bavarois - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

bavarois

7 avril 2024

Entremets vanille

Bonjour ! Pour Pâques cette année , j'avais fait ce délicieux et léger dessert vanillé ... La recette Pour un entremets diamètre 22 cm : un cercle inox + 1 moule à génoise diamètre 20 cm + un tapis décor ( facultatif ) Ingrédients : Pour le biscuit: 1...

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Tags: thermomix, kitchenaid, vanille, bavarois, génoise, crème liquide, desserts, crème anglaise, TM 31 TM 5 TM 6

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9 avril 2023

Petits nids de Pâques aux fruits rouges

Bonjour ! Pour Pâques je vous propose ces petits nids aux fruits ... Frais , légers, faciles à faire .. Ma recette : Pour 12 personnes : Matériel : 2x 6 empreintes en silicone Kouglof Ingrédients : La génoise Thermomix : 4 œufs 120 g de sucre en poudre...

Posté par christalie à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, bavarois, génoise, crème liquide, desserts, gélatine, coulis de fruits rouges, TM 31 TM 5 TM 6, moules kouglof

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5 juin 2022

Petits bavarois aux cerises

Bonjour ! Avec les coulis de fruits rouges fabriqués l'été , je peux faire des desserts aux fruits toute l'année .. En voici un que j'aime beaucoup .. Ma recette : Pour 12 personnes : Matériel : 2x 6 empreintes en silicone Kouglof Ingrédients : La génoise...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, bavarois, crème liquide, desserts, coulis de fruits rouges

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29 août 2021

Petits bavarois aux abricots

Bonjour ! Quand j'ai fait le bavarois abricots , il m'est resté une moitié de plaque de génoise que je n'allais pas la laisser perdre , alors , j'ai fait des petits desserts individuels : bavarois abricots Ma recette : Matériel : cercle en inox de 8 cm...

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Tags: mascarpone, bavarois, abricots, desserts, crème liquide kitchenaid

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25 juillet 2021

Bavarois abricots

Bonjour ! Premiers abricots sur les étals ... De la purée d'abricots à la cave ...de quoi faire un bavarois comme on les aime ! Ma recette : Ingrédients : Pour la génoise : 4 œufs 120 g de sucre en poudre 1 c. à café de sucre vanillé maison 120 g de farine...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, crème patissière, bavarois, génoise, purée d'abricots, crème chantilly

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5 avril 2020

Entremets chocolat (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'ai acheté un joli tapis silicone pour mon moule carré Demarle et je l'ai essayé avec un entremets très chocolat ! Recette d'après diverses recettes que j'aime faire : Pour 8 personnes : Moule utilisé : moule carré Demarle + tapis relief Laponie...

Posté par christalie à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, bavarois, desserts, entremets, biscuit chocolat

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17 juillet 2016

Brique jaune

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous ai fait un gâteau Duplo ... Ok , ce n'est pas tout à fait ça , mais c'est ressemblant !. Et en tout cas, plus digeste ! La recette inspirée du livre "Du relief dans l'assiette " de Guy Demarle Pour 6 personnes : Matériel...

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Tags: dacquoise, kitchenaid, mangue, bavarois, dessert

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19 juin 2016

Bavarois fraises

Bonjour ! De belles fraises parfumées , et vite un dessert.... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour le sablé: 250 g de spéculoos 70 g de beurre mou Pour le bavarois : 250 ml de coulis de fraises 500 ml de crème liquide entière 2 feuilles...

Posté par christalie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, bavarois, dessert

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30 août 2015

Bavarois framboises chocolat blanc

Bonjour ! Aujourd'hui encore un bavarois bi-parfum ... Joli à voir et fruité à déguster! Recette Cuisine Actuelle Pâtisserie été 2015 avec quelques modifications personnelles: Pour 8 à 10 personnes : Matériel nécessaire : 1 cercle à entremets réglable...

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Tags: chocolat blanc, framboises, mousse, kitchenaid, bavarois, dessert

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19 juillet 2015

Bavarois caramel abricots

Bonjour ! Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait un gâteau bi-parfum ... En plein coeur de l'été celui là est délicieusement frais ..... Et cet hiver il sera réalisable avec les coulis et les conserves de l'été ! Recette Cuisine Actuelle Pâtisserie...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, thermomix, dacquoise, kitchenaid, bavarois, abricots, dessert, caramel beurre salé

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