17 mars 2021

Beignets fourrés

Bonjour ! Quand j'ai fait les beignets sans friture , ils ont eu tellement de succès que j'en ai vite refait ... Mais cette fois-ci ..fourrés ....   Recette d'après une recette trouvée sur le net : Pour18 beignets diamètre 6 cm Ingrédients : 320 g de farine 120 ml de lait 25 g de levure de boulangerie fraîche 50 g de sucre. 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1/2 c à café de sel 20 g de beurre mou 1 pot de confiture de lait Thermomix ou autre confiture Préparation : Chauffer le lait à 37°c  et y... [Lire la suite]
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10 mars 2021

Beignets au four

Bonjour ! Je n'aime pas trop la friture mais j'aime bien les beignets ... Alors j'ai essayé une recette de beignets à cuire au four ... Recette d'après une recette trouvée sur le net : Pour18 beignets diamètre 6 cm Ingrédients : 320 g de farine 120 ml de lait 25 g de levure de boulangerie fraîche 50 g de sucre. 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1/2 c à café de sel 20 g de beurre mou Préparation : Chauffer le lait à 37°c  et y dissoudre la levure + le beurre. Dans le bol du Kitchenaid équipé du crochet ou d'un... [Lire la suite]
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04 octobre 2018

Beignets de crevettes

Bonjour ! Quand je vais dans un restaurant chinois , je mange presque toujours des beignets de crevettes , avec parcimonie quand même car je ne suis pas très friande des aliments frits .... Alors quand même , j'ai eu envie d'essayer d'en faire moi-même .... La pâte est simple , la cuisson .....c'est de la friture ! La recette : Pour environ 20 crevettes Ingrédients : 20 grosses crevettes déjà cuites 100 g de farine 150 ml de lait 1 oeuf 6 g de levure ( environ 1/2 sachet ) sel + poivre huile pour friture ... [Lire la suite]
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22 février 2012

Beignets de Carnaval

Bonjour ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Hier c'était Mardi-Gras ...aujourd'hui jour des Cendres début de la longue période du Carême pour les chrétiens ... Un jour normal pour les autres mais hier , chrétiens ou pas ...beaucoup ont fait crêpes et beignets, roussettes , merveilles, bugnes pleins de noms différents selon les régions ... et moi aussi !. Je n'en fais jamais car je trouve que ce n'est vraiment bon que lorsque ça vient d'être cuit , et je n'avais jamais trouvé une recette qui ne soit pas... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Beignets salés

Bonjour ! Après les beignets sucrés ….pour les petites mains et les petites faims… Voici les beignets  salés …à accompagner d’une salade verte ou à grignoter à l’apéritif … 75 g de farine Une pincée de sel 2 c à café de levure chimique 90 ml de lait 1 œuf 2 c à soupe d’huile 30 g de parmesan 20 g de jambon haché Mixer tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte homogène , dans le thermomix environ 20 sec / vit 6.Si la pâte est un peu épaisse , la détendre avec un peu d'eau. Verser une bonne cuillérée à café de... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Beignets

Bonjour ! Mardi 15 Juin 2010 , encore une journée triste , grise et humide …Mais ne nous laissons pas abattre !!!Une petite fournée de beignets nous redonnera le sourire … La recette de base fournie avec l’appareil : - 75 g de farine - 50 g de sucre en poudre - une pincée de sel - 2 c à café de levure chimique - 75 ml de lait - 1 oeuf - 2 c à soupe d'huile - 100 g de sucre glace en garniture Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM et mixer 20 sec / Vit 6.On obtient une pâte homogène relativement fluide.Huiler légèrement... [Lire la suite]
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