 3 c à soupe de graines de sésame 70 g de farine de seigle 60 g de farine de blanche 1/4 de... [Lire la suite]
13 février 2020

Mini-buns pour l'apéritif (Thermomix)

Bonjour ! Pour un apéritif dinatoire je vous propose une base pour faire des buns ou des minis-burgers ou des bouchées ...on appelle ça comme on veut!   Recette d'après le mag Ô délices Ingrédients : 150 ml de lait 120 ml d'eau 10 g de levure de boulangerie deshydratée 20 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine de maïs 410 g de farine 1 c à café de sel 50 g de beurre graines de pavot ou de sésame pour le décor Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le lait +l'eau+le beurre +la levure et régler 2 mn /... [Lire la suite]
31 janvier 2020

Roulés jambon fromage

Bonjour ! De temps en temps , je regarde en magasin ce qui se fait pour l'apéritif... Et du coup l'autre jour, j'ai vu des petits rouleaux de poitrine de porc fumée /fromage à servir chaud ... J'ai trouvé l'idée intéressante mais surtout quand j'ai vu le prix je me suis dit que valait mieux les faire ! D'une , au moins on sait ce qu'il y a dedans , de deux,  5,95 € les 12 petites pièces c'est hyper cher ! Du coup , je les ai fait et ça va devenir un incontournable des apéritifs à la maison ! La recette : Ingrédients : ... [Lire la suite]
08 février 2019

Sticks salés apéritifs (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'aime bien faire des gâteaux apéritifs , alors après avoir acheté le moule sticks , j'ai testé une version salée de petits biscuits ! Recette d'après le livret fourni avec le moule : Pour 60 sticks. Ingrédients : 200 g de farine 200 ml d'eau   30 ml d'huile      6 g de sel      6 g de levure chimique    20 g de parmesan Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le  bol du Thermomix ou d'un autre robot et mixer 15 sec / Vit 4. Verser... [Lire la suite]