10 avril 2022
Entremets au chocolat au lait et mandarine
Bonjour !
Quand j'ai vu cette recette dans le catalogue Demarle de Septembre 2021 , j'ai tout de suite accroché..
Je n'ai pas le moule présenté mais j'ai adapté ....
La recette Demarle :
Pour 9 personnes :
Moule utilisé : demis-sphères( contenance 80 ml par empreintes )
Ingrédients:
Pour le biscuit madeleine au chocolat :
165 g d'oeufs = environ 3 à 4 oeufs selon leur poids
90 g de sucre inverti
90 g de sucre glace
175 g de farine T55
35 g de cacao en poudre
7 g de... [Lire la suite]17 mars 2022
Biscuit madeleine au chocolat
Bonjour !
Aujourd'hui, je vous propose la recette d'une base de gâteau ...
Parfait pour servir de socle à des bavarois ou autres entremets ....
Recette Guy Demarle :
Ingrédients:
Pour le biscuit madeleine au chocolat :
165 g d'oeufs = environ 3 à 4 oeufs selon leur poids
90 g de sucre inverti
90 g de sucre glace
175 g de farine T55
35 g de cacao en poudre
7 g de levure chimique
55 g de lait
130 g de beurre demi-sel
Préparation:
Préchauffer le four à... [Lire la suite]14 juin 2020
Marguerite aux fraises
Bonjour !
Je vous propose aujourd'hui une jolie fleur de printemps !
Une marguerite ( le nom du moule ) ...aux fraises:
Recette Guy Demarle :
Ingrédients :
De la pâte à madeleines:
75 g de beurre
75 g d'oeuf
60 g de sucre
75 g de farine
1 gramme de levure chimique
10 gouttes d'arôme citron
zeste de citron jaune non traité
De la mousse de fraises :
250 g de purée de fraises ou pour moi un coulis sucré de fraises
25 g de sucre glace
7 g de gélatine
1 pointe de couteau de colorant... [Lire la suite]
