24 décembre 2016

Bûchettes au chocolat

Bonjour ! Envie d'une petite bûche individuelle ? Bien gourmande ? En voici 12  !! La recette : un mix de mes recettes Pour 12 bûchettes: Ingrédients : Pour la base : 4 oeufs 120 g de chocolat noir 120 g de beurre   80 g de cassonnade 20 g de farine 75 g de d'amandes effilées 1 pincée de sel  Pour la bavaroise 440 g de lait 200 g de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 250 g de chocolat noir à pâtisser 6 feuilles de gélatine Coulis chocolat : 100 g de chocolat noir à pâtisser ... [Lire la suite]
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18 décembre 2016

Bûche citron orange

Bonjour ! Bientôt Noël , envie d'une bûche légère et fruitée ? Celle-ci devrait bien vous plaire ! Ma recette  inspirée d'une photo de magazine: Pour 6 à 8 personnes : Matériel utilisé : gouttière à bûche Demarle Ingrédients : Pour le financier : 110 g de beurre 170 g de sucre glace  80 g de poudre d'amandes  40 g de farine 3 blancs d'oeufs Pour l'insert à l'orange : 500 g de jus d'orange frais 50 g de sucre 5 feuilles de gélatine Pour le chiboust citron : 5 feuilles de gélatine  =... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

Bûche poire caramel

Bonjour ! C'est la saison et la période ... Alors voilà une bûche très très simple à faire ! Recette Marmiton magazine: Pour 8 personnes : Matérie utilisé : moule à bûche demarle + tapis décor Ingrédients : Pour le biscuit: 2 oeufs 25 g de beurre fondu 70 g de sucre 30 g de farine 20 g de Maïzena 1,5 g de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Pour l'insert : 150 ml de crème liquide 145 g de beurre 240 g de sucre semoule 3 g de gélatine en poudre Pour la mousse : 540 g de poires au sirop  = 1 boite... [Lire la suite]
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04 décembre 2016

Bûche de Noël macarons

Bonjour ! Pour la première bûche de la saison , j'ai eu envie de la faire à base de macarons ... Alors , j'ai pris les recettes des ganaches que nous aimons tous et j'ai fait des macarons que j'ai juste assemblés ensuite ! Le résultat ..le voilà ! Ce n'est pas très régulier , j'avoue avoir mal dosé mes coques , mais à ma décharge je fais ça le matin très très tôt quand il fait encore nuit ...   Ma recette : Pour 6 macarons diamètre 8 cm, pour 6 personnes  x 2 Ingrédients : Pour les macarons : Recette de base ici... [Lire la suite]
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29 décembre 2015

Bûche 3 chocolats

Bonjour ! Une bûche à Noël au chocolat , c'est vraiment la tradition ! Mais une bûche légère à base de mousses c'est encore mieux ! Celle-là ravira vos yeux et vos papilles ! Recette Valrhona  avec mes modifications personnelles: Pour 6 à 8  personnes : Matériel : une gouttière à bûche inox ou le moule à bûche Demarle Ingrédients : Pour le biscuit au chocolat : 2 oeufs 40 g de miel 60 g de sucre en poudre 35 g de poudre d'amandes 70 ml de crème fra^cihe 70 g de fraine 4 g de levure chimique 10 g de cacao... [Lire la suite]
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27 décembre 2015

Bûche chiboust citron insert mûres

Bonjour ! Une bûche fruitée pour finir un repas de fêtes , c'est l'idéal .. En voici , une très acidulée !   Ma recette : Pour 8 personnes : Ingrédients : Pour le financier mûres: 110 g de beurre 170 g de sucre glace  80 g de poudre d'amandes  40 g de farine 3 blancs d'oeufs  80 g de mûres surgelées Pour le chiboust citron : 5 feuilles de gélatine  = 10 g 100 ml de lait 100 g de jus de citrons jaunes = 3 citrons 3 jaunes d'oeufs  20 g de sucre  20 g de Maïzena 3 blancs... [Lire la suite]
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20 décembre 2015

Bûche parfait glacé croustillant à la banane

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de dessert glacé .. C'est bientôt Noël , alors une bûche ... Léger pour une fin de repas copieux !   Recette Julie Andrieu Pour 8 personnes : Matériel : une gouttière à bûches ou le moule silicone à bûches Demarle Ingrédients : Pour le parfait: 2 bananes bien mûres 300 ml de crème liquide entière 50 g de vergeoise blonde 1 étoile de Badiane 1 clou de girofle 1 grain de poivre de Jamaïque pas mis je n'avais pas 10 g de sucre vanillé 3 blancs d'oeufs 120 g de spéculoos ... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

Bûche ananas coco

Bonjour ! Aujourd'hui , une nouvelle recette de bûche ... Chez nous, c'est en général le dessert du mois de Décembre ...avant Noël et les jours d'après mais début Janvier c'est terminé on passe à autre chose !! Recette inspirée d'une recette de Femme Actuelle: Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : Pour le biscuit: 4 oeufs 100 g de sucre 100g de farine 1 pincée de sel Pour la crème: 2  jaunes d'oeufs 400 ml de lait de coco = 1 boite 100 ml de lait demi-écrémé  50 g de sucre  10 g de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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24 décembre 2014

Bûche glacée

Bonjour ! En cette période de fêtes la bûche est reine ... Pas le temps de faire une bûche pâtissière ? Alors cette bûche glacée est idéale ! J'avais trouvé ce moule rigolo sur une brocante ..... Ma recette ( si on peut dire !) Pour 6 à 8  personnes : Ingrédients : 150 g de chocolat noir glace à la banane sorbet cerises Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie et enduire l'intérieur du moule au pinceau. Procéder en 2 fois pour que la couche soit uniforme. Placer au frais. Quand le chocolat est... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Bûche choco mangue

Bonjour ! On est en Décembre donc la bûche on ne peut pas passer à côté ! Et tous les ans j'en teste une nouvelle voire 2 ou 3 !!! En Janvier c'est trop tard alors on profite de ce mois de Décembre !! Recette inspirée d'une recette de Maxi Cuisine n°94: Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : Pour le biscuit: 100 g de farine 100 g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel Pour la garniture : 225 g de chocolat au lait  50 g de beurre 175 g de jus de mangue ( attention du jus de fruit pas de la purée de mangue non sucrée... [Lire la suite]
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