31 mai 2022

Tiramisu pommes cerises

Bonjour ! Pas encore de cerises fraîches mais des coulis au congélateur .. De quoi faire un bon dessert et un tiramisu à ma façon! Et comme aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma maman ...92 ans , je lui dédie ce dessert ! Ma recette Pour 6 coupes Ingrédients : 10 biscuits secs au choix : sablés, cookies , spéculoos ) 400 g de coulis de cerises 2 pommes cassonade beurre 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Peler les pommes et les caraméliser légèrement dans une poêle avec du beurre et... [Lire la suite]
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06 avril 2022

Palets aux pépites de chocolat (Thermomix)

Bonjour ! La boite des petits gâteaux pour le goûter était encore vide ... Ces palets là , l'ont remplie mais pas pour longtemps ! La recette : Pour environ 25 pièces Ingrédients : 270 g de farine 1/2 sachet de levure chimique = 5,5 g 125 g de beurre mou 150 g de cassonade 1 oeuf 1 c à café d'extrait de vanille  50 g de pépites de chocolat Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre la farine + la levure  + le beurre et mixer 2 sec/ Turbo. On obtient un sable. Ajouter l'oeuf + l'extrait de vanille... [Lire la suite]
15 décembre 2021

Boules de Linz ( Linzele)

Bonjour ! Des biscuits pour Noël ...encore et encore parce qu'on ne s'en lasse pas ! Recette du livre "Biscuits de Noël Hachette cuisine " Pour environ 50 biscuits. Ingrédients : 130 g de beurre à température ambiante 130 g de sucre 1 oeuf 130 g de farine 1 c à café de levure chimique 130 g de poudre d'amandes 1 c à café de mélange 4 épices ou des épices pour pain d'épices 1/2 pot de confiture framboises ou mûres Préparation : Dans le bol du Kitchenaid , mettre le beurre ramolli avec le sucre et mélanger avec... [Lire la suite]
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01 septembre 2021

Sablés à la gelée de mûres

Bonjour ! Pour le goûter ,je vous propose des petits biscuits rapides à faire et à manger ! Et comme l'école reprend demain : il faut remplir la boite à goûter ! La recette : Ingrédients : Pour la pâte sucrée: 1 oeuf 170 g de beurre 110 g de sucre glace 290 g de farine T55   35 g de poudre d'amandes 1/2 c à café de vanille 1 pincée de sel 1 pot de gelée de mûres Préparation: Mettre le sucre glace + la farine + la poudre d'amandes + le sel + la vanille + le beurre et régler 2 sec / Turbo pour obtenir un... [Lire la suite]
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11 juillet 2021

Cheesecake aux cerises

Bonjour ! Encore une recette avec des cerises .. Cerises fraîches mais aussi cerises surgelées...   Ma recette : Pour un moule à manqué charnière de 25 cm de diamètre Ingrédients : 120 g de beurre 300 g de biscuits sablés 300 g de fromage blanc très égoutté 200 g de crème épaisse 2 oeufs 125 g de sucre 1 c à café de liqueur de cerises 20 cerises fraîches ddénoyautées 500 g de cerises pour le dessus sucre Préparation : Du fond : Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et régler 3 mn / 70 °c... [Lire la suite]
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25 avril 2021

Entremets aux pommes à la vanille (Thermomix)

Bonjour ! J'aime bien les desserts aux pommes et celui-là m'a tout de suite plu.... J'ai pris quelques libertés avec la recette et j'ai eu un super dessert ! Recette du magazine "Thermomix et moi n°27 " Ingrédients : Matériel : un moule silicone 20 cm de diamètre + 1 cercle de 20 cm Pour la base : 220 g de biscuits au beurre ou comme moi les palets solognots   80 g de sucre   90 g de beurre Pour le palet gélifié aux pommes : 300 g de jus de pommes 350 g de pommes 3 feuilles de gélatine Pour... [Lire la suite]
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14 avril 2021

Madeleines pâtes d'amande, une autre recette

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une variante d'une recette que je fais généralement  pour écouler les restes de pâte d'amande .. Ces madeleines plaisent toujours beaucoup ... Et aujourd'hui je vous propose une variante sans beurre ..à l'huile de coco.. Ma recette : Pour 36 madeleines : Ingrédients : 250 g de pâte d'amandes 200 g de farine 100 g de sucre 200 g d'huile de coco 4 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Préparation : Mettre la pâte d'amandes coupée en morceaux dans le bol du... [Lire la suite]
07 avril 2021

Cookies à la pâte à tartiner

Bonjour ! Comme vous le savez déjà , j'aime beaucoup faire des biscuits pour le goûter et les loulous adorent ça ! De même qu'ils aiment la pâte à tartiner maison .... Alors , leur faire des cookies avec cette pâte à tartiner c'était ce qu'il fallait ... La recette de Laurent Mariotte: Pour 20 cookies Ingrédients : 10 c à café de pâte à tartiner maison  ou autre 115 g de beurre mou 220 g de farine 1 gros oeuf 200 g de sucre roux 1/2 c à café de bicarbonate de sodium 1/2 c à café de levure chimique 2 c à café... [Lire la suite]
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20 janvier 2021

Cookies de la Mie Câline (Thermomix)

Bonjour ! J'aime beaucoup les cookies , et ils en sont très friands à la maison .... Alors je fais plein de recettes .... Celle-ci je l'ai trouvée chez Christelle du blog "La cuisine de Poupoule "   La recette : Pour 30 petits cookies Ingrédients : 260 g de farine   50 g de sucre blanc 125 g de sucre roux 125 g de beurre mou 1 oeuf 1 c à café d'extrait de vanille 1/2 c à café de levure chimique 1/4 de c à café de sel 150 g de pépites de chocolat Préparation: Préchauffer le four à 180°c. Dans le bol... [Lire la suite]
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11 décembre 2019

Sablés au chocolat (Thermomix ou pas )

Bonjour ! En cette période de fêtes , je fais des petits gâteaux à offrir ou à grignoter ! Facile à faire et tellement bons ! Recette " Espace recette Thermomix" Pour environ 4 biscuits selon la taille des emporte-pièces choisis Ingrédients : 250 g de farine   90 g de chocolat en poudre sucré 125 g de sucre glace 180 g de beurre 2 jaunes d'oeufs Préparation : Version Thermomix: Dans le bol du Thermomix , mettre la farine + le sucre glace +le chocolat en poudre + le beurre et mixer 2 sec / Turbo. Ajouter... [Lire la suite]
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