17 mai 2020

Gâteau léger pommes , poires ,bananes

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un gâteau tout léger aux fruits .... Vu chez Christelle du blog ' La cuisine de Poupoule ", il m'a tout de suite plu .... Comme j'avais des poires qui s'ennuyaient dans le panier , je les ai ajoutées .... Recette de "La cuisine de Poupoule" Pour le moule marguerite : voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : 2 oeufs 1 pomme 2 poires 2 petites bananes 30 g de flocons d'avoine 30 g de Maïzena 40 g de sucre 1 c à café de levure chimique 50 ml de lait ... [Lire la suite]
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29 avril 2020

Banana bread

Bonjour ! J'ai reçu en cadeau un livre de recettes au chocolat les plus faciles du monde.. Et comme j'avais des bananes qui noircissaient dans un panier j'ai aussitot commencé à tester les recettes de ce livre avec une recette que j'avais envie de faire déjà depuis longtemps.... Le banana bread... Recette du livre " Simplissime : les recettes de chocolat les plus facile du monde " Pour un moule à cake Demarle : voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : 100 g de pépites de chocolat au lait ou noir 200 g de... [Lire la suite]
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19 mai 2019

Gâteau mousse bananes

Bonjour ! Encore une fois, il me restait des bananes très tigrées dans le compotier ... J'ai cherché une nouvelle recette pour les utiliser ... Recette du magazine Marie-Claire: Pour un gâteau diamètre 24 cm Ingrédients : 4 bananes très mûres  = 425 g pelées 3 oeufs 80 g de sucre semoule 1 c à soupe de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe de rhum 4 c à soupe de noix de coco 1 c à soupe de sucre glace Préparation : Préchauffer le four  à 140 °c. Mixer les bananes . Réserver. Dans le bol du... [Lire la suite]
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12 mai 2019

Croque cake chocolat banane

Bonjour ! C'est histoire de restes .... Il était une fois un reste de brioche , des bananes oubliées , un pot entamé de confiture chocolat bananes....... Ils se réunirent en un délicieux gâteau !     Ma recette : Ingrédients : 8 tranches de brioche maison 1 pot de confiture bananes  chocolat 200 ml de crème liquide 3 bananes Préparation : Mixer les oeufs + la crème . Couper les tranches de brioche à la dimension du moule à cake ( je n'ai pas eu besoin car j'avais cuit la brioche dans ce même moule... [Lire la suite]
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03 décembre 2018

Confiture bananes chocolat

Bonjour ! En cette fin d'année , on commence à préparer des gourmandises pour faire des cadeaux gourmands ... Je vous propose cette confiture pour le moins original si comme moi, vous pensez que confiture rime avec fruits ... Alors le chocolat .... Mais essayez-là et vous serez conquis .... Entre la confiture et la pâte à tartiner c'est un délice pour les papilles !! Recette du livre " Bocaux et conserves " editions Artemis Pour 8 petits pots : Ingrédients : 1 kg de bananes  = 700 g épluchées 250 g de chocolat noir... [Lire la suite]
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29 novembre 2018

Tiramisu ricotta banane

Bonjour ! Je voulais faire un tiramisu mais je n'avais plus de mascarpone .... Pourquoi ne pas essayer avec de la ricotta ? Ma recette: Pour 6 coupes : Ingrédients : 6 palets bretons 6 grosses cuillères à soupe de banana curd 3 oeufs  50 g de sucre 250 g de ricotta maison 2 bananes cassonade beurre Préparation : Peler les bananes et les faire caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et de cassonade . Réserver. Préparer la crème à la ricotta Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs... [Lire la suite]
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18 novembre 2018

Amandines à la banane

Bonjour ! J'avais acheté des bananes qui ont très vite muri et quand elels sont trop tigrées , plus oersonne n'en mange .... C'est dommage parce qu'elles sont très bonnes ! Bref , pour ne pas les perdre  et comme il me restait des blancs d'oeufs au frais , j'ai fait ce dessert qui plait toujours avec quelques variantes... Des recettes d'amandines ici Recette Demarle: Matériel utilisé : empreintes grands ronds ou plats à crèmes brûlées Pour 6 personnes Ingrédients : 100 g de sucre semoule  75 g de poudre... [Lire la suite]
04 novembre 2018

Tiramisu banane

Bonjour ! Après avoir fait le délicieux banana curd , je me suis dit qu'un tiramisu avec serait gourmand ! Aussitôt dit , aussitôt fait ! Ma recette: Pour 6 coupes : Ingrédients : 10 spéculoos ou des cookies ( mon choix du jour ) 6 grosses cuillères à soupe de banana curd 3 oeufs  50 g de sucre 250 g de mascarpone 2 bananes Préparation : Préparer la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les... [Lire la suite]
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25 octobre 2018

Banana curd

Bonjour ! J'ai l'habitude de faire du lemon curd et à plusieurs reprises j'ai fait avec un autre fruit : il y a eu le lemon curd au citron vert , l'orange curd , le fraise curd, le fruits rouges curd. Une constante : c'set la même recette déclinée et modifiée selon les fruits avec une cuisson pour une fois au micro-ondes ... Rapide , inratable et sans beurre ! Alors comme il me restait des bananes ( encore ! ) j'ai essayé avec ! La recette : Pour 1 pot  et demi: Ingrédients : 3 bananes bien mûres  = 340 g... [Lire la suite]
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29 avril 2018

Croque cake caramel pomme bananes

Bonjour ! Il me restait du pain de mie maison , du caramel au beurre salé et aussi 2 bananes très mûres .... En feuilletant mon livre sur les croque-cakes j'ai eu l'idée de méler tout ça pour faire un dessert .... Ma recette : Ingrédients : tranches de pain de mie ou de brioche 1 pot de caramel au beurre salé 2 bananes 1 pomme 200 ml de lait concentré non sucré 3 oeufs 30 g de sucre Préparation : Mixer les oeufs + le lait concentré non sucré + le sucre. Tiédir le caramel au beurre salé. Couper les tranches de pain... [Lire la suite]